متجر حساء حلوى في هوي عمره 30 عامًا مع زبائن يصطفون في زقاق صغير

لقد غزا متجر Hue Sweet Soup Shop رواد المطاعم منذ أكثر من 30 عامًا بنكهاته التقليدية وقائمته المتنوعة مع ما يقرب من 20 نوعًا خاصًا من الحساء الحلو.

لا يشتهر مطبخ هوي بأطباقه الملكية الراقية والرقيقة فحسب، بل يجذب السياح أيضًا بأطباقه الريفية والبسيطة. واحد منهم هو شاي هوى البارد والحلو.

إذا كنت تبحث عن مكان للاستمتاع بأفضل حساء هوي الحلو، فإن متجر تشي هيم هو الاقتراح المثالي لك في العاصمة القديمة.

يقع مقهى "هيم تي" في زقاق صغير في شارع هونغ فونغ، ويمتد تاريخه لأكثر من 30 عامًا، وقد أصبح وجهة مألوفة لسكان العاصمة القديمة والسياح من جميع أنحاء العالم بسبب نكهته التقليدية وأسعاره المعقولة.

تشي هيم هوي هو متجر حلويات مشهور في المنطقة المركزية. الصورة: نجوين دات

يشتهر تشي هيم هوي بقائمة طعامه الغنية والمتنوعة التي تضم ما يقرب من 20 نوعًا مختلفًا من الحساء الحلو. من الحلويات التقليدية الريفية مثل حلوى الفاصوليا الخضراء، وحلوى الفاصوليا الحمراء، وهلام جوز الهند، وحلوى الفواكه المختلطة... إلى الأطباق الأكثر تطوراً مثل حلوى نشا التابيوكا مع لحم الخنزير المشوي، وحلوى بذور اللوتس... - الحلويات المستخدمة "لتقديمها إلى الملك" في العصور القديمة.

ويمكن للمتناولين أيضًا اختيار المكونات الخاصة بكوب الشاي الخاص بهم. سواء كان الشاي في القائمة أو البوفيه، فكلها بنفس السعر وهو 15000 دونج/كوب.

قائمة طعام متجر الحلويات هيم هوي متنوعة حيث تحتوي على ما يقرب من 20 نوعًا مختلفًا من الحلويات. الصورة: نجوين دات

يتم طهي الحلويات في المتجر وفقًا للوصفات التقليدية لمنطقة هوي. يتم طهي كل حبة فاصوليا جيدًا، بحيث تصبح طرية ولكن ليست هريسة. إن الكمية المناسبة من السكر تخلق طعمًا حلوًا وليس قاسيًا.

أهم ما يميز هذه الحلوى هو حليب جوز الهند العطري المضاف إلى كل كوب من الحلوى، مما يخلق نكهة غنية وجذابة. ويتم أيضًا إعداد أطباق مثل التابيوكا جوز الهند، والبطاطا الحلوة الأرجوانية، وحلوى الفاكهة... بعناية باستخدام مكونات طازجة كل يوم، دون إعادة استخدام الفاكهة القديمة من اليوم السابق.

إن تبريد الجسم بفنجان من الشاي الحلو المنعش هو الخيار الأمثل. الصورة: نجوين دات

ومن بين الحلويات، لا يمكننا أن ننسى زلابية التابيوكا مع لحم الخنزير المشوي - وهو ابتكار فريد من نوعه لشعب هوي. تجذب هذه الحلوى روادها بمزيجها الرائع من حلاوة الماء والسكر وطعم لحم الخنزير المشوي المالح والدهني. استمتع بها مرة واحدة فقط، وسوف يتذكرها الزوار إلى الأبد.

يقوم المتجر بإعادة ملء أكواب الشاي باستمرار لخدمة العملاء في أسرع وقت. الصورة: نجوين دات

رغم أن المتجر ليس كبيرًا جدًا، إلا أنه يقع في الطابق الأول من منزل قديم، ولكن العملاء الذين يأتون للاستمتاع بالحساء الحلو سيشعرون بالراحة لأن المكان نظيف ويتوفر فيه الكثير من الضوء. تم تجهيز كل طاولة بمجموعة شاي عتيقة، مما يخلق جوًا حميميًا وحنينًا. ويقدم المتجر أيضًا الشاي المثلج مجانًا، مما يساعد رواد المطعم على التبريد أو "الانتعاش" بعد تناول أكواب من الحساء الحلو.

الحلويات في المتجر كلها مليئة ومنعشة. الصورة: نجوين دات

المطعم مفتوح من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً ويكون دائمًا مزدحمًا. وبحسب موظفي المطعم، هناك أوقات ذروة حيث يصطف العملاء حتى نهاية الزقاق. يشتري معظم الزبائن الشاي أثناء التنقل لأن المتجر لديه مساحة كافية لـ15 إلى 20 ضيفًا فقط.

حساء هوي الحلو يجذب الجميع من كبار السن إلى الشباب والسياح والسكان المحليين للاستمتاع به. الصورة: نجوين دات

ويجب على رواد المطعم أيضًا الانتباه إلى الوقت المثالي لزيارة المطعم. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالحلويات المنعشة مثل حلوى الفاصوليا الخضراء وحلوى البطاطس الأرجوانية ...، فيمكن للعملاء القدوم إلى المتجر في الصباح. ومع ذلك، قد لا يتم الانتهاء من بعض الحلويات النموذجية مثل لآلئ التابيوكا مع لحم الخنزير المشوي وحلوى بذور اللوتس وما إلى ذلك في هذا الوقت.

إذا ذهبت في وقت متأخر من المساء، قد يتم بيع بعض الحلويات. لذلك، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالحلويات النموذجية مثل زلابية التابيوكا مع لحم الخنزير المشوي أو لوتس هوي، فتفضل بزيارة المكان في فترة ما بعد الظهر. هذا هو الوقت المثالي للاستمتاع بجميع الحلويات، عندما يتم طهيها وتصبح جاهزة للتقديم.

المطعم ممتلئ دائما. الصورة: نجوين دات

يقع المطعم في رقم 1، الزقاق 29، شارع هونغ فونغ، حي فو هوي، مدينة هوي (عبر نهر هوونغ من مدينة هوي الإمبراطورية). يمكن للزوار الوصول بسهولة إلى المطعم بالعديد من الوسائل مثل التاكسي أو الدراجة النارية أو الدراجة الهوائية.

إن الاستمتاع بشرب أكواب الشاي الحلو المنعش في الطقس الحار هذا الموسم في هوي هو الاختيار الأمثل. رغم أن المتجر لا يبيع سوى أكواب بسيطة من الحساء الحلو، إلا أنه غزا قلوب العديد من رواد المطعم، وأصبح جزءاً لا غنى عنه من الخريطة الطهوية للعاصمة القديمة.

نجوين دات

المصدر: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-che-hue-30-nam-khach-xep-hang-chat-kin-hem-nho-1362168.html