مراقبة جودة المنتج
قالت السيدة لي ثي هونغ كام - رئيسة إدارة سلامة الأغذية والنظافة في كوانج نام، إنه اعتبارًا من 9 سبتمبر، سينظم فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات برئاسة إدارة سلامة الأغذية والنظافة الإقليمية التابعة لوزارة الصحة عمليات تفتيش مفاجئة لإنتاج الأغذية ومعالجتها وتجارة مؤسسات تقديم الطعام في المنطقة.
"تهدف هذه الزيارة إلى تقييم مدى الالتزام بقواعد سلامة الغذاء في مؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية في المنطقة.
يتم إعطاء الأولوية للمؤسسات التي تنتج وتتاجر في الحلويات والمشروبات الغازية والمنتجات التقليدية المنتجة في القرى الحرفية والمؤسسات الصغيرة ومؤسسات خدمة الأغذية وأطعمة الشوارع.
من خلال أنشطة التفتيش للكشف الفوري عن انتهاكات سلامة الأغذية ومنعها ومعالجتها والحد من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.
بالإضافة إلى ذلك، القيام بعمل جيد في مجال الدعاية والنشر لرفع مستوى الوعي لدى منتجي الأغذية والتجار والمستهلكين في ضمان سلامة الأغذية، والمساهمة في القيام بعمل جيد في رعاية وحماية صحة الناس في المحافظة" - قالت السيدة كام.
مع اقتراب مهرجان منتصف الخريف، يزداد الطلب على الحلويات، وخاصة كعك القمر.
إلى جانب وجود مؤسسات إنتاجية وتجارية مرموقة ذات منتجات مضمونة الجودة، لا تزال هناك بعض المنظمات والأفراد الذين لا يلتزمون بشروط سلامة الأغذية ويتاجرون في منتجات ذات أصل غير واضح.
تمكنت قوات الشرطة الاقتصادية وإدارة السوق في مختلف أنحاء البلاد خلال الأيام الأخيرة من اكتشاف ومصادرة كميات كبيرة من كعك القمر المهربة. قامت السلطات بتفتيش واكتشاف ومعالجة سلسلة من الانتهاكات، وتدمير مئات الآلاف من كعك القمر المهربة.
في كوانج نام، في العديد من المناطق، إلى جانب كمية الكعك من العلامات التجارية الكبرى مثل "كين دو"، "عش الطائر خان هوا"، "بيبيكا"، "هوو نغهي"، وحدات إنتاج كعكة القمر المحلية مثل "تاي بينه"، "باو هونغ"... لديها نفس كمية الكعك المنتجة مثل السنوات السابقة.
علاوة على ذلك، يواصل مهرجان منتصف الخريف هذا العام مشاهدة الكعكات محلية الصنع والإعلانات الجذابة التي تظهر على شبكات التواصل الاجتماعي. ومن ثم فإن مراقبة جودة هذه المنتجات تتطلب المشاركة الفعالة من جانب هيئات الإدارة.
سيتم الإعلان عن اسم المنشأة المخالفة.
وقالت السيدة لي ثي هونغ كام إن الوفد سيزور هذه المرة منشآت إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية في منطقتي داي لوك ودوي شويين ومدينة هوي آن.
ويتم إعطاء الأولوية بشكل خاص للمؤسسات التي تنتج وتتاجر في الحلويات والمشروبات الغازية وتجارة المنتجات الغذائية للأطفال والأطعمة التقليدية المنتجة في القرى الحرفية والمؤسسات الصغيرة ومؤسسات تقديم الأطعمة...
يتضمن محتوى التفتيش التحقق من السجلات الإدارية والقانونية للمنشأة، وإعلان المنتج، ووضع العلامات على المنتج، والتحقق من شروط سلامة الغذاء، والإعلان عن المنتج، وما إلى ذلك.
من خلال التفتيش، إذا تم اكتشاف مؤسسات ومنتجات لا تضمن سلامة الغذاء، يتم على الفور تتبع المنتجات وسحبها، وطلب التصحيح أو التوصية بالتعامل الصارم مع الانتهاكات، ونشر اسم المؤسسة والعنوان ونوع المنتجات المخالفة على وسائل الإعلام.
بالتعاون مع فريق التفتيش، أصدرت اللجنة التوجيهية الإقليمية متعددة التخصصات لسلامة الأغذية الخطة رقم 2191 بتاريخ 23 أغسطس 2024 بشأن تنفيذ أعمال سلامة الأغذية خلال مهرجان منتصف الخريف 2024 في المقاطعة.
وعليه، بالإضافة إلى تنفيذ أنشطة التفتيش، تحتاج القطاعات إلى تعزيز أنشطة المعلومات والدعاية بشأن سلامة الأغذية، والتواصل بشكل قوي مع مرافق الإنتاج والمستهلكين بشأن الامتثال للوائح سلامة الأغذية.
بالنسبة لمؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية، توصي إدارة سلامة الأغذية في كوانج نام بضرورة الامتثال للوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية، واللوائح المتعلقة بظروف المرافق والمعدات والأدوات، ومتطلبات المعرفة والممارسة للأشخاص المشاركين بشكل مباشر في الإنتاج، واللوائح المتعلقة بأصل مكونات الأغذية، واللوائح المتعلقة بتسجيل الإعلانات، والإعلان الذاتي عن المنتجات، واستخدام الملونات والنكهات والمواد المضافة وتغليف الأغذية ووضع العلامات على المنتجات...
بالنسبة للمستهلكين، يتعين على المحليات تقديم الإرشادات بشأن اختيار الأغذية الآمنة ومعالجتها وحفظها واستخدامها؛ قم بشراء واستخدام الأطعمة والمواد المضافة للأغذية فقط والتي تحمل الملصقات الكاملة والمصدر الواضح؛ لا تستخدم إضافات غذائية غير مدرجة، أو غير مخصصة للأغراض الصحيحة، أو غير مذكورة بالجرعة الموصوفة...
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/quang-nam-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-3140633.html
تعليق (0)