 |
| وشهدت المسابقة مشاركة 15 فريقًا من بينهم 60 طاهيًا هاويًا. |
(PLVN) - بمناسبة الاحتفال بيوم المرأة الفيتنامية (20 أكتوبر)، أقيمت في منتزه يانغ باي السياحي (نها ترانج) مسابقة "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام".
يقدم البرنامج للزوار مساحة طهي فريدة من نوعها حيث يكون المكون الرئيسي هو لحم النعام، وهو طعام مغذي يحظى بشعبية متزايدة.
واستقطبت مسابقة "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام" مشاركة 15 فريقًا بواقع 60 طاهيًا غير محترف من وحدات خاتوكو التابعة والوحدات الأخرى. خلال 90 دقيقة، يقوم كل فريق مكون من 4 أعضاء بإعداد 3 أطباق حيث يكون المكون الرئيسي هو لحم النعام.
يتألف حكام المسابقة من كبار الطهاة وخبراء الطهي في خانه هوا مثل: الأستاذ وخبير الطهي نجوين فان هوانج - محاضر في تقنيات الطهي في كلية نها ترانج للسياحة؛ السيدة هوانج ثي آنه تويت - نائب رئيس جمعية الطهاة العالميين في فيتنام، مديرة مركز تدريب الطهاة المحترفين HT؛ السيد دو ثانه ترونج - رئيس الطهاة في منتجع أميانا، ونائب رئيس جمعية الطهاة المحترفين في نها ترانج.
لا يوفر المهرجان ساحة لعب جذابة للفرق لابتكار أطباق جديدة ومغذية فحسب، بل إنه أيضًا فرصة للزوار لاكتشاف نكهات فريدة من هذا المصدر المغذي للمكونات.
ويستطيع زوار المهرجان الاستمتاع بأطباق مصنوعة من لحم النعام ذات نكهات جذابة ومغذية؛ استمتع بتجربة الطبخ مع الفرق المتنافسة ، وابتكار أطباق جديدة من لحم النعام. بالإضافة إلى ذلك، تتاح للزوار أيضًا فرصة التعرف على عملية تربية النعام - أكبر طائر على هذا الكوكب، وعملية الدباغة وإنتاج المنتجات العصرية من جلد النعام.
وفي نهاية المسابقة، منحت اللجنة المنظمة جائزة أولى واحدة، وجائزة ثانية واحدة، وجائزتين ثالثتين، و3 جوائز تشجيعية، وجائزتين ثانويتين بما في ذلك جائزة أفضل عرض وجائزة أجمل طبق مزين، بقيمة إجمالية للجائزة قدرها 40 مليون دونج.
يُعرف لحم النعام بأنه "الطعام النظيف للقرن الحادي والعشرين"، فهو يحمل العديد من الفوائد الصحية الرائعة. وبحسب التقرير الذي أعده المعهد الوطني للتغذية والذي يحلل المحتوى الغذائي للأطعمة، فإن 100 جرام من لحم النعام تحتوي على 22.03 جرام من البروتين، و0.52 جرام من الدهون، و26.02 ملجم من الكوليسترول.
لحم النعام منخفض الدهون، ويحتوي على نسبة بروتين أعلى من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ومحتوى كولسترول أقل بكثير من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن والسمنة.
علاوة على ذلك، فإن لحم النعام غني أيضًا بالحديد، وهو مفيد جدًا للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. لحم النعام مناسب أيضًا لكبار السن، حيث يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويعزز جهاز المناعة في الجسم.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html
تعليق (0)