تسريع حصاد المواد الخام
تم الاعتراف بنشا الكسافا في منطقة نام دان على أنه يلبي معايير OCOP منذ عام 2022، حيث تتركز منطقة المواد الخام لإنتاج نشا الكسافا بشكل أساسي في بلدية نام آنه. هنا، بالإضافة إلى الأرز والذرة والبطاطس، يحصل المزارعون في بلدية نام آنه أيضًا على دخل كبير من زراعة الكسافا. بعد 11 شهرًا من الزراعة، يتم حصاد الكسافا من نوفمبر إلى نهاية فبراير من كل عام. في منطقة نام دان بأكملها، توجد 300 هكتار من زراعة الكسافا، منها أكثر من 250 هكتارًا في بلدية نام آنه وحدها. هذا النوع من النباتات مناسب جدًا للتربة الطينية الرملية في سهول نام دان، وخاصة أرض نام آنه عند سفح جبل داي هوي.
في موسم المحاصيل لعام 2023، قامت أسرة السيد تران دينه سون في قرية 4 ببلدة نام آنه بزراعة 14 هكتارًا من الكسافا. خلال موسم الحصاد، استأجر حفارة لمساعدته في حفر الكسافا. وقال السيد سون إن الناس حصلوا هذا العام على محصول جيد من الكسافا، مع درنات كبيرة وقليل من الآفات والأمراض بفضل الطقس الدافئ وقلة الأمطار. قال مزارعو الكودزو في نام آنه إن محصول الكسافا جيد، حيث تنتج العديد من النباتات ما بين 20 إلى 30 كيلوجرامًا من الدرنات. وبسعر الشراء الحالي لشركة Dai Hue Cooperative وهو 19000 دونج للكيلوغرام، فإن كل شجرة تجلب أيضًا دخلًا يتراوح بين 400 و600 ألف دونج.
السيد بوي فان شوان يزرع 2 هكتار من الكسافا. وقال إن حصاد الكسافا هذا العام بالقرب من رأس السنة القمرية أعطى عائلته دخلاً لائقًا للاستعداد لرأس السنة القمرية. وبسعر البيع الحالي، فإن كل هكتار من حوالي 180 - 200 جذر من الكسافا سيجلب دخلا يبلغ حوالي 100 مليون دونج/هكتار. في بلدية نام آنه، تتمتع العديد من الأسر بدخل مرتفع من زراعة الكسافا مثل أسرة السيد نجوين هو هونغ في القرية الخامسة؛ أسر السيد بوي فان شوان، نجوين هوو ها، دوان كوي لونج، تران فان هاي في القرية 4. الأسر الصغيرة تزرع من 1 إلى 3 هكتارات، الأسر الكبيرة تزرع من 1.5 إلى 3 هكتارات.
ومن المتوقع أن يصل محصول عام 2023، الذي سيتم حصاده في أوائل عام 2024، في منطقة نام دان إلى ما يقرب من 200 طن من الكسافا الطازجة. بعد الحصاد، يتم غسل الكسافا وطحنها لتصفيتها واستخراج الجوهر، مما ينتج نشا الكسافا الذي يلبي معايير OCOP الإقليمية ذات الثلاث نجوم. خلال رأس السنة القمرية الجديدة، ارتفع الطلب على الاستهلاك بشكل حاد، لذا عمل مصنع إنتاج نشا التابيوكا التابع للسيد سون بكامل طاقته أيضًا، حيث قام بتعيين 4 عمال أكثر من المعتاد لتسليم طلبيات رأس السنة القمرية الجديدة في الوقت المحدد.
يتم استهلاك المنتجات الزراعية OCOP بشكل كبير
منذ سنوات عديدة، ومع الاستفادة من الإنتاج الزراعي، إلى جانب قيام منطقة نام دان بتعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا، والأنشطة الديناميكية، والتكيف مع احتياجات السوق للناس، تحسن الاقتصاد الزراعي في المنطقة كثيرًا في اتجاه السلع، وخاصة تطوير المنتجات الزراعية التي تلبي معايير OCOP. في الوقت الحالي، تتصدر منطقة نام دان المقاطعة من حيث الكمية والجودة لمنتجات OCOP بإجمالي 73 منتجًا تلبي معايير 3 إلى 4 نجوم. حيث تتم معالجة المنتجات الزراعية بشكل رئيسي وتحويلها إلى أغذية مثل نشا التابيوكا وصلصة الصويا وسجق التمر الهندي والعسل والأرز البني وشعيرية الأرز والدجاج المملح ومنتجات اللوتس من مسقط رأس العم هو...
