تم إدراج نودلز نام دينه فو وهانوي فو وكوانج ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني

(GLO) - ذكرت TTO أن مجلة Time Out (المملكة المتحدة) قامت للتو بتصنيف TP. تحتل مدينة هوشي منه المرتبة الرابعة في قائمة 20 مدينة لأفضل المأكولات في العالم.

(GLO) - في قائمة أكثر 100 طعام شوارع جاذبية في آسيا التي أعلن عنها موقع TasteAtlas العالمي للطهي، توجد فيتنام مع 5 أطباق لذيذة بما في ذلك الخبز، وفو، والأرز المكسور، ولفائف الربيع، وبان شيو.

(GLO)- في معظم العروض المقدمة في المعابد في أن كيه وداك بو (مقاطعة جيا لاي)، يوجد حساء الموز. يعتبر هذا الطبق بسيطًا لكنه يحتوي على العديد من القيم التاريخية والإنسانية التي يريد الناس هنا نقلها إلى الأجيال القادمة.

(GLO) - على عكس الجنوب الذي يكون دافئًا طوال العام وذو منتجات وفيرة، فإن الشمال لديه أربعة فصول مميزة: الربيع والصيف والخريف والشتاء، لذلك عادة ما يكون لكل فصل طعامه الخاص. ومن بينها الأسماك، وخاصة أسماك المياه العذبة، التي يجب أن تؤكل في موسمها لتكون لذيذة.

قالت اللجنة المنظمة لمهرجان الكعكة التقليدية الجنوبية الحادي عشر - 2024 إنها ستقدم للزوار فطيرة قياسية يبلغ قطرها أكثر من 3 أمتار.

4 أطباق تتضمن طبقين لذيذين مع كل الفروق الدقيقة بين الداخل الناعم والخارج المقرمش والحامض والحار والدهني؛ مشروب يترك مذاقًا غنيًا بفضل الطهي والتخزين الدقيقين؛ وأخيرا، كعكة الأرز اللزجة المنعشة والعطرة.

(GLO) - سيقام مهرجان الفو 2024 تحت شعار "تكريم مهنة الفو، نحو التراث الثقافي غير المادي" في الفترة من 15 إلى 17 مارس في مدينة هوشي منه. نام دينه

مع الرغبة في جلب النكهات الغنية للأطباق الفيتنامية المختلفة لشعب جنوب أفريقيا، نظم مطعم Obento في جوهانسبرغ في 2 مارس حدثًا للمطبخ الفيتنامي جذب الكثير من الاهتمام من رواد المطعم المحليين.

كينج لونج هو طبق روحي لا غنى عنه للشعب التايلاندي العرقي في منطقة ماي تشاو الجبلية، وخاصة خلال المهرجانات مثل: احتفال الأرز الجديد، مهرجان شين بان، مهرجان شين موونج، مهرجان تشا تشيانج...

(GLO)- تعتبر السيدة هونت "عملاقة" في المطبخ التقليدي في قرية تينغ 2 ( بلدة تان سون، مدينة بليكو، مقاطعة جيا لاي ) . في سن السبعين، أصبحت الشخص الوحيد في القرية الذي كرست حياتها للحفاظ على نكهة المطبخ الجراي التقليدية .

(GLO) - في عيد تيت التقليدي للأمة، في وجبات العائلات الفيتنامية، وخاصة في الجنوب، يعتبر البصل المخلل طبقًا لا يغيب أبدًا. لا يوجد شيء أفضل من البصل المخلل (المخلل مع البابايا الخضراء والجزر والفجل ... حسب تفضيل المستخدم) ويؤكل مع بان تيت وبان تشونج.

(GLO) - أعلن موقع Taste Atlas الشهير عالميًا للطهي عن قائمة أفضل مدن الطعام في العالم لعام 2023. فيتنام لديها مدينتين ضمن أفضل 100 مدينة: TP. هو تشي منه وهوي.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 13 ديسمبر، وفي إطار مهرجان فيتنام - هاو جيانج الدولي للأرز 2023، منحت منظمة فيتنام للتسجيلات رقماً قياسياً إلى إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة هاو جيانج لحدث معالجة وأداء أكبر عدد من الأرز وكعك الأرز اللزج في فيتنام مع 200 طبق.

يقام مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2023 تحت شعار "تبادل ثقافة الطهي في هانوي مع الأصدقاء الدوليين"، بهدف تكريم والحفاظ على وتعزيز القيم الثقافية والمأكولات التقليدية والمنتجات النموذجية لقرى الحرف اليدوية في العاصمة.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 29 نوفمبر، وفي حفل تقديم مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2023، قال مدير إدارة الثقافة والرياضة في هانوي دو دينه هونغ: إن هانوي تعمل على بناء ملف يقترح الاعتراف بمهنة الفو في العاصمة باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني.

(GLO) - تم تسمية الأطباق التي تحتوي على مرق اللحم، والأطباق المصنوعة من الروبيان، وأفضل أطباق الإفطار في العالم، بالمطبخ الفيتنامي من قبل مواقع الويب الشهيرة.

نشرت صحيفة سيدني مورنينج هيرالد مؤخرًا مقالاً يستعرض لحم البقر المشوي على الطريقة الفيتنامية الملفوف بأوراق التنبول، ووصفته بأنه "أحد أفضل الأطباق على هذا الكوكب".

شاهد المزيد

المصدر: https://baogialai.com.vn/pho-nam-dinh-pho-ha-noi-va-mi-quang-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post289228.html