إن القدوم إلى بلدية داك توي، مقاطعة نام جيانج الحدودية (كوانج نام) دون الاستمتاع بـ "المياه السماوية" يعد إهدارًا حقيقيًا. تحتوي الغابات الخضراء لأشجار دوك في جميع أنحاء سلسلة جبال ترونغ سون على مياه بيضاء حليبية وحلوة وعاطفية أصبحت مرتبطة بشعب تا رينغ (مجموعة محلية من مجموعة جي ترينج العرقية) وأصبحت تخصصًا لمدينتهم الأصلية نام جيانج. هذا المكان يسمى نبيذ تا فات، والعودة هي بداية العديد من الأشياء الجيدة. إن العودة هي إلهام لا نهاية له للجهود المبذولة للتغلب على الصعوبات والارتقاء في الحياة. هناك عودة لسداد الدين للوطن، ولإظهار الامتنان للقرية... الشباب الذين تركوا قراهم، وعبروا الجبال لمواصلة التعليم ليصبحوا أطباء، والذين التقينا بهم على العديد من الطرق الحدودية في نغي آن، هم دليل على كل ذلك. في فترة ما بعد الظهر من يوم 9 فبراير، عمل رئيس الوزراء فام مينه تشينه والوفد العامل مع اللجنة الدائمة للجنة الحزب الإقليمية في كوانغ نجاي على الوضع الاجتماعي والاقتصادي في عام 2024، والاتجاه والمهام في عام 2025، وحل مقترحات وتوصيات المقاطعة، وإزالة الصعوبات والعقبات. إن القدوم إلى بلدية داك توي، منطقة نام جيانج الحدودية (كوانغ نام) دون الاستمتاع مرة واحدة بـ "المياه السماوية" هو حقًا مضيعة. تحتوي الغابات الخضراء لأشجار دوك في جميع أنحاء سلسلة جبال ترونغ سون على مياه بيضاء حليبية وحلوة وعاطفية أصبحت مرتبطة بشعب تا رينغ (مجموعة محلية من مجموعة جي ترينج العرقية) وأصبحت تخصصًا لمدينتهم الأصلية نام جيانج. يُطلق على هذا المكان اسم نبيذ تا فات. التركيز على الاستثمار في البنية التحتية للسياحة وتطويرها في منطقة الجينسنغ وتعزيز القيم الثقافية الفريدة لمجموعة Xo Dang العرقية، وخلق نقطة بارزة للصورة السياحية لمدينة نام ترا مي هو الاتجاه الذي تنفذه الحكومة المحلية. في 9 فبراير، في قرية دونج دينه، بلدية فونج دو، منطقة تيان ين (كوانج نينه)، أقيم حفل افتتاح مهرجان منزل دونج دينه المجتمعي ومهرجان تاي الثقافي والرياضي العرقي في منطقة تيان ين في عام 2025. اجتذب المهرجان عددًا كبيرًا من الناس والسياح للمشاركة. في 8 فبراير، في بلدية فينه سون (منطقة فينه ثانه، بينه دينه)، أقيم مهرجان أزهار الخوخ تحت عنوان "ألوان أزهار الخوخ الربيعية - الاتصال الثقافي". يقام المهرجان على مدى يومين (8-9 فبراير)، وهي فرصة للتواصل والتبادل والمشاركة والترويج للقيم الثقافية التقليدية للزوار داخل وخارج المقاطعة، مما يساهم في تنمية السياحة والاقتصاد المحلي. كجزء من سلسلة فعاليات أسبوع الثقافة والسياحة الإقليمي في باك جيانج 2025، في صباح يوم 8 فبراير، في منطقة تاي ين تو الروحية - السياحة البيئية، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة (VHTTTDL) في مقاطعة باك جيانج افتتاح معرض "مسار نشر البوذية للبطريركية البوذية