أطباق فيتنامية تجعل البعيدين عن الوطن يبكون

"لذيذ من الذكريات" - رحلة في المطبخ الفيتنامي من خلال أطباق بسيطة ولكنها مليئة بالذكريات، من أيدي الطاهي الذي يرسل الحب من خلال الأطباق اللذيذة كل يوم.

كل شخص لديه تعريفه الخاص للطعام اللذيذ - في بعض الأحيان لا يكمن التعريف في المكونات أو التقنيات، ولكن في المشاعر التي تأتي من رائحة صلصة السمك الخاصة بأمنا، من الوجبات البسيطة في مسقط الرأس القديم.

كل طبق فيتنامي لذيذ لا يكمن في مذاقه فحسب، بل أيضًا في ما يبقى بعد اللدغة: الذكريات والثقافة والإنسانية. يمكن أن يكون حساء المعكرونة السلطعون أو وعاء من معكرونة كوانج "الأفضل في العالم" إذا كان مرتبطًا بلحظة لا تُنسى.

فو، بان شيو، حساء السلطعون، أرز بلح البحر... هي أطباق لذيذة تقليدية لا غنى عنها في رحلة الطفولة للعديد من الفيتناميين. فهو ليس مجرد طعام بل هو أيضًا خريطة ذكريات غنية بالوطن.

لأنها مرتبطة بالأحباء، وبالعيد السعيد، وبالوجبات المطبوخة من قبل الأم، وبالركن الدافئ للمطبخ في مسقط الرأس. يحتوي الطعام الجيد المصنوع من مكونات بسيطة على شيء لا يمكن شراؤه بالأطعمة الشهية: المشاعر والذكريات.

المطبخ الفيتنامي هو مزيج من المهارة والروح والتقاليد. كل طبق لذيذ هو جزء من الثقافة الحية، حيث تصبح كل وجبة قصة بلا كلمات.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-viet-khien-nguoi-xa-que-roi-nuoc-mat-172250415092851193.htm