إطلاق التفتيش متعدد التخصصات بشأن سلامة الأغذية

قام الفريق متعدد التخصصات بفحص منطقة تجهيز الأغذية في المطبخ الجماعي بمستشفى كوانج بينه العام.

تفقد الوفد 4 مرافق بالمدينة. دونج هوي، بما في ذلك: المطبخ الجماعي لمستشفى تي تي إتش كوانج بينه العام، ومطعم فو بين (مطعم فو بين ذ.م.م.)، ووين مارت+ QBH2 (شركة وينكومرس للتجارة العامة)، ومنزل الأعمال فام ثي تشين مع المطبخ الجماعي لكلية الحقوق المركزية.

وفد متعدد التخصصات يتفقد سجلات مطعم فو بين (مدينة دونج هوي).

وفي المنشآت، اطلع فريق العمل على السجلات والوثائق والإجراءات اللازمة في لوائح سلامة الأغذية لمنشآت الأغذية والمشروبات والمطابخ الجماعية والمطاعم؛ شروط سلامة الغذاء؛ يتم تنظيم المعدات والأدوات والأشخاص بموجب قانون سلامة الأغذية والتعميمات الصادرة عن الوزارات: الصحة، والزراعة والتنمية الريفية، والصناعة والتجارة؛ تنفيذ إمكانية تتبع الأغذية…

كما أجرى الوفد فحوصات سريعة للتأكد من معايير سلامة الغذاء وفق الأنظمة لبعض عينات الأغذية.

أخذ عينات للاختبار في مؤسسات الأغذية والمشروبات.

وقال نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة الإقليمية، نائب رئيس فريق التفتيش متعدد التخصصات نجوين هاي لي، إنه من خلال التفتيش، امتثلت معظم المؤسسات بشكل جيد للوائح القانونية في مجال الأغذية والمشروبات والمطابخ الجماعية والمطاعم. ومع ذلك، لا تزال بعض المرافق تعاني من بعض النواقص والقيود، مثل: عدم المبادرة في مراقبة وفحص السجلات المؤرشفة؛ لا تزال عملية حفظ الأغذية تواجه بعض القيود؛ لم يحضروا دورات تدريبية حول سلامة الغذاء في الوقت المناسب... وقد ذكّر الوفد المنشأة بتصحيح الوضع وفقًا للأنظمة.

سيتم إجراء التفتيش متعدد التخصصات خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء 2025 في الفترة من 17 إلى 24 أبريل في المدينة. دونغ هوي، وبو تراش، وبا دون تاون، وكوانغ تراش، وكوانغ نينه ، ولو ثوي.

هونغ لي

المصدر: https://baoquangbinh.vn/xa-hoi/202504/ra-quan-dot-kiem-tra-lien-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-2225692/