وصلت "ديدان العشب" المجففة إلى السوق الفيتنامية بسعر 2.5 مليار دونج للكيلوغرام لكنها لا تزال غير متوفرة

يُباع الكورديسيبس في كل مكان في "السوق عبر الإنترنت"

يتم الترويج للكورديسيبس على أنه "إكسير" طبيعي ذو قيمة أفضل من الجينسنغ، ويطلق عليه تجار السلع الفاخرة أيضًا اسم "دودة العشب" (نصف حيوان ونصف نبات).

في الطبيعة، يوجد الكورديسيبس في الجبال التي يتراوح ارتفاعها بين 3500 و5000 متر في التبت (الصين)، وبوتان، ونيبال، والهند... ومع ذلك، فإن نوع الكورديسيبس الذي يغمر السوق الفيتنامية، والذي يتم الإعلان عنه في كل مكان على "السوق عبر الإنترنت"، يأتي في الغالب من التبت وبوتان.

وبناءً على ذلك، فإن مجرد كتابة الكلمة الرئيسية "cordyceps" سيعطي آلاف النتائج لعناوين البيع بالجملة والتجزئة لهذا العنصر. ويستطيع المستهلكون الفيتناميون شراء ديدان العشب المجففة المستوردة بنفس سهولة شراء الخضروات في السوق. ومع ذلك، فإن سعر هذا العنصر لا يزال باهظ الثمن للغاية.

واعترفت السيدة تشو ثي ثانه شوان، وهي موظفة في متجر أغذية راقي في هاي با ترونغ (هانوي)، بأن الكورديسيبس منتج فاخر لأن أرخص نوع يكلف ما يصل إلى 730 مليون دونج/كجم وأغلى نوع يكلف 2.5 مليار دونج /كجم، وقالت إن هذا النوع من دودة العشب المجففة لا يزال يحظى بشعبية كبيرة كهدية للعام القمري الجديد.

وقالت إن المتجر متخصص في بيع فطر الكورديسيبس البوتاني. وعليه فإن السعر يعتمد على النوع. على سبيل المثال، أرخص نوع B في المتجر، مقاس 61-69 سمكة/10 جرام، يكلف 730 مليون دونج/كجم؛ النوع أ الحجم 56-60 سمكة/10 جرام السعر 850 مليون دونج/كجم، الحجم 41-45 سمكة/10 جرام السعر 1.1 مليار دونج/كجم، الحجم 36-40 سمكة/10 جرام السعر 1.2 مليار دونج/كجم، الحجم 31-35 سمكة/10 جرام السعر 1.4 مليار دونج/كجم...

مع نوع VIP، يتراوح السعر من 2 إلى 2.5 مليار دونج/كجم. ومع ذلك، على عكس المنتجات أ و ب التي تكون متاحة دائمًا، فإن كورديسيبس في آي بي غالبًا ما يكون غير متوفر في المخزون بسبب ندرته، حسبما قالت السيدة شوان.

قبل اسبوع وصل للمتجر ما يزيد عن 1 كيلو جرام من ديدان العشب Vip مقاس 26-30 دودة/10 جرام و مقاس 18-20 دودة/10 جرام. في أقل من يومين، قام 4 عملاء بالطلب وبيعت الكمية، بما في ذلك عميل واحد اشترى ما يقرب من 0.5 كجم.

تعتبر ديدان العشب المجففة خفيفة الوزن للغاية ولكنها باهظة الثمن، لذلك تقوم المتاجر غالبًا بتقسيمها إلى عبوات من 10 جرام، 50 جرام، 100 جرام... لتسهيل الاختيار على الأشخاص عند شرائها كهدايا خلال العطلات.

هذا هو وقت الذروة لاستهلاك تيت آت تاي، لذا ازداد عدد الزبائن الذين يطلبون بشكل ملحوظ. هناك أيام أجلس فيها وأتشاور وأُنهي حوالي 40-50 طلبًا،" كشفت.

وعلى نحو مماثل، في متجر السيدة ترينه ثي ماي في تاي هو (هانوي) منذ ما يقرب من شهر الآن، يتم بيع كمية كبيرة من الكورديسيبس بحجم VIP من 20 إلى 25 قطعة / 10 جرام بشكل مستمر على الرغم من أن السعر يتراوح بين 2.2 إلى 2.55 مليار دونج / كجم.

وقالت السيدة ماي إن هذه الأحجام المميزة غالباً ما يختارها الناس كهدايا. ومع ذلك، ولأن هذا الأمر نادر للغاية، فبمجرد وصول البضائع، يقوم العملاء "بشرائها" كلها.

أما من يشتريه للاستخدام الشخصي فإنه غالبا ما يختار النوع أ أو ب أو حتى الكورديسيبس المكسور لأنه أرخص. ناهيك عن أن هذه الأنواع من السلع متوفرة بكثرة نسبيًا، وسيتم تسليم الطلبات في نفس اليوم.

كما هو الحال اليوم، قمتُ بتصفية ما يقارب 100 غرام من الكورديسيبس المكسور وبِعْتُه مقابل 6.5 مليون دونج للعلبة التي تزن 10 غرامات. تنافس الجميع على طلبه لنقعه في العسل أو لتحضير الشاي له، كما قالت.

وأشارت السيدة ثاو إلى أن هذا المنتج باهظ الثمن للغاية. لذلك، عند الشراء، يجب عليك التحقق بعناية من شهادة الجودة بوضوح لتجنب شراء فطر كورديسيبس المزروع المزيف.

وبحسب قولها، فإن كل من فطر الكورديسيبس التبتي والبوتاني يتمتع بخصائص مميزة. على وجه التحديد، في فطر الكورديسيبس الذي أصله من بوتان، يكون سطح الدودة داكنًا وبنيًا أصفر فاتحًا، والعينان بنيتان محمرتان. يتصل جزء الفطر بجسم الدودة بطريقة طبيعية جدًا. يحتوي الجزء المتداخل على 3 خطوط، كل خط يحتوي على طية واحدة مرتبة في صف واحد. عند مضغها، يكون طعم الديدان المجففة مثل فول الصويا أو الأرز المكسور، وكلما مضغتها أكثر، أصبحت أكثر عطرية، مثل رائحة الدجاج أو الحبار المجفف.

يتميز رأس فطر الكورديسيبس التبتي بلونه النحاسي الذهبي المميز، كما أن الجزء السفلي من الرأس مغطى بمسحوق أبيض، والأسنان صفراء، كما تتميز عيون الكورديسيبس أيضًا باللون الأصفر المميز. عند مضغه، يكون له رائحة عطرية ويكون لزجًا قليلاً على الأسنان. كلما مضغته لفترة أطول، كلما أصبح أكثر عطراً.

وفي وقت سابق، حذر العديد من الخبراء أيضًا من فطر الكورديسيبس المزيف الذي يتم تصنيعه بطريقة متطورة يصعب على المستهلكين التمييز بينها بالعين المجردة. يمكن للمزورين استخدام الدقيق ومسحوق الحشرات المسحوق، ثم خلطه بالغراء وتشكيله على شكل فطر الكورديسيبس. بفضل تكنولوجيا الصب الحالية، سيتمكن الأشخاص من إنشاء كورديسيبس مزيف يشبه تمامًا الشيء الحقيقي.

المقر الرئيسي (وفقًا لـ Vietnamnet)

المصدر: https://baohaiduong.vn/sau-co-kho-do-bo-thi-truong-viet-gia-2-5-ty-dong-1-kg-van-chay-hang-400453.html