يضع الشعب الفيتنامي الادخار كأولوية، لكن تناول الطعام بالخارج لا يزال مهمًا

تظهر أحدث الأبحاث التي أجراها مختبر القرار أن المستهلكين الفيتناميين يشددون ميزانياتهم لتناول الطعام خارج المنزل، حيث حدد 84% منهم حدودًا للإنفاق. ومع ذلك، يبدو أن شرب القهوة والشاي بالحليب لا يزال يشكل جزءًا لا غنى عنه من الحياة.

أصدر مختبر القرار، الشريك الحصري لشركة YouGov في فيتنام، تقريرًا عن اتجاهات صناعة الأغذية والمشروبات في عام 2024، والذي يوضح التغييرات في عادات الإنفاق لدى المستهلكين الفيتناميين على الأطعمة والمشروبات، وسط سياق اقتصادي غير مستقر.

وبناء على ذلك، أصبح المستهلكون الفيتناميون أكثر حذراً بشأن شؤونهم المالية وعادات الإنفاق، ويركزون على الاستقرار على المدى الطويل على الرغم من التحسن في شؤونهم المالية الشخصية.

على مدار العام الماضي، قال 42% من المستهلكين إن وضعهم المالي قد تحسن، ويتوقع 63% من المستهلكين أن يستمر وضعهم المالي في التحسن خلال الأشهر الـ12 المقبلة. ومع ذلك، فإن هذا الاتجاه الإيجابي لم يؤد بعد إلى زيادة الإنفاق على السلع غير الأساسية، وخاصة في قطاع الأغذية والمشروبات. أصبح المستهلكون الآن يعطون الأولوية للادخار، مما أدى إلى انخفاض حاد في الميزانيات المخصصة لتناول الطعام خارج المنزل والمشروبات الكحولية.

يبدو أن شرب القهوة والشاي بالحليب لا يزال يشكل جزءًا لا غنى عنه من الحياة. الصورة: TH

تظهر أحدث الأبحاث التي أجراها مختبر القرار أن المستهلكين الفيتناميين يشددون ميزانياتهم لتناول الطعام خارج المنزل. يقود الجيل Z (المولود بين عامي 1997 و2012) هذا الاتجاه، حيث يسيطر 49% من هذا الجيل بشكل صارم على إنفاقهم على تناول الطعام خارج المنزل، وهي أعلى نسبة بين جميع الفئات العمرية. ويتم التعبير عن المشاعر الحذرة بين جميع الأجيال، بمعدل 44%.

وعلى الرغم من الحذر المالي، يظل تناول الطعام خارج المنزل جزءاً لا يتجزأ من الحياة الاجتماعية الفيتنامية. وتحتل الأنشطة المرتبطة بالطعام مكانة عالية ضمن العشرة أنشطة الخارجية الأكثر شعبية، حيث يفضل 57% من المستهلكين تناول المشروبات في محلات القهوة والشاي بالحليب.

ويلي ذلك أنشطة تناول الطعام في أكشاك الأرصفة، والمطاعم الصغيرة في الأزقة، والمطاعم بنسبة 48%، و48%، و43% على التوالي. تظل المطاعم المحلية وسلاسل المقاهي ومطاعم الوجبات السريعة هي الخيارات الأولى للمستهلكين عند تناول الطعام خارج المنزل.

ولكي ينجح قطاع الأغذية والمشروبات في هذا المناخ الاقتصادي الصعب، يتعين عليه أن يتقبل تفضيلات المستهلكين المتغيرة.

ووجد التقرير أن المستهلكين يقدّرون العلاقات ذات المغزى مع العائلة والأصدقاء عند تناول الطعام خارج المنزل، حيث يعطي 47% منهم هذا العامل الأولوية. بالإضافة إلى العوامل العاطفية، تلعب العوامل العملية مثل القيمة مقابل المال (45%)، وجودة الغذاء (44%)، وسلامة المكونات (41%) أيضًا دورًا مهمًا في قرارات المستهلكين.

لكي تنمو، تحتاج العلامات التجارية للأغذية والمشروبات إلى التركيز على الحفاظ على الجودة الثابتة، وضمان القيمة، وبناء الثقة مع العملاء. ومن خلال الالتزام بهذه المبادئ الأساسية، يمكن للشركات أن تظل قادرة على المنافسة وجذابة للمستهلكين.

وعلق ثوي كويست توماسين، الرئيس التنفيذي لشركة ديسيشن لاب، قائلاً إنه على الرغم من تغير سلوك المستهلكين، فإنهم لا يزالون يعطون الأولوية للقيمة الاقتصادية ونكهة الطعام وجودة المكونات، مؤكدين على العودة إلى أساسيات صناعة الأغذية والمشروبات.

المصدر: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html