هل يساعد عصير الكرفس على خفض الكوليسترول وضغط الدم؟

توضح الدكتورة دينه تران نغوك ماي، أخصائية التغذية والحمية في المركز الطبي الجامعي بمدينة هو تشي منه: يُروج لعصير الكرفس بفوائد صحية عديدة، منها إنقاص الوزن، وخفض الكوليسترول، وخفض ضغط الدم. الكرفس منخفض السعرات الحرارية، لذا يُمكن لعصير الكرفس أن يُساعدك على إنقاص الوزن عن طريق تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها.

عصير الكرفس ليس غنياً بالألياف، لكن الكرفس الكامل غني بالألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

الكرفس من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، لذا فإن عصير الكرفس يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.

يُعدّ الكرفس غنياً بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات وفيتامين ج، التي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية. وقد يُساعد مركب طبيعي موجود في الكرفس، يُسمى الفثاليدي، على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق تعزيز إفراز الصفراء من الكبد.

بالإضافة إلى خفض الكوليسترول، يمكن أن تساعد الفثاليدات أيضًا في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

يحتوي الكرفس على العديد من المركبات المضادة للالتهابات التي تساعد في تخفيف أعراض الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل. كما يحتوي الكرفس على الألياف والماء، مما يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.

يوفر الكرفس أيضاً الكثير من الفيتامينات A و C و K وحمض الفوليك، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

أفضل طريقة لتناول الكرفس من أجل صحتك.

عصير الكرفس. شرب كوب من عصير الكرفس صباحًا قبل الإفطار يُساعد على بدء اليوم بنشاط وحيوية. مع ذلك، من المهم ملاحظة أن هذا العصير ليس غنيًا بالألياف، لذا يُنصح بتناوله مع مصادر أخرى للألياف ضمن نظامك الغذائي.

يمكن تناول الكرفس نيئاً أو مطبوخاً. تناول الكرفس النيء في السلطات أو كوجبة خفيفة يساعد على الحفاظ على قيمته الغذائية.

يُحافظ طهي الكرفس في الحساء أو اليخنات أو الأطباق المقلية على العديد من فوائده الصحية. مع ذلك، قد يؤدي الطهي إلى تدمير بعض الفيتامينات الحساسة للحرارة، مثل فيتامين سي.

يمكن تناول الكرفس مع أطعمة أخرى غنية بالبروتين والألياف للحصول على نظام غذائي متوازن ومغذٍ.

على الرغم من أن الكرفس مفيد جداً للصحة، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاهه. إذا ظهرت عليك أي علامات رد فعل تحسسي، فتوقف عن استخدامه واستشر طبيباً.

يمكن للقراء إرسال أسئلتهم إلى قسم الطبيب على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع عن طريق التعليق أسفل المقال أو إرسالها عبر البريد الإلكتروني إلى suckhoethanhnien247@gmail.com .

سيتم إرسال الأسئلة إلى الأطباء والخبراء وغيرهم، الذين سيجيبون عليها لقرائنا.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm