في الضوء الأصفر الدافئ، يعمل موظفو مقهى Flow-ee باهتمام. تحت الأيدي الماهرة والرشيقة، أصبح طبق النبيذ "بينغسو" - الطبق المميز للمطعم - جاهزًا لتقديمه للعملاء.
للوهلة الأولى، يعتقد الجميع أن هذا مقهى عادي. ومع ذلك، طوال عملية الطلب والدفع والخدمة التي قام بها العملاء، لم يتم إصدار صوت واحد. لأن جميع الموظفين هنا صُم.
على الرغم من عدم قدرتهم على المحادثة، استقبل موظفو Flow-ee الضيوف بابتسامات مشرقة وعيون معبرة. سيشير العملاء إلى العناصر التي يريدون طلبها في القائمة، أو يومئون برؤوسهم أو يهزونها عند التواصل، أو يكتبون على قطع من الورق. توجد علامات في جميع أنحاء المطعم لتسهيل عملية الطلب على العملاء.
تأسست شركة Flow-ee في أغسطس 2023 مع 8 أعضاء مؤسسين. كل شخص لديه وظيفة ومهنة مختلفة، ولكن ما يجمعهم هو أنهم جميعًا أتيحت لهم الفرصة للعمل والتفاعل مع الأشخاص ذوي الإعاقة. إنهم لا يفهمون الصعوبات التي يواجهها الأشخاص ذوو الإعاقة فحسب، بل يعتقد المؤسسون أيضًا أن الأشخاص ذوي الإعاقة ما زالوا قادرين على العمل مثل الأشخاص العاديين، طالما أتيحت لهم الفرصة.
جاءت فكرة افتتاح مقهى بطاقم من الصم من السيدة فو ثي كوين - إحدى المؤسسين. "أنا أيضًا من ذوي الإعاقة، لذلك أرغب دائمًا في خلق الفرص والبيئات للآخرين لتعزيز الديناميكية والإبداع والثقة في أنفسهم، وخاصة بالنسبة للأشخاص الصم." شاركت السيدة كوين.
اسم Flow-ee يعني التدفق. تدفق الماء، أو الزمن، أو الموسيقى، أو الحياة. كل شيء له صعوده وهبوطه. إذا كانت الحياة قد أجبرت الأشخاص ذوي الإعاقة على مواجهة العديد من الصعوبات، فسوف تكون هناك أيضًا فرص أخرى تُمنح لهم، حتى يتمكنوا من العثور على أفراحهم وأصواتهم الخاصة. بالتناغم مع الاسم، الألوان الرئيسية للمطعم هي الرمادي والأصفر. يمثل اللون الرمادي الزوايا المظلمة، في حين يمثل اللون الأصفر الفرح والأمل.
 |  |
يضم Flow-ee حاليًا 6 موظفين، وهم شباب تتراوح أعمارهم بين 21 و33 عامًا. أنت تسمى بمودة: الزهرة - الزهور التي تتجه دائمًا نحو ضوء الشمس. لقد عمل معظمكم في وظائف مختلفة مثل المبيعات والعمل في البار... الفرصة المتاحة لكم للقدوم إلى Flow-ee هي من خلال المنظمات التي تعمل على تطوير التكامل وتدريب واستقبال الأشخاص ذوي الإعاقة.
"عندما فتحت المتجر لأول مرة، كان الأمر صعبًا حقًا. وبما أن أحداً من الفريق المؤسس لم يكن يعرف لغة الإشارة، فقد استغرق التواصل معهم وقتاً طويلاً. علاوة على ذلك، ليس لدينا خبرة في صناعة الأغذية والمشروبات، إذ علينا أن نتعلم كل شيء من الصفر. عندما افتتحنا المقهى، كنا قلقين أيضًا بشأن انزعاج الزبائن عند دخولهم مقهىً يتطلب الكثير من العمليات... ولكن مع ذلك، كنا مصممين على القيام بذلك، لأننا كنا دائمًا على ثقة. "ثق بنفسك وبالمجتمع."