أحد المنتجات النموذجية لنام دان هو صلصة الصويا، والتي يتم إنتاجها بواسطة العديد من الأسر الزراعية بالطريقة التقليدية. على سبيل المثال، السيدة تشو ثي ها في قرية 4، بلدية نام جيانج. منذ طفولتها، كانت مذاق صلصة الصويا "نام دان" المصنوعة من فول الصويا، والتي تنتجها والدتها، متعلقة بها بشدة. وقد قامت السيدة تشو ثي ها بتطوير منتجات عائلتها وتحويلها إلى سلع أساسية، وعرضتها على المستهلكين في جميع أنحاء البلاد. والدتها السيدة نجوين ثي تويت، تبلغ الآن من العمر 85 عامًا وتواجه صعوبة في المشي بسبب تقدمها في السن وضعف صحتها، لكنها لا تزال "تزور" أوعية صلصة الصويا كل يوم، وتعمل جنبًا إلى جنب مع ابنتها في مراحل إنتاج صلصة الصويا نام دان النموذجية. وتتطلب تقنيات صنع صلصة الصويا الدقة والاجتهاد والخبرة، وهو ما نقلته السيدة تويت إلى ابنتها، وهي تدعم وتشجع ابنتها دائمًا على الحفاظ على المهنة التقليدية للعائلة.
في الوقت الحالي، وبفضل الحماس والجهود المنسقة مع جميع المستويات والقطاعات للحفاظ على العلامة التجارية لمنتجات صلصة الصويا OCOP Nam Dan وتطويرها، تعمل منشأة الإنتاج التابعة للسيدة Chu Thi Ha على جلب المنتج تدريجياً إلى المستهلكين في جميع أنحاء البلاد. في مناسبة رأس السنة القمرية، زادت الطلبات على صلصة الصويا بشكل حاد، مرتين أو ثلاث مرات مقارنة بالأيام العادية. كانت تحزم كل يوم الطلبات لإرسالها إلى المناطق في المحافظة والمحافظات في البلاد من 30 إلى 50 لترًا، مع وصول أيام الذروة إلى ما يقرب من 100 لتر. "في حوالي اليوم السابع والعشرين من الشهر القمري، أوقفنا مؤقتًا طلبات تيت، وهو اليوم الذي كانت فيه أوعية صلصة الصويا الناضجة فارغة. بعد رأس السنة القمرية الجديدة، تبدأ العائلة في تحضير الدفعات التالية من صلصة الصويا،" شاركت السيدة تشو ثي ها.
وأشارت السيدة ها إلى أنها بالإضافة إلى استيراد المنتجات للوكلاء ومحلات البقالة في البلدية والمقاطعة وبعض المقاطعات المجاورة، وبيعها لخدمة السياح والمارة في المنطقة، تبذل جهودًا للترويج على منصات التواصل الاجتماعي للوصول إلى العملاء في المحافظات والمدن في البلاد، وخاصة أولئك من نام دان الذين يعيشون ويعملون بعيدًا عن المنزل. قالت السيدة هو ثي هونغ - رئيسة مجلس الإدارة ومديرة جمعية سا نام هونغ دونغ التعاونية الزراعية لإنتاج وتجهيز صلصة الصويا: قبل حوالي شهرين من السنة القمرية الجديدة، طلب العملاء شحن صلصة الصويا من سا نام ضعف أو ثلاثة أضعاف العدد المعتاد. ولم يقتصر الأمر على استهلاكه محليًا فحسب، بل انتشر أيضًا إلى العديد من المقاطعات والمدن الأخرى، وفي المستقبل القريب، ستكون صلصة الصويا سا نام متاحة في العديد من محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد.
بالإضافة إلى ذلك، أصبحت منتجات OCOP المصنوعة من اللوتس ذات الجودة الجيدة والتغليف الجذاب هدايا تيت التي يختارها العديد من الناس. مع 27 نوعًا من اللوتس المزروعة في موطن العم هو في العديد من البلديات مثل نام آنه، نام ثانه، نام جيانج، ثونج تان لوك، خان سون...، قام المزارعون في منطقة نام دان بمعالجة اللوتس وتحويله إلى العديد من الهدايا القيمة والصحية مع 11 نوعًا من المنتجات التي تلبي معايير OCOP مثل شاي أوراق اللوتس، وشاي قلب اللوتس، ومربى اللوتس،...
قال السيد نجوين هونغ سون - نائب سكرتير لجنة الحزب بالمنطقة، رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة نام دان، إن المنطقة تولي دائمًا اهتمامًا بدعم الناس لبناء منتجات OCOP التي تضمن الجودة وتتمتع بخصائص محلية فريدة. لا تهدف منتجات OCOP إلى خدمة الاستهلاك فحسب، بل تهدف أيضًا إلى خدمة السياحة، مما يساهم في زيادة دخل الناس. ومن ثم، فإن المنتجات المختارة للتضمين في خارطة طريق تطوير منتجات OCOP هي المنتجات الرئيسية ذات العلامات التجارية وأسواق الاستهلاك في المنطقة، وعلى هذا الأساس تنتشر إلى الأسواق خارج المنطقة وخارج المقاطعة. في الوقت الحالي، يوجد في منطقة نام دان 19/19 بلدية وبلدة بها منتجات OCOP بإجمالي 73 منتجًا.
مصدر
تعليق (0)