أطعمة الإفطار التي تساعد على خفض الكوليسترول

يُعد سوء التغذية أحد أسباب ارتفاع الكوليسترول، ولكن النظام الغذائي يمكن أن يساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول، وفقًا لصحيفة إكسبريس (المملكة المتحدة).

هنا، تشاركنا شيريل ليثجو، مديرة شركة بيندين هيلث (المملكة المتحدة)، ثلاثة أطعمة تساعد على خفض الكوليسترول ويجب تضمينها في قائمة إفطارك.

1. الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان.

يُعدّ دقيق الشوفان طريقة رائعة لبدء اليوم، وذلك لأسباب عديدة.

إن تناول وعاء من العصيدة يزن 70 غرامًا كل يوم يعني استهلاك 3 غرامات من بيتا جلوكان - وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان والتي تعتبر "سلاحًا" قويًا لخفض الكوليسترول.

يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول إلى الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تشمل المصادر الغنية الأخرى للألياف القابلة للذوبان الشعير والحبوب الكاملة وخبز القمح الكامل والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل؛ كما تعد الفواكه والخضروات والبقوليات مصادر ممتازة للألياف القابلة للذوبان.

2. التوفو أو حليب الصويا

بحسب الخبير ليثجو، فإن فول الصويا مصدر ممتاز للبروتين النباتي، منخفض الدهون المشبعة، وغني بالألياف.

يحتوي فول الصويا أيضاً على بروتينات خاصة قد تؤثر على تنظيم الكوليسترول في الجسم.

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول 15 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا قد يقلل من مستويات الكوليسترول بنسبة 3-4٪ تقريبًا.

يُعدّ الشوفان طريقة رائعة لبدء اليوم.

3. المكسرات

وأضاف الخبير ليثجو: إن تناول 30 جرامًا فقط من المكسرات يوميًا - غير المملحة وغير المحلاة - يُعد إضافة رائعة لنظامك الغذائي.

تحتوي المكسرات على دهون غير مشبعة صحية وألياف قابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول بنسبة تصل إلى 7.5٪، وفقًا لصحيفة إكسبريس .

اللوز والكاجو والفول السوداني والفستق كلها خيارات ممتازة.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-nhung-mon-an-sang-giup-giam-cholesterol-185230605154618095.htm