بفضل جهود الفريق والموظفين، وبعد أكثر من شهر من التشغيل، أصبح Flow-ee الآن مكانًا مفضلًا للعديد من الضيوف. على اللوحة المعلقة في المتجر، يتزايد عدد الأوراق النقدية المثبتة. فيه مشاعر وحب وتشجيع وتحفيز الزبائن المرسلين للمطعم. كل سطر لطيف لا يجلب الفرح فحسب، بل يحفز الأعضاء أيضًا على بذل المزيد من الجهد كل يوم.
 |  |
"هناك العديد من اللحظات التي أتمنى أن أتمكن من التقاطها، مثل عندما يتلقى الموظفون أول راتب لهم أو عندما يحصلون على الإكراميات من العملاء. لقد قفزتم لأعلى ولأسفل من الفرح وأضاءت أعينكم، مما جعلني أشعر بالسعادة أيضًا. "ونحن نعلم أننا على الطريق الصحيح"، قال كوين.
لي هونغ سون هو أحد موظفي المطعم. الابن يذهل الضيوف بابتسامته المشرقة التي تظهر دائمًا على وجهه. بسبب عدم قدرته على الكلام، يعوض سون ذلك من خلال الاهتمام الدائم بما يحتاجه العملاء، من خلال الانحناء باحترام وتلويح يده، وبعيون صادقة. خلال فترة عمله في المطعم، لم يصبح سون أكثر ثقة فحسب، بل كان يحاول جاهداً كل يوم أن يتعلم ويهتم بكل عنصر يتم تقديمه للعملاء.
 |  |
أحد الأطباق المفضلة لدى Flow-ee هو النبيذ bingsu - وهو مزيج مثالي من حلاوة الآيس كريم الباردة ونكهة النبيذ الخفيفة والحارة. على عكس الثلج المبشور المضاف إليه الشراب كما هو الحال في العديد من الأماكن الأخرى، فإن البينغسو في Flow-ee مصنوع من الفاكهة الطازجة المهروسة من البداية، لذلك عندما تأكله، فإن الآيس كريم يصبح ناعمًا ويذوب في فمك وتفوح منه رائحة الفاكهة. يمكن للضيوف الجمع مع القليل من النبيذ من أي نوع حسب تفضيلاتهم لتعزيز نكهة وانطباع البينغسو.
في المرة الأولى التي جاء فيها إلى فلو-إي، تفاجأ السيد داو فان كوونغ (هانوي) تمامًا عندما علم أن جميع الموظفين هنا كانوا صمًا. من المفاجآت الأولية، أصبح الآن زبونًا منتظمًا للمتجر كل صباح. قال السيد سون: "هذا المكان يجعلني أشعر باختلاف كبير عن المقاهي العادية. في كل مرة آتي إلى هنا أشعر بالدفء والراحة. على الرغم من أن الموظفين لا يستطيعون التحدث، إلا أنهم متفهمون للغاية ويأتون ويذهبون في الوقت المناسب. المشروبات في البار لذيذة جدًا أيضًا، والجميع ماهرون. أعتقد أنك تستطيع العمل مثل أي شخص عادي وتخلق قيمًا جيدة للمجتمع مثل أي شخص آخر. "
 |  |
لقد أصبح السيد كوونج زبونًا منتظمًا للمطعم.
ربما يكون أكثر ما يفخر به الفريق المؤسس لشركة Flow-ee هو تقدير العملاء الذين يأتون إلى المتجر. والآن، لا يأتي الزبائن إلى المتجر بدافع الفضول أو التعاطف مع الأقل حظًا، بل بسبب المشروبات وموقف الخدمة من جانب الموظفين. إنه التقدير الأكثر قيمة ومعنى لجميع أعضاء Flow-ee، حتى يواصل الفريق بأكمله المثابرة في رحلة نشر الفرح والإيجابية في المجتمع.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)