في الضوء الأصفر الدافئ، يعمل موظفو مقهى Flow-ee بكل اهتمام. تحت الأيدي الماهرة والرشيقة، أصبح "بينجسو النبيذ" - الطبق "المميز" للمطعم - جاهزًا لتقديمه للعملاء.
للوهلة الأولى، يعتقد الجميع أن هذا مقهى عادي. ومع ذلك، طوال عملية الطلب والدفع والخدمة التي يقوم بها العملاء، لم يتم نطق صوت واحد. لأن جميع الموظفين هنا صم.
على الرغم من عدم قدرتهم على المحادثة، استقبل موظفو Flow-ee الضيوف بابتسامات مشرقة وأعين معبرة. سيشير العملاء إلى العناصر التي يريدون طلبها في القائمة، أو يلوحون برؤوسهم أو يهزونها عند التواصل، أو يكتبون على قطع من الورق. توجد علامات في جميع أنحاء المطعم لتسهيل عملية الطلب على العملاء.
تأسست شركة Flow-ee في أغسطس 2023 مع 8 أعضاء مؤسسين. لدى كل شخص وظيفة ومهنة مختلفة، ولكن ما يشتركون فيه هو أنهم جميعًا أتيحت لهم الفرصة للعمل والتفاعل مع الأشخاص ذوي الإعاقة. إنهم لا يفهمون الصعوبات التي يواجهها الأشخاص ذوو الإعاقة فحسب، بل يؤمن المؤسسون أيضًا أن الأشخاص ذوي الإعاقة ما زالوا قادرين على العمل مثل الأشخاص العاديين، طالما أتيحت لهم الفرصة.
جاءت فكرة افتتاح مقهى بطاقم من الصم من السيدة فو ثي كوين - إحدى المؤسسين. "أنا أيضًا من ذوي الإعاقة، لذلك أرغب دائمًا في خلق الفرص والبيئات للآخرين لتعزيز الديناميكية والإبداع والثقة في أنفسهم، وخاصة بالنسبة للأشخاص الصم"، شاركت السيدة كوين.
اسم Flow-ee يعني التدفق. تدفق الماء، أو الزمن، أو الموسيقى، أو الحياة. كل شيء له صعود وهبوط. إذا كانت الحياة قد أجبرت الأشخاص ذوي الإعاقة على مواجهة العديد من الصعوبات، فسوف تكون هناك أيضًا فرص أخرى تُمنح لهم، حتى يتمكنوا من العثور على أفراحهم وأصواتهم الخاصة. بالتناغم مع الاسم، الألوان الرئيسية للمطعم هي الرمادي والأصفر. يمثل اللون الرمادي الزوايا المظلمة، بينما يمثل اللون الأصفر الفرح والأمل.
 |  |
تضم شركة Flow-ee حاليًا 6 موظفين، وهم من الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 21 إلى 33 عامًا. أنت تسمى بمودة: الزهرة - الزهور التي تتجه دائمًا نحو ضوء الشمس. لقد عمل معظمكم في وظائف مختلفة مثل المبيعات، والعمل في البار... الفرصة المتاحة لكم للقدوم إلى Flow-ee هي من خلال المنظمات التي تعمل على تطوير التكامل وتدريب واستقبال الأشخاص ذوي الإعاقة.
"كانت المرة الأولى التي فتحت فيها المتجر صعبة حقًا. وبما أن أحداً في الفريق المؤسس لم يكن يعرف لغة الإشارة، فقد استغرق التواصل معهم وقتاً طويلاً. بالإضافة إلى ذلك، ليس لدينا أي خبرة في صناعة الأغذية والمشروبات، لذا يتعين علينا تعلم كل شيء من الصفر. عندما افتتحنا المقهى، كنا قلقين أيضًا بشأن ما إذا كان العملاء سيشعرون بالانزعاج عند القدوم إلى مقهى يتعين عليه إجراء العديد من العمليات... ولكن على الرغم من ذلك، كنا مصممين على القيام بذلك، لأننا كنا نتمتع دائمًا بالثقة. "ثق في نفسك وفي المجتمع."
