فو ثين "ينبت" في كل مكان في هانوي، والزبائن في حيرة "لا يستطيعون التمييز بين الأصلي والمزيف"

[إعلان 1]

تستمر Pho Thin 13 Lo Duc في تلقي اهتمام الجمهور حول القصة المتضاربة حول العلامة التجارية والامتياز.

في خضم هذا الجدل، قال العديد من رواد المطاعم في هانوي إن المتاجر التي تحمل اسم "فو ثين" تظهر في كل مكان، ولكن الطعم ليس هو نفسه في كل متجر، والعديد من المتاجر تختلف حتى عن طعم فو ثين 13 لو دوك في 13 لو دوك (لو دوك، فام دينه هو، هاي با ترونغ، هانوي). بالنسبة للعديد من السياح القادمين من أماكن بعيدة إلى هانوي، فإنهم يشعرون بالارتباك أكثر بسبب العشرات من المطاعم المختلفة التي تقدم طبق فو ثين.

سافرتُ ذات مرة إلى هانوي وتناولتُ فو ثين في ١٣ شارع لو دوك. في أوائل عام ٢٠٢٣، عدتُ إلى هنا وأقمتُ في منطقة كاو جاي. أثناء تجوالي في هذه المنطقة، صادفتُ ثلاثة متاجر تحمل لافتة "فو ثين". جميع اللافتات كُتبت عليها عبارة "فو ثين لو دوك"، لكن التصميم واللون وصورة الشيف كانت مختلفة قليلاً. اخترتُ مطعمًا واسعًا مع موقف سيارات، ولكن عندما تناولتُ الطعام، لم أجد الطعم شهيًا،" قال السيد تران مانه هونغ (دونغ ناي).

السيد كوانج ثانه (نام تو ليم، هانوي) - مقيم في هانوي ولكنه لا يستطيع أيضًا التمييز بين مطاعم فو ثين "التي تظهر في كل مكان". "عملتُ سابقًا في منطقة هوان كيم، لذلك كنتُ أتناول فو ثين بكثرة في 13 لو دوك. بعد انتقالي إلى منطقة ماي دينه، قلّ وقتي للذهاب إلى المطعم المذكور. مع ذلك، يوجد حول ماي دينه 4-5 مطاعم تحمل لافتة "فو ثين لو دوك". جربتُها ووجدتُ أن طريقة تحضير فو ثين مع لحم بقري نيء وكميات كبيرة من البصل تُشبه طريقة تحضير فو ثين في 13 لو دوك، لكن بعض المطاعم جيدة، وبعضها ليس كذلك"، قال السيد ثانه.

في هانوي يوجد العديد من المحلات التجارية التي تحمل اسم "Thin Lo Duc"

عند البحث عن "Pho Thin Lo Duc" في هانوي على جوجل، يمكن للزائرين العثور على قائمة تضم العشرات من المطاعم المختلفة التي تحمل اسم "Thin Lo Duc" المنتشرة في جميع أنحاء المناطق. معظم هذه المطاعم حاصلة على تصنيف 4 - 4.5 نجوم من قبل مجتمع الإنترنت. ومع ذلك، فمن الصعب بالنسبة لهم الاختيار لأنهم لا يعرفون أي عنوان يحتوي حقًا على نكهة Pho Thin في 13 Lo Duc. عندما اندلعت فضيحة "فو ثين لو دوك"، أصيب كثير من الناس بالدهشة: "أي فو ثين نستمتع به؟"

في 28 فبراير، قال السيد نجوين ترونج ثين، مالك مطعم "فو ثين 13 لو دوك"، في حديثه مع مراسل "فيتنام نت"، إنه حتى الآن، يوجد 24 مؤسسة حاصلة على امتياز في سلسلة العلامة التجارية "فو ثين 13 لو دوك". بما في ذلك 12 موقعًا في هانوي، وموقع واحد في هونغ ين، وموقع واحد في كوانغ نام، وموقعان في دا نانغ، وموقع واحد في هاي فونغ، وموقع واحد في كوانغ نجاي، وموقع واحد في با ريا - فونغ تاو، وموقع واحد في مدينة هوشي منه و4 مواقع في الخارج باسم "فو ثين 13 لو دوك" في اليابان وإندونيسيا والولايات المتحدة وأستراليا. أما المطاعم الأخرى من سلسلة "فو ثين" فلم يتم تدريبها أو رعايتها من قبل السيد ثين.

وتحدث السيد ثين مع مراسل فييتنام نت في 28 فبراير.

