تتوفر الإمدادات الغذائية بكثرة خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت).

مع بقاء أيام قليلة فقط حتى حلول السنة القمرية الجديدة للأفعى 2025، يقوم المزارعون والتعاونيات ومجموعات الإنتاج في جميع أنحاء البلاد بتربية الماشية والدواجن وإنتاج المنتجات المائية بنشاط لتلبية احتياجات الناس.

يتسوق المستهلكون في متاجر GO! و Big C. (صورة: مينه ترانغ)

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية ، فإن المواد الغذائية في السوق وفيرة ومتنوعة للغاية.

بحسب إدارة الثروة الحيوانية، يشهد قطاع تربية المواشي والدواجن نموًا ملحوظًا بفضل السيطرة الفعّالة على أمراض الحيوانات. وبفضل الظروف المناخية المواتية للاستزراع المائي وصيد الأسماك، يُقدّر إجمالي إنتاج المنتجات المائية في عام 2024 بنحو 9.6 مليون طن. وتشهد أسعار الخنازير والدجاج الحي استقرارًا حاليًا، مما يضمن ربحية المزارعين. ومع اقتراب رأس السنة القمرية، يزداد الطلب على الغذاء والمواد الغذائية عادةً بنسبة تتراوح بين 10 و15% مقارنةً بالأشهر السابقة.

أوضح نغوين ترونغ لونغ، مدير تعاونية هوانغ لونغ في مقاطعة ثانه أواي ( هانوي )، أن المزرعة تربي حاليًا أكثر من 4500 خنزير للتسمين و500 أنثى للتكاثر. وتتوقع المزرعة بيع ما بين 100 و150 طنًا من لحم الخنزير يوميًا لتلبية احتياجات السوق خلال هذه الفترة. وفي الأسواق التقليدية بالعاصمة، يُباع لحم بطن الخنزير بسعر يتراوح بين 135 و150 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ولحم كتف الخنزير بسعر 125 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ولحم الضلوع بسعر يتراوح بين 115 و130 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

في غضون ذلك، تشهد أسعار المأكولات البحرية في أسواق هانوي المحلية ارتفاعًا طفيفًا. تتراوح أسعار الكارب بين 80,000 و100,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، والبلطي بين 50,000 و60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، والروبيان بين 250,000 و450,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام؛ أما أسعار لحم البقر فتتراوح بين 270,000 و350,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام؛ كما يتوفر البيض والماشية ولحوم الدواجن بوفرة. ووفقًا للسيدة لي ثي لونغ، بائعة دجاج في سوق لونغ بين (هانوي)، يتراوح سعر الدجاج البلدي حاليًا بين 140,000 و150,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ومن المرجح أن يرتفع مع اقتراب عيد رأس السنة القمرية (تيت) نظرًا لزيادة الطلب.

وفي سياق متصل، أوضح لي كوانغ ثانغ، مدير جمعية دونغ تاو التعاونية لتربية وتجارة الدجاج (مقاطعة خواي تشاو، محافظة هونغ ين )، أن دجاج دونغ تاو يحظى بثقة واسعة في جميع أنحاء البلاد وخارجها بفضل جودته العالية. وفي عام 2024، ارتفع إجمالي قطيع الدجاج بأكثر من 30% مقارنة بالعام السابق. ولتلبية احتياجات السوق خلال رأس السنة القمرية الجديدة (عام الأفعى)، جهزت الجمعية التعاونية حوالي 1000 دجاجة للبيع كهدايا للمستهلكين (دجاج ذو أرجل طويلة ومظهر جميل)، بالإضافة إلى حوالي 7000 دجاجة تجارية.

بحسب إدارة الزراعة والتنمية الريفية في هانوي، تضم المدينة حالياً ما يقرب من 1.5 مليون خنزير، وأكثر من 42 مليون طائر، وأكثر من 124 ألف رأس من الماشية؛ و6736 مزرعة كبيرة ومتوسطة وصغيرة، وأكثر من 152 ألف أسرة تعمل في تربية الماشية؛ و16 ألف أسرة تعمل في مجال الاستزراع المائي، منها 12920 منشأة وقعت على التزامات سلامة الغذاء، و69 منشأة للاستزراع المائي تطبق ممارسات جيدة في هذا المجال بمساحة إجمالية قدرها 510 هكتارات...

بالإضافة إلى المنتجات الزراعية والحرجية والمائية المنتجة داخل المدينة، قام القطاع الزراعي في هانوي بالتواصل بشكل استباقي مع 1327 سلسلة إمداد في محافظات ومدن أخرى واستغلها في إطار برنامج التنسيق بين وزارة الزراعة والتنمية الريفية ولجنة هانوي الشعبية بشأن "ضمان سلامة الغذاء، وتحسين جودة وقيمة سلاسل الإمداد الزراعية والحرجية والمائية بين هانوي والمحافظات والمدن الأخرى على مستوى البلاد في الفترة 2021-2025" لضمان إمدادات غذائية كافية للسوق خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت).