في تروك لام ين تو". الأخبار العامة لصحيفة العرقية والتنمية. تتضمن أخبار الصباح بتاريخ 8 فبراير 2025 المعلومات البارزة التالية: مهرجان قوارب الزهور وسباق القوارب على نهر دينه. مهرجان صيد السمك في بلدية فو. عادة طحن كعكة الأرز في قرية تروك في. إلى جانب الأخبار الأخرى في المناطق العرقية والمناطق الجبلية، ألقت شرطة مقاطعة ثانه هوا القبض للتو على ترينه فونج ماي في ثانه هوا بتهمة الاحتيال على امرأة في باك نينه بأكثر من مليار دونج من خلال الكهانة عبر الإنترنت وقراءة الطالع. في مساء يوم 7 فبراير 2025، في ساحة مركز الثقافة والاتصالات في منطقة كوينه نهاي، مقاطعة سون لا، أقيم حفل افتتاح أسبوع الثقافة والرياضة والسياحة في منطقة كوينه نهاي 2025، مع العديد من الأنشطة المثيرة، وجذب عدد كبير من الناس والسياح للحضور. وقع رئيس الوزراء فام مينه تشينه للتو وأصدر الإرسالية الرسمية رقم 13/CD-TTg بشأن مراجعة والإبلاغ بشكل عاجل عن جميع مشاريع الاستثمار التي تواجه صعوبات وعقبات ومتأخرات طويلة الأجل لحلها على الفور وتنفيذ المشاريع على الفور. برقيات إلى الوزراء ورؤساء الهيئات على المستوى الوزاري والهيئات الحكومية؛ رئيس اللجان الشعبية للمحافظات والمدن التي تديرها الحكومة المركزية. في صباح يوم 9 فبراير، خلال برنامج العمل في كوانج نجاي، زار رئيس الوزراء فام مينه تشينه والوفد العامل منزل السيد تران ترونغ كين في بلدية دوك تشانه، مقاطعة مو دوك، وتفقد تنفيذ البرنامج لإزالة المنازل المؤقتة والمتداعية في مقاطعة كوانج نجاي. في صباح يوم 9 فبراير، خلال برنامج العمل في كوانج نجاي، قام رئيس الوزراء فام مينه تشينه والوفد العامل بمسح مشروعين مهمين للطرق في المنطقة، طريق دونج كوات - سا هوينه الساحلي وطريق كوانج نجاي - هواي نون السريع، وشجع قوة البناء واستمر في إزالة الصعوبات والعقبات، وتعزيز المشاريع.
لقد تابعنا السيد تو نجول نون (71 عامًا)، قرية داك تا فانغ، بلدية داك توي، منطقة نام جيانج، الذي يتمتع بخبرة لسنوات عديدة في استغلال نبيذ تا فات. عند عبوره نهر داك ري، قام السيد نون بسرعة بقطع جميع أغصان الأشجار التي كانت تسد الطريق. عندما تعبت أرجلنا، ظهرت شجرة الدوق أمام أعيننا. شجرة الدوك لها جذع مستقيم مثل شجرة جوز الهند ولها مجموعة من البراعم مثل شجرة البانيان وغالباً ما تنمو شجرة الدوك في المناطق على طول الجداول في الغابة. وكنا محظوظين بتجربة طريقة حصاد نبيذ تا فات من جذع شجرة دوك لسكان تا رينغ في منطقة ترونغ سون.
وبحسب السيد تو نجول نون، فإنه في كل عام، خلال الموسم الذي تنادي فيه طيور الغابة "امسك الفتاة واربطها بالعمود"، من فبراير إلى مارس، هو الوقت الذي تنتج فيه شجرة الدوك مجموعات من الزهور مع وفرة من الماء والحلاوة. في هذا الوقت، ينشغل شعب تا رينغ بحصاد الماء من جذع شجرة دواك لصنع نبيذ تا فات لإرواء عطشهم.
