تربية سمك الحفش على نهر كينه ثاي

*من خلال التجارب الجريئة، نجح بعض مزارعي هاي دونغ في تربية سمك الحفش.*

قرار "متهور"

بعد متابعة سد نهر كينه ثاي، قمنا بزيارة منطقة قفص الأسماك الخاصة بالسيد. لونج كوانج نام، مدير جمعية ثو نام تون تري هاي التعاونية في كومونة نام تان (نام ساتش). بالإضافة إلى الأسماك المألوفة مثل سمك الشبوط وسمك الشبوط العشبي، يقوم السيد نام أيضًا بتربية سمك الحفش.

منذ عام 2022، اتخذ أعضاء جمعية Thu Nam Toan Tri Hai التعاونية في Nam Sach قرارًا جريئًا إلى حد ما لتجربة تربية سمك الحفش في Hai Duong. يتذكر السيد نام أنه في ذلك الوقت ذهب هو وبعض أعضاء التعاونية إلى سا با ( لاو كاي ) - أحد الأماكن التي تربي الكثير من سمك الحفش في الشمال. وتساعد الرحلات المشاركين على اكتساب الكثير من المعرفة حول خصائص النمو والتطور لهذا النوع من الأسماك، فضلاً عن اكتساب الخبرة في عملية التكاثر.

يتميز سمك الحفش بقيمة اقتصادية عالية ولكنه يتطلب تقنيات تربية ورأس مال استثماري كبير، وخاصة مصادر الغذاء والسلالات. هذا النوع من الأسماك "متطلب للغاية"، ويتطلب رعاية صارمة وعمليات الوقاية من الأمراض، وظروف درجة حرارة أكثر صرامة من أنواع الأسماك الأخرى. والأمر المميز هو أن سمك الحفش لا يعيش إلا في درجات حرارة المياه الباردة، ويجب تربيته لأكثر من عام قبل أن يتم حصاده. بعد البحث وفهم خصائص النمو وبيئة المعيشة في هاي دونغ، أدركنا أن الفترة من أكتوبر إلى مارس من العام التالي هي الأنسب لتربية سمك الحفش، نظرًا لمناخها المعتدل. ولأن الطقس في هذا الوقت يكون باردًا، تنخفض درجة حرارة الماء أيضًا، كما قال السيد نام.

ولهذا السبب، تم تربية أسماك الحفش، عندما تم شراؤها ونقلها من سا با إلى هاي دونج بواسطة تعاونية ثو نام توان تري هاي، لأكثر من نصف عام. وكانت الأسماك كبيرة جدًا، حيث كان وزن كل منها أكثر من 500 جرام، وكان سعرها يتراوح بين 180 ألفًا و200 ألف دونج/السمكة. يجب أن تضمن عملية النقل ظروفًا مثل درجة حرارة الماء والأكسجين وما إلى ذلك. في المرات القليلة الأولى، بسبب مسافة النقل الطويلة ونقص الخبرة، ماتت العديد من الأسماك قبل وضعها في الأقفاص.

بعد إحضار الأسماك إلى المنزل، يجب على المزارعين مساعدتها على التعود على بيئتها الجديدة. وهذا هو أيضًا الوقت الذي ينشغل فيه المزارعون، حيث يتعين عليهم مراقبة الأسماك عن كثب كل ساعة لاكتشاف أي علامات غير عادية على الفور وضبط كمية الطعام وفقًا لذلك. عندما تكون سمكة الحفش صغيرة، فإنها تحتاج إلى المزيد من البروتين مقارنة بأنواع الأسماك الأخرى، لذلك غالبًا ما يطعمها المزارعون ديدان الأرض؛ ثم انتقل تدريجيا إلى تناول النخالة.

الخطوة الأولى لحصاد "الفاكهة الحلوة"

*في هاي دونغ، يتم تربية سمك الحفش عادة من أكتوبر إلى مارس من العام التالي لضمان الظروف الجوية.*

في البداية، كان السيد نام وأعضاء التعاونية الآخرون قلقين للغاية، وكانت هناك أوقات لم يكن بوسعه فيها إلا أن يشك في قراره. قلق لدرجة فقدان النوم والشهية بسبب قلة الخبرة والنتائج غير الواضحة.

بالإضافة إلى العوامل الطبيعية مثل الطقس ودرجة الحرارة، فإن العوامل البيئية تؤثر بشكل مباشر على نمو سمك الحفش لأن هذا النوع من الأسماك يفضل فقط بيئات المياه النظيفة ذات التيارات ومستويات عالية من الأكسجين المذاب؛ وإلا فإن الأسماك سوف تمرض بسهولة وتموت. ولم يقتصر الأمر على تركيب أنظمة الكاميرات حول منطقة تربية الأسماك في الأقفاص، وترتيب أجهزة التهوية لضمان توفير كمية كافية من الأكسجين للأسماك وإنشاء تدفق مستمر، بل قام السيد نام وأعضاء آخرون في التعاونية أيضًا بترتيب وتثبيت أنظمة الكاميرات تحت الماء في منطقة تربية الأسماك في الأقفاص. ومن خلال هذا، يمكنك مراقبة الأسماك بانتظام واكتشافها بسرعة عندما تظهر عليها علامات غير عادية تتطلب التعامل في الوقت المناسب.

في السنة الأولى من التجربة الزراعية، قامت التعاونية بتربية قفصين فقط من سمك الحفش. بعد فترة من الزراعة التجريبية، في أوائل عام 2023، تم حصاد أول أقفاص سمك الحفش التابعة للتعاونية بمتوسط وزن 2-2.2 كجم/سمكة، بإنتاج حوالي 1.7 طن/قفص. يباع سمك الحفش بسعر يتراوح بين 210 ألف و230 ألف دونج للكيلوغرام، وفي أوقات الذروة يمكن أن يصل السعر إلى 250 ألف دونج للكيلوغرام، وهو أعلى بكثير من بعض أنواع الأسماك مثل سمك الشبوط المقرمش وسمك الشبوط العشبي المقرمش. ويحصل المزارعون على 60-70 مليون دونج/قفص، وهو أعلى بنسبة 30% من تربية أسماك الشبوط المقرمشة وسمك الشبوط العشبي. بعد هذا النجاح الأولي، وسع الأعضاء نطاق مزارعهم في نهاية عام ٢٠٢٣ ليصل إجماليها إلى أكثر من ٦٠ قفصًا. وفي مطلع عام ٢٠٢٤، بدأ حصاد سمك الحفش، وتسارع هذا التقدم في أبريل/نيسان من هذا العام، وفقًا للسيد نام.

لقد ساهم النجاح الأولي الذي حققه المزارعون في تربية سمك الحفش في بلدية نام تان في تنويع الأنواع المائية في هاي دونج، في حين فتح فرصًا جديدة للمزارعين، مما ساعدهم على زيادة دخلهم.

هوين ترانج

مصدر