الذهاب إلى السوق الكورية معًا، مشغولين بالتحضير لمهرجان فيتنام فو 2024

فو تا - مجموعة بينه تاي للأغذية تختار أفضل عظام البقر لتقديمها في المهرجان - الصورة: مينه هوينه

في 3 أكتوبر، وصل عدد من وفود الفو الفيتنامية إلى سيول (كوريا الجنوبية)، استعدادًا لمهرجان الفو الفيتنامي 2024 الذي سيقام يومي 5 و6 أكتوبر. في اليوم التالي، ستجتمع مطاعم الفو Ngoc Vuong وpho Phu Gia وpho Dau وpho Thin Bo Ho - Hang Tre... في سيول، "لإشعال" النار لطهي أواني الفو العطرية.

وفي وقت سابق، وصل وفد مجموعة Saigontourist أيضًا إلى سيول في وقت مبكر وزار الموقع الذي أقيم فيه مهرجان فيتنام فو 2024.

"الفو لذيذ"

وبحسب السجلات، منذ الصباح الباكر يوم 3 أكتوبر، تم تخليص أكثر من 30 حزمة تخدم مهرجان فو فيتنام 2024 بسرعة من الجمارك من قبل وفد فو تا - بينه تاي للأغذية لإحضارها إلى سيول.

قال السيد ها فان كي، رئيس الطهاة في مطعم فو تا، إن معظم الأمتعة كانت تحتوي على معكرونة الفو والتوابل والهدايا للأصدقاء الكوريين. بعد نقل أكثر من نصف طن من "البضائع" إلى المستودع في سيول، توجهت المجموعة بسرعة إلى سوق ماجانغ، أكبر سوق للحوم البقر في كوريا.

نتوقع تقديم 2000 وجبة فو في مهرجان هذا العام. ومن المتوقع أن يكون الفو لذيذًا جدًا، لأن لحم البقر الكوري معروف بجودته العالية، كما أكد السيد كي.

وبحسب السيدة ثواي تشاو، المديرة المالية لشركة بينه تاي للأغذية، فإن لحم البقر وعظام البقر من المكونات المهمة لإعداد مرق لذيذ ووعاء من حساء الفو، لذا وصلت الشركة بشكل استباقي في وقت مبكر واختارت المكونات يدويًا. وأضافت "اشترينا أكثر من 60 كيلوغراما من اللحوم النادرة، و10 كيلوغرامات من الأضلاع، وأكثر من 60 كيلوغراما من العظام، وكلها بضائع عالية الجودة".

وفد فو الفيتنامي الذي يخدم مهرجان فو الفيتنامي يصل إلى كوريا للتحضير للحدث - يؤديها: مينه هوينه - ترونغ كين - ماي هوين - ترينه ترا

وقالت السيدة لي ثي جياو، رئيسة مجلس إدارة شركة بينه تاي للأغذية المساهمة: "مع استعداداتنا المخلصة، نأمل في إقامة مهرجان فو فيتنام ناجح آخر".

وأضافت أن "63 عامًا من إنتاج الفو المجفف والفو الفوري، وسنتين من مرافقة مهرجان الفو الفيتنامي هي المساهمات التي نريد تقديمها للطبق الوطني".

وقال السيد يون بيونج هوا - ممثل شركة تشالينج للتعاون - إنه عند التسوق وزيارة هذا السوق، يمكن للزوار أيضًا معرفة المزيد عن ثقافة الثروة الحيوانية الكورية.

"نحن متحمسون للغاية لحماس واحترافية الطهاة والأعضاء من فيتنام. مرحبًا بكم في سيول ونتمنى للبرنامج نجاحًا باهرًا في بلدنا"، قال السيد يون.

ومن المعروف أن أصحاب مطاعم الفو المشاركين في برنامج مهرجان الفو في فيتنام 2024 هم طهاة الفو منذ فترة طويلة وسوف يخدمون الضيوف شخصيًا يومي 5 و6 أكتوبر.

السيد فو كوك فونغ - مالك العلامة التجارية نغوك فونغ فو - شارك أنه على الرغم من أنه لديه العديد من التجارب في طهي فو في ظروف مختلفة، إلا أن إحضار فو إلى الخارج هذه المرة أمر خاص للغاية.

أتقنتُ تقنية طهي الفو، وأنا واثقٌ جدًا من نفسي، ولكن مع المكونات وظروف الطهي في مهرجانٍ أجنبي، ستكون هناك بالتأكيد تحدياتٌ كثيرة. ومع ذلك، للترويج للفو عالميًا، سيبذل طهاة الفو قصارى جهدهم، كما قال السيد فونغ.