بفضل جهود الفريق والموظفين، وبعد أكثر من شهر من التشغيل، أصبح Flow-ee الآن وجهة مفضلة للعديد من الضيوف. على اللوحة المعلقة في المتجر، يتزايد عدد الأوراق النقدية المثبتة. فيه مشاعر وحب وتشجيع وتحفيز العملاء المرسلين للمطعم. كل سطر لطيف لا يجلب الفرح فحسب، بل يحفز الأعضاء أيضًا على بذل المزيد من الجهد كل يوم.
 |  |
"هناك الكثير من اللحظات التي أتمنى أن أتمكن من التقاطها، مثل عندما يتلقى الموظفون أول راتب لهم أو عندما يحصلون على الإكراميات من العملاء. لقد قفزتم لأعلى ولأسفل من الفرح وأضاءت عيونكم، مما جعلني أشعر بالسعادة أيضًا. وأضاف كوين: "ونحن نعلم أننا على الطريق الصحيح".
لي هونغ سون هو أحد موظفي المطعم. الابن يذهل الضيوف بابتسامته المشرقة التي تكون دائما على وجهه. بسبب عدم قدرته على الكلام، "يعوض" سون ذلك من خلال الاهتمام دائمًا بما يحتاجه العملاء، من خلال الانحناء باحترام وتلويح يده، وبعيون صادقة. خلال فترة عمله في المطعم، لم يصبح سون أكثر ثقة فحسب، بل كان أيضًا يحاول جاهدًا كل يوم أن يتعلم ويهتم بكل عنصر يتم تقديمه للعملاء.
 |  |
أحد الأطباق المفضلة لدى Flow-ee هو النبيذ bingsu - وهو مزيج مثالي من حلاوة الآيس كريم الباردة ونكهة النبيذ الخفيفة والحارة. على عكس الثلج المبشور المرشوش بالشراب كما هو الحال في العديد من الأماكن الأخرى، فإن البينغسو في فلو-إي مصنوع من الفاكهة الطازجة المهروسة من البداية، لذلك عندما تأكله، فإن الآيس كريم يبدو ناعمًا، ويذوب في فمك، وتفوح منه رائحة الفاكهة. يمكن للضيوف الجمع مع القليل من النبيذ من أي نوع حسب تفضيلاتهم لتعزيز نكهة وانطباع البينغسو.
في المرة الأولى التي جاء فيها إلى Flow-ee، تفاجأ السيد Dao Van Cuong (هانوي) تمامًا عندما علم أن جميع الموظفين هنا كانوا صمًا. ومن المفاجآت الأولية، أصبح الآن زبونًا منتظمًا للمتجر كل صباح. قال السيد سون: "هذا المكان يجعلني أشعر باختلاف كبير عن المقاهي العادية. في كل مرة آتي إلى هنا أشعر بالدفء والراحة. على الرغم من أن الموظفين لا يستطيعون التحدث، إلا أنهم متفهمون للغاية ويأتون ويذهبون في الوقت المناسب. المشروبات في البار لذيذة جدًا أيضًا، والجميع ماهرون. أعتقد أنك تستطيع العمل مثل أي شخص عادي وتخلق قيمًا جيدة للمجتمع مثل أي شخص آخر. "
 |  |
لقد أصبح السيد كوونج زبونًا دائمًا للمطعم.
ربما يكون أكثر ما يفخر به الفريق المؤسس لشركة Flow-ee هو التقدير الذي يحظى به العملاء الذين يأتون إلى المتجر. والآن، يأتي الزبائن إلى المتجر ليس بدافع الفضول أو التعاطف مع الأقل حظًا، ولكن بسبب المشروبات وموقف الخدمة الذي يتسم به الموظفون. إنه التقدير الأكثر قيمة ومعنى لجميع أعضاء Flow-ee، حتى يواصل الفريق بأكمله المثابرة في رحلة نشر الفرح والإيجابية في المجتمع.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)