وتقول العديد من محلات السوبر ماركت إن البضائع المباعة على الرفوف يجب أن تخضع لمستويات عديدة من التفتيش، كما تؤكد السلطات أيضًا أنها تفعل ذلك. فلماذا إذن لا تزال هناك حالات من "تسرب" الأغذية القذرة إلى قنوات البيع بالتجزئة هذه؟
من خلال قصة ثمن المواد المحظورة التي باعها باخ هوا زانه، والحديث مع واعترف توي تري ، ممثل إحدى شبكات التوزيع الكبيرة، بأنه على الرغم من فحص الموردين، فليس من السهل التحكم في البضائع التي تدخل المتاجر الكبرى إذا كانت المتاجر الكبرى تخشى إنفاق الأموال على المراقبة.
لا يوجد اختبار جيد
"ننفق كل عام عشرات المليارات من الدونغ فقط لأخذ عينات للاختبار، ولكن في بعض الأحيان لا نكون واثقين لأن مصدر البضائع متنوع للغاية. لذلك، إذا كانت المتاجر الكبرى تخشى إنفاق الأموال، وتخشى الاستثمار في الاختبار وتثق فقط في الوثائق من المورد، فإن جودة البضائع ستكون غير مستقرة للغاية عندما يرتكب المورد خطأً"، أكد.
من وجهة نظر أحد موردي الخضروات لمحلات السوبر ماركت لسنوات عديدة، فإن السيد ترينه فان دونج (من مدينة ثو دوك) "شخص" أن جودة السلع في العديد من محلات السوبر ماركت أحيانًا ما تكون غير مستقرة بسبب نقص الإدارة على مستوى القاعدة الشعبية.
على وجه التحديد، وفقًا للسيد دونغ، فإن كل سوبر ماركت لديه عشرات ومئات وحتى آلاف نقاط البيع والموردين موجودون في كل مكان تقريبًا، في حين أن الجودة والعلامة التجارية "مختلطة"، على سبيل المثال، يوجد حاليًا مئات الموردين لمحلات السوبر ماركت من مؤسسات البيع بالتجزئة الصغيرة إلى الشركات.
"إن السياسة العامة تبدو جيدة، ولكن من غير المؤكد ما إذا كانت ستُتبع في نقاط البيع أم لا. وإذا لم يتم التحكم بشكل صارم في نقاط البيع وأقسام الشراء، فمن السهل أن تنشأ أشياء سلبية في مرحلة الاستيراد، وبالتالي يصعب التحكم في جودة السلع المستوردة"، كما قال السيد دونج.
وبحسب السيد دونغ، يجب إجراء الاختبارات بشكل منتظم ويجب أن تكون هناك مركبة اختبار متنقلة لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة لسلع الموردين، حتى في موقع الإنتاج. لأن الموردين في الوقت الحاضر غالبا ما يختارون منتجات جميلة لتقديمها، ولكن مع مرور الوقت إذا لم يتم التحكم فيها، فمن الصعب الحفاظ على جودة مستقرة.
وتواجه السلطات أيضًا صعوبات.
وقالت السيدة فام خان فونج لان، مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، إنه من الناحية الإدارية، زادت الوحدة من عمليات التفتيش المنتظمة والمفاجئة، كما زادت الحكومة أيضًا عدد عمليات التفتيش المنتظمة للشركات. لكن الصعوبة تكمن في عدم وجود ما يكفي من الموارد البشرية والتمويل للقيام بما يكفي، وخاصة مرحلة أخذ العينات.
وتحديداً، يضم القسم حالياً نحو 250 مفتشاً مقسمين إلى 10 فرق، كل فريق مسؤول عن 3 مناطق تضم عدداً كبيراً جداً من الشركات والمتاجر، والكثير من العمل.
أما فيما يتعلق بمرحلة أخذ العينات والاختبار، فهي حاليا في الأغلب مجرد مسألة مناصرة، لأن القانون الحالي لا يلزم المتاجر الكبرى بأخذ عينات على وجه التحديد وكيفية أخذها، أو عدد المرات التي يجب أخذ العينات فيها. في حين أن ميزانية الدولة ضيقة.
"إن أخذ عينة لفحص بقايا المبيدات يكلف ملايين الدونغات، وهو ما يعادل تكلفة مجموعة كاملة من الخضراوات. إن التفتيش ليس عصا سحرية، فالمفتش وحده لا يستطيع القيام بكل شيء، بل يحتاج إلى المزيد." "إدارة السوق، الشرطة..."، قالت السيدة لان.
وفي الوقت نفسه، قال ممثل إحدى وكالات إدارة سلامة الأغذية المحلية إن اللائحة لا تعترف بنتائج الاختبارات السريعة للأغذية. وفي حالة عدم الاعتراف بالنتائج، فسيكون من الصعب الحصول على الدفع من الخزانة عند شراء مجموعات الاختبار.
وفي حديثها عن إدارة السوبر ماركت، اعترفت السيدة لان بأن هناك سوبر ماركت لا يزال "يقول شيئًا ويفعل شيئًا آخر" ويفعل أشياء خاطئة، وبالتالي فإن دور وكالات إدارة الدولة في السيطرة مهم للغاية.
وعلقت السيدة لان قائلة: "تتمتع المتاجر الكبرى بميزانيتها الخاصة ولوائحها الخاصة مع الموردين، لذا فإن الأمر أسهل ويجب أن تكون على دراية بأهمية ذلك. لأنه في حالة وقوع حادث سلبي، بالإضافة إلى فرض عقوبات وفقًا للوائح، فإنه سيؤثر أيضًا بشكل كبير على علامة السوبر ماركت التجارية".
وقال السيد نجوين نجوين فونج، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، إن دور التحكم في مدخلات محلات السوبر ماركت مهم للغاية، لذلك من الضروري أن يكون لدينا المزيد من الحلول لهذه الوحدات قريبًا، وإلا فإن حالة التجارة في الأغذية ذات الجودة الرديئة ستستمر في التكرار. مستهلك سوف تظل غير آمنة.
"لقد أطلقنا برنامج "التحكم في جودة السلع في مدينة هوشي منه"، والمعروف أيضًا باسم "علامة المسؤولية الخضراء"، وأنظمة التوزيع عازمة على مواكبة ذلك. هذا هو الحل الأفضل حاليًا لأنظمة التوزيع للتغلب على هذه الثغرة في التحكم"، أكد السيد فونج.
هل هناك حلول أخرى؟
عقدت مدينة هوشي منه ومقاطعات المرتفعات الوسطى مؤخرًا مؤتمرًا لنشر برنامج تعاون للسيطرة على جودة السلع. في معرض مراجعة قصة شركة Bach Hoa Xanh التي تبيع أسعارًا للمواد المحظورة، كان هناك العديد من الآراء الغاضبة والمخاوف بشأن وضع الجودة. طعام قذر تقديم وإقتراح الحلول.
وقال ممثل إحدى شركات تصنيع الأغذية في مدينة هوشي منه إن عدد فرق التفتيش الساخنة يجب أن يتم تقليصه لأنها مرهقة ومكلفة وغالبًا ما تعرف وحدة الأعمال مسبقًا حتى تستعد للتعامل معها. لذلك، يجب علينا زيادة الاختبارات الدورية وفرض الغرامات من خلال الإعلان بشفافية عن النتائج الجيدة والسيئة ونشرها على وسائل الإعلام.
من جانبه، قال السيد تران هوي دونج، رئيس مجلس إدارة شركة لانغبيانج فارم المحدودة (لام دونج)، من وجهة نظر أحد موردي الخضروات، إن ما نحتاج إليه الآن هو أن نكون شفافين ونعلن عن جميع خطوات مراقبة الجودة التي تنفذها محلات السوبر ماركت بنفسها والتي تطبقها وتراقبها وكالات إدارة الدولة.
كما يتم تشجيع المستهلكين على إحضار عينات من الأغذية للاختبار بشكل استباقي، كما أن السلطات ملزمة بتقديم الدعم في جعل نتائج هذه الاختبارات علنية، وضمان الشفافية.
وقال السيد داو ها ترونغ، رئيس جمعية التكنولوجيا في مدينة هوشي منه، إنه من الضروري زيادة إمكانية التتبع من خلال تطبيق التقنيات المتقدمة. لا يكلف هذا الأمر الكثير، ولكن في المقابل يسمح بالتحكم الجيد في معلومات المنتج، مما يجعل من الأسهل التوصل إلى حلول لإدارة الجودة.
"الوحدة مستعدة لتقديم الدعم المجاني لخمس مقاطعات في المرتفعات الوسطى مع خدمات مراقبة الجودة والتتبع والاستدعاء التلقائي المطبقة على 3 ملايين منتج، وللشركات في مدينة هوشي منه مع 5 ملايين منتج.
بعد الفترة المجانية، إذا أرادت شركة ما الاستمرار في استخدام هذه الخدمة، فسوف تكلف 35 دونجًا فقط لكل منتج. وهذا يساعد بشكل كبير برنامج "علامة المسؤولية الخضراء" الذي تنفذه إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه لزيادة الشفافية وتحسين جودة الأغذية في نظام التوزيع تدريجياً.
مصدر
تعليق (0)