"نتطلع إلى مهرجان فيتنام فو 2024"

الاجتماع بين ممثلي صحيفة Tuoi Tre والشركاء الكوريين في 3 أكتوبر، استعدادًا لمهرجان فيتنام فو 2024. السيد فو هونغ ثوات - مدير مركز خدمة الإعلام في صحيفة Tuoi Tre - شكر الشركاء الكوريين على دعمهم: "نشعر بالتعاون من كوريا، الذين عملوا معنا ليلًا ونهارًا لحل المشكلات بسرعة" - الصورة: DUYEN PHAN

وفي 3 أكتوبر/تشرين الأول أيضًا، عقد وفد صحيفة Tuoi Tre جلسة عمل في سيول مع الشركاء الكوريين لاستكمال الاستعدادات لمهرجان فيتنام فو 2024.

وقال السيد لي داني، رئيس مجلس إدارة شركة KTGRZ Holdings - شريك البرنامج في كوريا، إن الشركة تعتبر هذا الحدث فرصة مهمة لتعزيز التعاون مع الشركاء الفيتناميين، لذلك بذلوا كل جهودهم في تنظيم الحدث بأكثر الطرق دقة.

وأضاف السيد جون بيونج إيل، مستشار شركة KTGRZ Holdings، أن الفعاليات الطهوية الخارجية في كوريا يجب أن تمتثل للعديد من اللوائح الصارمة من وكالة الإدارة. وأضاف أن "القانون الكوري يفرض متطلبات صارمة للغاية فيما يتعلق بالطهي والإعداد في الهواء الطلق، لذا يتعين على المنظمين وضع التفاصيل حتى يتمكن الطهاة من فيتنام من فهم القواعد وتنفيذها بشكل صحيح".

بالإضافة إلى ذلك، قام المنظمون بدعم تحضير المكونات لمطاعم الفو بشكل استباقي من خلال تسجيل العدد لكل كشك.

المساحة المحيطة بحديقة سيول للأطفال، حيث سيقام مهرجان فيتنام فو 2024 - تصوير: DUYEN PHAN

وبحسب ممثل شركة KTGRZ Holdings، حتى الآن، تم نشر معلومات حول مهرجان الفو الفيتنامي - مهرجان الفو الفيتنامي 2024 لعدد كبير من الناس في كوريا، عندما ظهرت معلومات حول الحدث في أكثر من 100 وكالة أنباء كورية، وفي منشورات لـ 50 مدونًا كوريًا لديهم أكثر من 3 ملايين متابع، وفي المنتديات والمجموعات... كما ظهرت صور المهرجان في مئات المناطق السكنية والمدارس وبعض محلات السوبر ماركت...

وقال كوان جو سونغ، البالغ من العمر 27 عامًا، إنه كان يعرف عن مهرجان فو الفيتنامي منذ أكثر من شهر وكان يتطلع إلى الحدث لأنه يحب الفو. بدأتُ بتعلم الأطباق الفيتنامية عندما كنتُ طالبًا، وأحببتُ المطبخ الفيتنامي منذ ذلك الحين. كما أنني أشعر بفضول كبير لمعرفة مدى حب الفيتناميين لطبق الفو. لذا، سيكون مهرجان الفو مميزًا للغاية، كما قال.

معلومات عن مهرجان فو الفيتنامي في محلات السوبر ماركت ومراكز التسوق...

سيقام مهرجان فيتنام فو 2024 يومي 5 و6 أكتوبر 2024 في Pie Factory، 441 Gwangnaru-ro، Gwangjin-gu، سيول (كوريا).

يتم تنظيم البرنامج بشكل مشترك من قبل السفارة الفيتنامية في كوريا وصحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigontourist، تحت إشراف وزارة الخارجية ولجنة الشعب في مدينة هوشي منه وتنسيق وكالة الترويج التجاري التابعة لوزارة الصناعة والتجارة، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، والجمعية العامة للفيتناميين في كوريا، وجمعية الأعمال الفيتنامية في كوريا، ورابطة التعاون الاقتصادي بين كوريا وجنوب شرق آسيا (وزارة خارجية كوريا).

يحتوي مهرجان فيتنام فو 2024 على مسرح للأداء ونحو 70 كشكًا، بما في ذلك أكثر من 40 كشكًا لبيع الفو والأطعمة الفيتنامية والكورية الشهية. بالإضافة إلى ذلك، هناك مساحة للتجارب الثقافية والمعارض والتعريف بالثقافة الفيتنامية المطبخية والسياحية.

تحت شعار "استمتع بالفو واكتشف فيتنام"، يأمل منظمو البرنامج في استخدام مهرجان فيتنام للفو لإنشاء أنشطة دبلوماسية بين الشعبين، وتعزيز العلاقات الودية بين البلدين، وتعزيز الثقافة الطهوية، وربط التجارة على أساس الإمكانات الاقتصادية والسياحية لفيتنام وكوريا.

المصدر: https://tuoitre.vn/ru-nhau-di-cho-han-quoc-tat-bat-chuan-bi-cho-vietnam-pho-festival-2024-20241001180103512.htm