أسلوب جديد في تربية الدجاج: لا مضادات حيوية، دع الدجاج يستحم في الشمس ويجري

دجاج في مزرعة ثيبسيري ضمن مشروع Farm Champion في مدينة أوبون راتشاثاني، تايلاند - الصورة: WAP THAILAND

أصبحت تربية الدواجن بطريقة تضمن رعاية الحيوان اتجاهاً سائداً في السنوات الأخيرة، حيث أصبح المستهلكون قلقين بشكل متزايد بشأن أصل طعامهم. ويعد مشروع "بطل المزرعة" في تايلاند نموذجاً لهذا النوع من المشاريع.

من أجل تحسين معايير تربية الدجاج، تعاونت منظمة حماية الحيوان العالمية (WAP) في تايلاند مع كلية تكنولوجيا الثروة الحيوانية والابتكار في جامعة سوراناري للتكنولوجيا (SUT) لإطلاق المشروع المذكور أعلاه.

مركز على الحيوانات الأليفة

يقدم مشروع Farm Champion أكثر من 1000 دجاجة كورات (مزيج بين الدجاج المستورد والدجاج التايلاندي الأصلي) إلى 11 مزرعة في ست مقاطعات في تايلاند، بهدف تشجيع المزارع الصغيرة على تبني ممارسات زراعية عالية الرفاهية، وفقًا لصحيفة بانكوك بوست .

قالت ممثلة منظمة WAP في تايلاند، السيدة باو بيروم، إن نموذج تربية الدجاج الصناعي تسبب في معاناة مليارات الدجاج كل عام في تايلاند. ومن هنا جاء إطلاق مشروع Farm Champion بهدف تحسين هذا الوضع، والانتقال نحو الزراعة الأخلاقية، وضمان رعاية الحيوان، والتنمية المستدامة في إنتاج الغذاء.

وفقا للسيدة بايو بيروم، فإن رعاية الحيوان تعني احترام الحيوانات الأليفة وتقديرها. لا يهتم معظم الناس بظروف معيشة الحيوانات التي يستهلكونها كل يوم، لكن رفاهة الحيوان ترتبط ارتباطًا وثيقًا بجودة الغذاء.

"فارم تشامبيون" مشروعٌ مُركّزٌ على الثروة الحيوانية، يهدف إلى تحسين تربية الدجاج في تايلاند. ونظرًا لصعوبة تغيير نموذج الزراعة التقليدي، تُشجّع منظمة WAP تدريجيًا صغار المزارعين على تبني أساليب تربية دجاج عالية الجودة،" قالت السيدة باو بيروم.

في المزارع الكبيرة، يكون للدجاج مساحة معيشة صغيرة لا تزيد عن ورقة A4 ونادراً ما يتعرض لأشعة الشمس. وليس هذا فحسب، بل لا يتم عزل الدجاج المريض وإعطائه أدوية خاصة. وبدلاً من ذلك، يقوم المزارعون في كثير من الأحيان بخلط المضادات الحيوية في الأعلاف المخصصة لقطيعهم بأكمله، مما يؤدي إلى ترك بقايا المضادات الحيوية في اللحوم وزيادة خطر مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر.

في المقابل، لا يستخدم مشروع Farm Champion المضادات الحيوية والمواد الكيميائية. يمكن للدجاج في هذا المشروع أن يعيش حياة طبيعية ويتمتع بفوائد مثل البيئة النظيفة. بالإضافة إلى ذلك، سيتم مراقبة عملية التربية بأكملها منذ الأيام الأولى حتى أخذ اللحوم.

ومن المثير للدهشة أن تكلفة بناء مزرعة دجاج وفق معايير Farm Champion تبلغ حوالي 3000 دولار أمريكي فقط، بينما تتراوح تكلفة الاستثمار في المزارع التقليدية ما بين 30000 إلى 300000 دولار أمريكي.

تحسين رعاية الدجاج

من أجل تلبية المعايير الأخلاقية في تربية الحيوانات، بدأ مشروع يسمى مزرعة كوروفوجي في محافظة ياماناشي (اليابان) بتربية الدجاج بدون أقفاص، بمعدل حوالي 3-4 دجاجات/م²، لخلق بيئة معيشية مريحة لهم، وفقًا لأخبار اليابان .

وهذا يتناقض بشكل صارخ مع النطاق النموذجي لتربية الدجاج في معظم المزارع في اليابان، حيث يتم الاحتفاظ بالدجاج في أقفاص طوال الوقت تقريبًا بكثافة تبلغ حوالي 20 طائرًا لكل متر مربع. ورغم أن هذه الطريقة قد تكون أكثر فعالية من الناحية الاقتصادية ، إلا أنها لا تضمن رفاهية الدواجن.

وقال أحد ممثلي مزرعة كوروفوجي: "حتى لو كانت المبيعات أقل من مبيعات الدجاج الذي يتم تربيته في الأقفاص، فإننا لا نزال نريد أن نعرب عن امتناننا للدجاج ونضمن أنهم يعيشون في أقل بيئة مرهقة ممكنة"، مضيفًا أن المشروع دعم ما لا يقل عن 10 مزارع في جميع أنحاء اليابان لتغيير أساليب الزراعة الخاصة بها منذ عام 2019.

وفي الوقت نفسه، تشتهر مزرعة Bostock Brothers - مزرعة الدجاج العضوي الوحيدة في نيوزيلندا - بعملية الزراعة العضوية بنسبة 100%. ويقوم مالكو شركة Bostock Brothers شخصيًا بتنفيذ جميع المراحل من تحضير علف الدجاج، ومعالجة الدجاج حتى التسويق والمبيعات، وفقًا لـ Idealog، وهو موقع يمثل الشركات الإبداعية في نيوزيلندا.

بفضل شغف عائلتهم بالطعام العضوي، قرر الأخوان بوستوك إنشاء مزرعة دجاج عضوية 100%. كل شيء هنا عضوي، من الحبوب إلى علف الدجاج. وهي أيضًا مزرعة الدجاج الوحيدة في نيوزيلندا التي لا تستخدم المضادات الحيوية.

ما يجعل مزرعة Bostock Brothers مختلفة عن المزارع الصناعية الأخرى في أرض الكيوي هو أن القطعان أصغر حجمًا ولكن المساحة المخصصة للدجاج للتحرك أكبر. بالإضافة إلى ذلك، تقوم المزرعة أيضًا بمراقبة بصمتها الكربونية بانتظام بهدف أن تصبح شركة محايدة للكربون.

الاختلافات عند تربية الدجاج في نموذج مستدام

بعد المشاركة في مشروع Farm Champion، لاحظ بعض أصحاب المزارع أشياء غريبة عن دجاجهم لم يروها من قبل.

وأوضحوا أنه على عكس تربية الدجاج في المزارع الصناعية، يبدو أن الدجاج في المشروع يستمتع بالانتظار حتى تفتح البوابة حتى يتمكن من خدش الأرض بحرية والبحث عن الطعام. يفضل البعض البقاء في أقفاصهم، بينما يفضل البعض الآخر حمامات الشمس، أو القفز على جذوع الأشجار أو الاسترخاء تحت ظلال الأشجار.

المصدر: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm