مسابقة مثيرة لتحضير كعك الأرز في بلدة خاو فاي

في صباح يوم 24 أبريل، في بلدية خاو فاي (ميو فاك)، أقيمت مسابقة قرع بان جياي - وهو نشاط بارز في إطار مهرجان سوق فونج لو خاو فاي 2025 - بحماس ، وجذبت عددًا كبيرًا من السياح والسكان المحليين للمشاركة والهتاف.

قام المنظمون بتوزيع الجوائز على الفرق المشاركة في المسابقة.

بان جياي هو طبق تقليدي خاص بالمجموعات العرقية جياي، وتاي، ونونج في المنطقة. مع كون الأرز اللزج هو المكون الرئيسي، يتم طهي الكعكة على البخار، ثم سحقها في هاون حتى تصل إلى قوامها اللزج المميز. كل كعكة صغيرة، مستديرة، قطرها 4-5 سم، وسمكها حوالي 1-2 سم، تحمل نكهة ريفية من الجبال والغابات.

تقوم الفرق بعملية صنع كعك الأرز.

وتشارك في المسابقة هذا العام 4 فرق تضم 24 عضوًا من البلديات: خاو فاي، نام بان، تات نجا، ونيم سون. خلال 45 دقيقة، يقوم الفريق بإعداد جميع المكونات مثل الأرز اللزج ومعجون الفاصوليا الخضراء وأوراق الموز والهاون والمدقة التقليديين. وتحت هتافات الحضور، بدأت الأيدي في ضرب وتشكيل الكعكات بسرعة، مما أدى إلى إنشاء دفعات من الكعكات التي استوفت معايير الجمال والطراوة والشكل المستدير.

لا تعد المسابقة ساحة لعب مفيدة فحسب، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على الجمال الثقافي التقليدي وتعزيزه، مما يجعل السياح أقرب إلى الحياة الثقافية الفريدة للمجتمعات العرقية في مرتفعات ميو فاك.

وفي نهاية المسابقة، منحت اللجنة المنظمة جوائز للفرق، حيث فاز فريق بلدية نيم سون بالجائزة الأولى، وحصل فريق بلدية خاو فاي على الجائزة الثانية، وتقاسم فريقا بلدية تات نجا ونام بان الجائزة الثالثة.

أخبار وصور: سون ها

المصدر: https://baohagiang.vn/van-hoa/202504/soi-noi-hoi-thi-gia-banh-giay-tai-xa-khau-vai-4a22bc2/