تربية سمك الحفش على نهر كينه ثاي

كا-تام-1.jpg — *من خلال التجارب الجريئة، نجح بعض مزارعي هاي دونغ في تربية سمك الحفش.*

قرار "متهور"

بعد سد نهر كينه ثاي، قمنا بزيارة منطقة أقفاص الأسماك للسيد لونغ كوانغ نام، مدير جمعية ثو نام توان تري هاي التعاونية في بلدية نام تان (نام ساش). بالإضافة إلى الأسماك المألوفة مثل سمك الشبوط وسمك الشبوط العشبي، يقوم السيد نام أيضًا بتربية سمك الحفش.

منذ عام 2022، اتخذ أعضاء جمعية Thu Nam Toan Tri Hai التعاونية في Nam Sach قرارًا جريئًا إلى حد ما لتجربة تربية سمك الحفش في Hai Duong. يتذكر السيد نام أنه في ذلك الوقت ذهب هو وبعض أعضاء التعاونية إلى سابا (لاو كاي) - أحد الأماكن التي تربي الكثير من سمك الحفش في الشمال. وتساعد الرحلات المشاركين على اكتساب الكثير من المعرفة حول خصائص نمو وتطور هذا النوع من الأسماك، فضلاً عن اكتساب الخبرة في عملية التربية.

يتميز سمك الحفش بقيمة اقتصادية عالية ولكنه يتطلب تقنيات تربيتها ورأس مال استثماري كبير، وخاصة مصادر الغذاء والسلالات. هذا النوع من الأسماك "صعب الإرضاء"، ويتطلب رعاية صارمة وعمليات الوقاية من الأمراض، وظروف درجة حرارة أكثر صرامة من أنواع الأسماك الأخرى. والأمر المميز هو أن سمك الحفش لا يعيش إلا في درجات حرارة المياه الباردة ويجب تربيته لأكثر من عام قبل أن يتم حصاده. "بعد البحث وفهم خصائص النمو وبيئة المعيشة، أدركنا أنه مع المناخ في هاي دونج، فإن الفترة من أكتوبر إلى مارس من العام التالي هي الأكثر ملاءمة لتربية سمك الحفش. وأضاف السيد نام قائلاً: "نظرًا لأن الطقس يكون باردًا في هذا الوقت، فإن درجة حرارة الماء تنخفض أيضًا".

ولهذا السبب، تم تربية أسماك الحفش، عندما تم شراؤها ونقلها من سابا إلى هاي دونج بواسطة تعاونية ثو نام توان تري هاي، لأكثر من نصف عام. كانت الأسماك كبيرة جدًا، حيث يزيد وزن كل منها عن 500 جرام، وكان سعر السمكة يتراوح بين 180 ألفًا و200 ألف دونج. يجب أن تضمن عملية النقل ظروفًا مثل درجة حرارة الماء والأكسجين وما إلى ذلك. في المرات القليلة الأولى، بسبب مسافة النقل الطويلة ونقص الخبرة، ماتت العديد من الأسماك قبل وضعها في الأقفاص.

بعد إحضار الأسماك إلى المنزل، يتعين على المزارعين مساعدتها على التعود على بيئتها الجديدة. وهذا هو أيضًا الوقت الذي ينشغل فيه المزارعون، حيث يتعين عليهم مراقبة الأسماك عن كثب كل ساعة لاكتشاف أي علامات غير عادية على الفور وضبط كمية الطعام وفقًا لذلك. عندما تكون سمكة الحفش صغيرة، فإنها تحتاج إلى كمية أكبر من البروتين مقارنة بأنواع الأسماك الأخرى، لذلك غالبًا ما يطعمها المزارعون ديدان الأرض؛ ثم انتقل تدريجيا إلى تناول النخالة.

الخطوة الأولى لحصاد "الفاكهة الحلوة"

كا-تام-2.jpg — *في هاي دونغ، يتم تربية سمك الحفش عادة من أكتوبر إلى مارس من العام التالي لضمان الظروف الجوية.*

في البداية، كان السيد نام وأعضاء التعاونية الآخرون قلقين للغاية، وكانت هناك أوقات لم يكن بوسعه فيها إلا أن يشك في قراره. قلق لدرجة فقدان النوم والشهية بسبب قلة الخبرة والنتائج غير الواضحة.

بالإضافة إلى العوامل الطبيعية مثل الطقس ودرجة الحرارة، فإن العوامل البيئية تؤثر بشكل مباشر على نمو سمك الحفش لأن هذا النوع من الأسماك يفضل فقط بيئات المياه النظيفة ذات التيارات ومستويات عالية من الأكسجين المذاب؛ وإلا فإن الأسماك سوف تمرض بسهولة وتموت. ولم يقتصر الأمر على تركيب أنظمة الكاميرات حول منطقة تربية الأسماك في الأقفاص، وترتيب أجهزة التهوية لضمان توفير كمية كافية من الأكسجين للأسماك وإنشاء تدفق مستمر، ولكن بالنسبة لأقفاص سمك الحفش، قام السيد نام وأعضاء آخرون في التعاونية أيضًا بترتيب وتثبيت أنظمة الكاميرات تحت الماء في منطقة تربية الأسماك في الأقفاص. من خلال هذا، يمكنك مراقبة الأسماك بانتظام واكتشاف علامات غير عادية تتطلب التعامل معها في الوقت المناسب بسرعة.

في العام الأول من التجربة الزراعية، قامت التعاونية بتربية قفصين فقط من سمك الحفش. بعد فترة من الزراعة التجريبية، في أوائل عام 2023، تم حصاد أول أقفاص سمك الحفش التابعة للتعاونية بمتوسط وزن 2-2.2 كجم / سمكة، بإنتاج حوالي 1.7 طن / قفص. يُباع سمك الحفش بسعر يتراوح بين 210 و230 ألف دونج للكيلوغرام، وفي أوقات الذروة يمكن أن يصل إلى 250 ألف دونج للكيلوغرام، وهو أعلى بكثير من بعض أنواع الأسماك مثل سمك الشبوط المقرمش وسمك الشبوط العشبي المقرمش. ويحصل المزارعون على 60-70 مليون دونج لكل قفص، وهو أعلى بنسبة 30% من تربية أسماك الشبوط المقرمشة وسمك الشبوط العشبي. "وبعد هذا النجاح الأولي، قام الأعضاء في نهاية عام 2023 بتوسيع نطاق المزرعة إلى ما يزيد عن 60 قفصًا. وقال السيد نام: "في بداية عام 2024، سيبدأ حصاد سمك الحفش وسيتم تسريع هذا التقدم في أبريل/نيسان من هذا العام".

لقد ساهم النجاح الأولي الذي حققه المزارعون في تربية سمك الحفش في بلدية نام تان في تنويع الأنواع المائية في هاي دونغ، مع فتح فرص جديدة للمزارعين، مما ساعدهم على زيادة دخلهم.

هوين ترانج

مصدر