إن عملية استخراج الماء من شجرة الدواك عملية معقدة للغاية وتستغرق وقتا طويلا. من أجل تسلق شجرة الدواك الناضجة التي يزيد ارتفاعها عن 10 أمتار، كان على السيد نون أن يصنع سلمًا للصعود إلى شجرة الدواك. بعد ذلك، اختار الباقات الأكبر حجمًا، وقطع السيقان، ووضع قمعًا مصنوعًا من الأوراق لجمع الماء المتدفق في علبة بلاستيكية مربوطة تحته. وفي الوقت نفسه، أخرج السيد نون بعض قطع لحاء الخيزران المجفف من جيبه ووضعها في زجاجة بلاستيكية، ثم استخدم طبقة رقيقة من لحاء الشجر تسمى فتيل وقطعة قماش شبكية لتغطيتها للحفاظ على الماء.
وفقًا للسيد نهون، يمكن لشجرة دواك إنتاج الماء لصنع نبيذ تا فات طوال العام، ولكن من الأفضل القيام بذلك خلال الموسم الذي تزهر فيه الشجرة وتثمر من مارس إلى يوليو. إذا أخذت شجرة صغيرة، فلن يكون النبيذ لذيذًا ولن يتمكن من النمو.
ستنتج الأشجار المقطوعة أولاً ما بين 12 إلى 15 لترًا من الماء يوميًا. كلما كبرت الشجرة، كلما احتاجت إلى كمية أقل من الماء. مياه شجرة الدوق بيضاء حليبية اللون ولها رائحة خفيفة. بعد حصاد النبيذ، يجب ربط الأوراق أو الشبكة بالفحم لمنع الحشرات من الالتصاق به والحفاظ عليه للاستخدام في المستقبل. يستغرق النبات حوالي نصف يوم لإفراز كل ما يحتاجه من ماء. الآن، فقط تسلق السلم وأنزل الزجاجة البلاستيكية. عندما تريد الاستمرار في الحصول على الماء، استخدم الساطور أو السكين لقطع قطعة رقيقة من الجذع ووضعها في زجاجة بلاستيكية أخرى للحصول عليها في اليوم التالي.
يضع شعب تا رينغ لحاء الشجرة في ماء شجرة الدوك، حيث يتخمر وينتج عنه مشروب ذو طعم حلو ومرير ومخدر. اعتمادًا على تفضيل كل شخص، قم بإضافة كمية أكبر أو أقل من لحاء الشجرة. نظرًا لأن شجرة الغابة لا تحتوي على مواد حافظة، فإن النبيذ المصنوع من جذع شجرة الدوك لا يمكن استخدامه إلا ليوم واحد. إنه لذيذ جدًا للشرب دون التسبب في صداع. وعلى وجه الخصوص، يعد هذا أيضًا عشبًا طبيًا ثمينًا لشعب تا رينغ.
"عندما يتمكنون من الحصول على الكثير من الماء من شجرة الدواك، يقوم شعب تا رينغ بغلي الغراء وتجفيفه ووضعه في أنابيب الخيزران وإغلاقها وتخزينها للاستخدام في وقت لاحق. عندما تلد النساء ويعانين من نقص الحليب، وكبار السن، والأطفال الذين يعانون من الكساح، وما إلى ذلك، يستخدمون بضع قطع من الفاكهة المجففة في الأرز أو العصيدة لتغذية صحتهم،" شارك السيد نون المزيد.
في الماضي، كانت عائلات تا رينغ التي تمتلك العديد من أشجار الدواك في الغابة تعتبر هبة من يانغ. في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى أشجار الدواك البرية التي تنمو في الغابة، يقوم شعب تا رينغ أيضًا بزراعة أشجار الدواك في حدائقهم للاستغلال المريح. هذه هي "المياه السماوية" النظيفة تمامًا، والتي تحتوي على روح الجبال والغابات والناس هنا. يتم استخدام نبيذ تا فات في المهرجانات والترحيب بالضيوف المميزين. أي شخص زار نام جيانج يتأثر بالضيافة السماوية التي يتمتع بها الناس هنا.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm
تعليق (0)