هل يجب على مرضى النقرس تناول براعم الخيزران؟

[إعلان 1]

زوجي يعاني من النقرس هل يستطيع تناول براعم الخيزران بشكل منتظم؟ ما الذي يجب أن ينتبه إليه؟ (بيتش فونج، بينه فوك)

رد:

النقرس هو حالة تترسب فيها بلورات حمض اليوريك (يورات الصوديوم) أو بلورات حمض اليوريك في المفاصل مما يسبب التهاب المفاصل. غالبًا ما يتفاقم النقرس، ويتكرر عدة مرات، ومن الممكن أن يصبح مزمنًا. تتضمن بعض الأعراض النموذجية التورم والاحمرار والألم وسخونة المفاصل.

يجب على الأشخاص المصابين بالنقرس تجنب أو الحد من تناول براعم الخيزران، وخاصة الهليون، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم المرض وتكراره. تحتوي براعم الخيزران في كثير من الأحيان على مستويات عالية من البيورينات، والتي عند دخولها الجسم يتم تحويلها إلى حمض البوليك. تتراكم كميات زائدة من حمض البوليك في المفاصل، وتتطور إلى بلورات حمض اليوريك، مما يؤدي إلى تهيج المفاصل، وتعزيز استجابة الجهاز المناعي الالتهابية.

بالإضافة إلى براعم الخيزران، يجب على مرضى النقرس الحد من الأطعمة الغنية بالبيورينات مثل المأكولات البحرية (الأنشوجة، السردين، الرنجة، الكافيار)، اللحوم الحمراء (لحم البقر، لحم الخنزير، اللحوم المدخنة، لحم الخنزير)، الدهون الحيوانية، ومرق العظام. يجب طهي الطعام بالغليان أو السلق (مع كمية كبيرة من الماء)، والحد من الأطعمة المقلية والمشوية.

لا تستخدم المشروبات الكحولية مثل البيرة والنبيذ والمشروبات الغازية المحلاة بالفركتوز. حدد تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. ينبغي تناول وجبة العشاء قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل لمنع تراكم البيورينات في الجسم.

لضمان اتباع نظام غذائي يقلل من البيورينات وحمض البوليك ولكنه لا يزال يوفر ما يكفي من البروتين للجسم. ينبغي على الأشخاص المصابين بالنقرس تناول مكملات البروتين من مصادر نباتية (المكسرات والفاصوليا والحبوب)، وزيادة تناول الخضروات الخضراء والفواكه الناضجة، ويمكنهم استخدام الحليب قليل الدسم أو منتجات الألبان قليلة الدسم.

يجب على المرضى إجراء فحوصات منتظمة حسب ما يصفه الطبيب، ومراقبة مستويات حمض البوليك والسكر ومستويات الدهون في الدم بانتظام. تجنب اكتساب الكثير من الوزن، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، والسمنة، وضعف تحمل الجلوكوز، ومتلازمة التمثيل الغذائي التي تجعل النقرس أسوأ.

من خلال تكملة العناصر الغذائية الطبيعية مثل مستخلص غشاء قشر البيض، والكولاجين غير المتحلل من النوع الثاني وببتيد الكولاجين المهدرج، وكبريتات الكوندرويتين (المكون الرئيسي لبنية المصفوفة خارج الخلية)، يساعد مستخلص جذر الكركم على تحسين الألم، ومضاد الالتهابات، وتقليل التورم، وتعزيز تجديد الغضاريف والعظام تحت الغضروف، والحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام بسبب النقرس.

الدكتورة تران ثي ترا فونج
مركز نيوتري هوم للتغذية

يطرح القراء هنا أسئلة حول التغذية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان رقم 2]
رابط المصدر