اقتلاع الكراث والتوابل المزروعة في هوا بينه وتمليحها وبيعها بنجاح إلى إنجلترا

يعد البصل المملح من Yen Thuy منتجًا حاصلًا على 3 نجوم من OCOP.

تحتوي منطقة ين ثوي حاليًا على ما يقرب من 100 هكتار من الكراث، متركزة في بلدية فو لاي. من أجل زيادة قيمة الكراث، نجحت التعاونية الزراعية فو لاي (قرية رو، بلدية فو لاي، منطقة ين ثوي) في بناء العلامة التجارية لكراث ين ثوي المملح.

في عام 2022، ستتوافق منتجات الكراث المملحة التعاونية مع معيار OCOP الإقليمي ذو الثلاث نجوم. لن يؤدي هذا إلى زيادة قيمة منتجات الكراث فحسب، بل سيساعد أيضًا العلامة التجارية للكراث المملح Yen Thuy على الوصول إلى المزيد من الأسواق داخل وخارج المقاطعة.

في الآونة الأخيرة، تم تصدير منتجات شالوت المملح من شركة Yen Thuy إلى السوق البريطانية. وهذه علامة جيدة لمنتجات الكراث المملحة التعاونية.

منتجات ين ثوي من الكراث المملح التابع لجمعية فو لاي التعاونية الزراعية (قرية رو، بلدة فو لاي، منطقة ين ثوي، مقاطعة هوا بينه ). الصورة: ثو ثوي.

قال السيد بوي فان آن، مدير التعاونية الزراعية في فو لاي: من عام 2020 حتى الآن، بعد الحصول على شهادة تسجيل العلامة التجارية من قبل إدارة الملكية الفكرية، تم توسيع مساحة البصل الأخضر المزروع في البلدية بشكل متزايد.

لضمان أن المنتج يلبي المتطلبات عند أخذ العينات للتحليل قبل التصدير، تتم عملية إنتاج الكراث المخلل لضمان الامتثال المطلق لمتطلبات النظافة والسلامة الغذائية، دون استخدام المواد الحافظة.

يتم تصنيف كل بصلة بعناية واختيارها، ثم معالجتها وتنظيفها وتخميرها ووضعها في المنتج النهائي. تستخدم التعاونية أوعية زجاجية لحفظ المنتجات للحفاظ على البصل طازجًا لفترة طويلة، والحفاظ على نكهته المميزة وجوهره الطبي الثمين في الداخل، والحفاظ على قرمشته عند تناوله.

يتم وضع العلامات والترميز والرموز الشريطية على جميع المنتجات، ويتم طباعة معلومات التتبع عليها، من العبوة إلى الكيس الورقي الذي يحتوي على المنتج. بالنسبة للمنتجات التصديرية، تقوم التعاونية بتعبئة المنتجات في عبوات مطابقة للمواصفات ومتطلبات البلد المستورد، ويبلغ وزن كل عبوة 390 جرامًا.

يتم عرض منتجات شالوت المملح من شركة Yen Thuy وترويجها في المؤتمرات وأنشطة الترويج التجاري داخل وخارج المقاطعة. الصورة: فام هواي.

شالوت ين ثوي المملح يصل إلى العالم

وقالت السيدة بوي ثي زانه، نائبة رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة ين ثوي: إن التصدير الأخير للكراث كان أول شحنة من المنتجات الزراعية المصنعة من المقاطعة إلى سوق المملكة المتحدة.

وتعتبر هذه إشارة إيجابية تفتح اتجاها جديدا للمنتجات النموذجية في المنطقة، وتشجع على التحول في هيكل المحاصيل نحو إنتاج السلع الأساسية. ولمرافقة الشركات والتعاونيات الإنتاجية في المنطقة، تواصل المنطقة تنفيذ برامج ترويج الاستثمار، ودعم وتنظيم الشركات والتعاونيات للمشاركة في برامج ترويج التجارة والترويج للمنتجات.

بالإضافة إلى ذلك، تعزيز التوجيه ونقل العلوم والتكنولوجيا لتحسين القدرة الإنتاجية والتجارية للوحدات والتعاونيات، وضمان تلبية متطلبات الكمية والنوعية للمنتجات ليس فقط لمنتجات التصدير ولكن أيضًا للاستهلاك في السوق المحلية.

قالت السيدة نجوين ثي ثانه هونغ، الرئيسة التنفيذية لشركة RYB المساهمة: قبل التصدير، قام المستورد وكذلك الشركة باختيار العناصر بعناية من بين آلاف منتجات OCOP التي تنتجها المحليات.

يعد البصل المملح من نوع Yen Thuy منتجًا محتملًا في الأسواق الخارجية، لأنه يمكن معالجته وحفظه لفترة طويلة، ويمكن استخدامه على الفور، ويتم إنتاجه من مصادر طبيعية وهو جيد للصحة. ومن ثم فهي مناسبة لاتجاهات واحتياجات بعض أسواق التصدير الحالية.

ومن خلال هذا الطلب الأول، ستقوم الشركة بالتنسيق مع المحليات ووحدات الإنتاج لتطوير المزيد من الأسواق وطلبات التصدير إذا كانت المنتجات تلبي احتياجات السوق البريطانية وتطوير المزيد من المنتجات المصنعة المماثلة ذات الجودة الجيدة والإمكانات الكبيرة.

في أكتوبر/تشرين الأول الماضي، اجتازت منتجات شالوت المملح من شركة Yen Thuy والعسل البري من شركة Kim Boi متطلبات سلامة الغذاء للتصدير إلى السوق البريطانية. الصورة: فام هواي.

وقال السيد نجوين هونغ ين، رئيس إدارة الزراعة وحماية النباتات: "من أجل الاستعداد لشحنة التصدير، بما في ذلك الكراث المملح ين ثوي، قامت إدارة الزراعة والتنمية الريفية بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمنطقة ين ثوي لتوجيه ودعم مرافق الإنتاج لتوحيد مناطق المواد الخام، وتحسين تقنيات المعالجة والتعبئة والتغليف لتلبية متطلبات السوق". قبل التعبئة والتغليف والشحن، يجب أن تتوافق جميع عينات تحليل المنتج مع معايير اختبار سلامة الأغذية كما هو مطلوب من قبل الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة.

ورغم أن الكمية ليست كبيرة، إلا أن هذه خطوة كبيرة إلى الأمام لمساعدة منتجات OCOP في المقاطعة على "وضع قدمها" في واحدة من أكثر أسواق التصدير تطلبًا.

وفي الفترة المقبلة، ستعمل الوحدات المتخصصة وكذلك القطاع الزراعي الإقليمي بشكل نشط على البحث عن الأسواق والتواصل مع المستهلكين لتوسيع أسواق التصدير والاستهلاك المحلي للمنتجات الزراعية الطازجة والمصنعة عالية الجودة، بما في ذلك الكراث.

المصدر: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm