نينه بينه فاز بجائزتين في مسابقة الشيف الذهبي في هاي فونج 2024

نظمت جمعية السياحة في هاي فونج للتو بنجاح مسابقة Hai Phong Golden Chef 2024 تحت عنوان النكهة المحلية. فاز فريق الطهاة في مقاطعة نينه بينه بجائزتين: جائزة ذهبية وجائزة الطبق الإبداعي.

وشهدت المسابقة مشاركة 17 فريقًا يمثلون الفنادق والمطاعم في مدينة هاي فونج وفرق من العديد من المناطق التي رشحتها جمعيات السياحة.

هذا العام، أحضرت الفرق 68 طبقًا "راقيًا" للتنافس. يتكون كل فريق من 3 أعضاء (1 رئيس طهاة، 2 مساعدين طهاة)، يقومون بإعداد 4 أطباق خلال 180 دقيقة وفقًا للمجموعات الموضوعية: الوجبات الخفيفة في الشوارع، والتخصصات المحلية الشهيرة، والأطباق الإبداعية من المكونات المحلية والحلويات.

يتم تنظيم المسابقة بالصيغة التالية: إجراء اختبار، وتقديم الأطباق للحكام لتقييمها وتصنيفها ومنح الجوائز: الشيف الذهبي الخاص، والجائزة الأولى والجائزة الذهبية.

فريق الطهاة واللجنة المنظمة لمقاطعة نينه بينه .

جلب فريق الشيف نينه بينه "التخصصات" المحلية إلى المسابقة، بما في ذلك: سلطة الأعشاب البحرية الجبلية ترانج أن (سرة الجبل + سرخس)، والماعز المشوي مع دهن الجلد (وجبة خفيفة، طعام الشارع)، والماعز مع صلصة الدوريان (ضلوع الماعز مع الدوريان) والحلوى. وفي نهاية المسابقة، فاز فريق الطهاة في نينه بينه بجائزتين، بما في ذلك جائزة ذهبية وجائزة الطبق الإبداعي.

تساهم مسابقة الشيف الذهبي في هاي فونغ 2024 في تعزيز التدريب وتطوير مهنة الطهي، وتكريم الطهاة الموهوبين والمحترفين.

هذه فرصة لاكتشاف وتقديم والترويج للأطباق اللذيذة والتخصصات المحلية والميزات الطهوية الإقليمية؛ إنشاء ساحة لعب وتبادل الخبرات بين الطهاة، وفي نفس الوقت المساهمة في تعزيز تنمية السياحة المحلية.

مينه دونغ هوانغ هينه

مصدر: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-gianh-2-giai-tai-cuoc-thi-dau-bep-vang-hai-phong/d20240513080653137.htm