تشمل بعض المواد الزراعية والغذائية التي قامت الوحدات والشركات بتخزينها لخدمة الناس ما يلي: 298,350 طنًا من الأرز، و59,670 طنًا من لحم الخنزير، و19,890 طنًا من لحوم الدواجن، و16,500 طنًا من لحم البقر، و396 مليون بيضة دواجن، و331,500 طنًا من الخضراوات، وما إلى ذلك؛ يتم توزيعها من خلال 30 مركزًا تجاريًا، و131 سوبر ماركت، و455 سوقًا لتوفير السلع الأساسية بأسعار ثابتة للفقراء والمحتاجين، حتى يتمكن الناس من قضاء عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) بشكل أكثر إشباعًا.

في مدينة هو تشي منه، جهزت الشركات الرئيسية المشاركة في برنامج استقرار السوق رؤوس أموال تتجاوز 22 مليار دونغ فيتنامي، بما في ذلك أكثر من 8 مليارات دونغ فيتنامي للإمدادات الغذائية الأساسية لعطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) لعام 2025، والتي تشمل ما يقرب من 8300 طن من الأرز، و5000 طن من لحوم الماشية، و5500 طن من لحوم الدواجن، و23 مليون بيضة...

فعلى سبيل المثال، زودت مؤسسة صناعة الثروة الحيوانية الفيتنامية السوق بـ 930 طنًا من الأغذية الطازجة ونحو 3700 طن من الأغذية المصنعة. وللحفاظ على استقرار الأسعار خلال هذه الفترة، نفذ اتحاد التعاونيات التجارية في مدينة هو تشي منه خطة لتخزين البضائع بإجمالي إنتاج يزيد عن 12000 طن، وخصصت بشكل رئيسي لعدة مجموعات من السلع لتحقيق استقرار السوق، مثل الأرز ولحوم الماشية ولحوم الدواجن والبيض والخضراوات والفواكه والمأكولات البحرية، بقيمة إجمالية قدرها 10 مليارات دونغ فيتنامي.

لم تقتصر الاستعدادات على المدينتين الرئيسيتين فحسب، بل شملت العديد من المناطق الأخرى في جميع أنحاء البلاد، حيث تم التخطيط والتجهيز لتوفير إمدادات كافية. تمتلك مدينة دا نانغ احتياطياً إجمالياً من السلع الأساسية، كالرز وأنواع اللحوم المختلفة والخضراوات والفواكه، بقيمة تتجاوز 2800 مليار دونغ فيتنامي. إضافةً إلى ذلك، أنشأت المدينة 14 نقطة بيع بأسعار ثابتة، موزعة استراتيجياً في الأسواق القريبة من المناطق السكنية، لخدمة الجمهور خلال الفترة من 25 إلى 27 يناير 2025.

لضمان احتفال جميع المواطنين في أنحاء البلاد بعيد رأس السنة القمرية (تيت) بحفاوة واقتصاد، يُعدّ تعزيز التنسيق بين القطاعات لضمان سلامة الغذاء من المهام العاجلة للوزارات والقطاعات المعنية، بما في ذلك الزراعة والتنمية الريفية، والصناعة والتجارة، والصحة. ويعود ذلك إلى استمرار وجود مخالفات في بعض منشآت إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية في العديد من المناطق. كما أن كثرة عمل الأسواق غير الرسمية تُصعّب إدارة هذه المخالفات وتفتيشها والتعامل معها.

أصدرت وزارة الزراعة والتنمية الريفية وثيقة بشأن تعزيز تدابير الإدارة لضمان سلامة الغذاء، لا سيما قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية الجديدة لعام الأفعى 2025. وبناءً على ذلك، تطلب الوزارة من المحافظات والمدن توجيه الوكالات المتخصصة والسلطات المحلية على جميع المستويات للتنسيق مع وكالات الإعلام والاتصال لنشر اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الغذاء، والآثار الضارة وعواقب استخدام المواد المحظورة، خارج قائمة المواد المسموح بها، في الإنتاج الأولي والحصاد والحفظ والمعالجة الأولية وتصنيع المنتجات الزراعية والحرجية والمائية.

يتعين على السلطات المحلية مواصلة تنفيذ الخطة رقم 1751/KH-BCĐTƯATTP المؤرخة في 18 ديسمبر 2024، الصادرة عن اللجنة التوجيهية المركزية المعنية بسلامة الأغذية بشأن تنفيذ أعمال ضمان سلامة الأغذية للعام القمري الجديد لعام الأفعى وموسم مهرجان الربيع لعام 2025.

مصدر