وفقًا للسيد ثين، تضمن المؤسسات الـ 24 المذكورة أعلاه العوامل التالية: أولاً، يتم تدريب مدير المؤسسة أو الشيف الرئيسي المعين من قبل مالك المؤسسة من قبل السيد ثين على تقنيات طهي الفو الصحيحة لعلامة "Pho Thin 13 Lo Duc" التجارية؛ ثانياً، تم نقل التكنولوجيا والأسرار التجارية إلى هذه المرافق من قبل السيد ثين؛ ثالثًا، تتضمن المرافق المذكورة أعلاه تفاعلات بين المرافق الحاصلة على امتياز، وبين السيد ثين والمنشأة نفسها. يمكن للسيد ثين أن يأتي بانتظام أو فجأة للتحقق من تقنية طهي الفو لمعرفة ما إذا كان له الطعم الصحيح لعلامة "Pho Thin 13 Lo Duc" أم لا. رابعا، عندما تفتح هذه المرافق، سوف يعمل السيد ثين مباشرة في المطبخ لمدة 7 إلى 10 أيام.

وفقًا للسيد ثين، هناك بعض المتاجر التي ليست مدرجة في القائمة أعلاه، ولكنه وافق على فتح متاجر وتعليم طبخ الفو تحت الاسم التجاري "فو ثين 13 لو دوك"، بما في ذلك: "فو ثين 13 لو دوك" في هوانغ نغوك فاتش (هانوي)؛ "Pho Thin 13 Lo Duc" في مرافق Vingroup's Vinpearl؛ "فو ثين 13 لو دوك" في دار الضيافة الحكومية رقم 35 هونغ فونغ.

"في سلسلتي، يجب على جميع المطاعم أن تتبع صيغة معينة وتوافق على تقديم نكهة فريدة"، شارك السيد ثين. ووفقا له، فإن الظروف المناخية والتربة ومصادر المياه في كل موقع تؤثر أيضًا جزئيًا على طعم وعاء الفو.

وقال السيد ثين إنه علم قبل نحو أسبوع بوجود شركتين ضمن "نظام فو ثين البيئي"، وهما شركة الشراكة للحفاظ على وتطوير العلامة التجارية فو ثين 13 لو دوك هانوي وشركة المساهمة لمجموعة فيثين.

وبحسب المعلومات التي تم البحث عنها على موقع المكتب الوطني للملكية الفكرية في فيتنام، فقد تقدمت Pho Thin 13 Lo Duc بطلب لحماية العلامة التجارية بهوية جديدة تتضمن أرقامًا وصورًا ولكنها لا تزال في حالة "المعالجة".

في هذه الأثناء، تم إعادة تسجيل العلامة التجارية "Pho Thin" التي تحظى بحماية السلطات وتمنع التعدي عليها لـ Pho Thin Bo Ho (في شارع Dinh Tien Hoang، هانوي)، وهي صالحة حتى عام 2024.

وقال السيد نجوين ترونغ ثين إنه يعمل مع المحامين لحل القضايا القانونية المتعلقة بالعلامة التجارية. وأعرب السيد ثين عن أمله في أن يركز رواد المطعم في فو ثين 13 لو دوك فقط على الاستمتاع بالطعام وترك النزاعات التي لا تنتهي جانباً.

إن الفضيحة بين السيد نجوين ترونغ ثين و"خلفائه" المحيطة بالعلامة التجارية Pho Thin 13 Lo Duc هي واحدة فقط من العديد من النزاعات داخل العلامات التجارية التقليدية. في السابق، كانت هناك العديد من الصراعات التي أدت إلى تفكك العلامات التجارية في مخبز Huynh Hoa، ومخبز Duc Phat، ومخبز Thu Huong... وقد جذبت كل هذه الحوادث اهتمامًا كبيرًا من الرأي العام.

أجرى السيد نجوين ترونج ثين مقابلة مع VietNamNet في 28 فبراير.

السيد ثين يطبخ الفو بنفسه لخدمة العملاء في هانوي، وينشر "رسالة قلب" وسط الجدل حول العلامة التجارية . في ظهر يوم 28 فبراير، كان السيد نجوين ترونغ ثين (71 عامًا) - "والد" مطعم Pho Thin 13 Lo Duc موجودًا في مؤسسة تدعى Pho Thin 13 Lo Duc تقع في Luu Quang Vu (Trung Hoa، Cau Giay، Hanoi).

[إعلان 2]
مصدر