قطاع التعليم يحقق بعد أنباء عن سوء وجبات الطعام المقدمة للطلاب

الآباء قلقون بشأن الوجبات الصغيرة

في 12 ديسمبر، قال السيد نجوين كيم هوي، مدير مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، الجناح الثامن، مدينة كا ماو، إن المدرسة تقوم بمراجعة عقد توريد الوجبات مع المورد وإعداد تقرير توضيحي وفقًا لتوجيهات إدارة التعليم والتدريب (GD&DT) في مدينة كا ماو.

الغداء في 10 ديسمبر 2024 يشمل الأرز والبيض المقلي وحساء اليقطين مع الجمبري (الصورة مقدمة من الوالدين)

في وقت سابق، اشتكت السيدة بي تي دي، وهي والدة طفل يدرس في مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، من جودة الوجبات الداخلية التي يتلقاها طفلها. وقالت السيدة د. إن طفلها فقد وزناً وكثيراً ما اشتكى من نوعية الوجبات. وبعد أن علمت السيدة د. بذلك، شعرت بالأسف تجاه الوجبات السيئة التي يتناولها طفلها في المدرسة، معتقدة أنه من الصعب ضمان التغذية للطلاب. وتحديداً، في 11 ديسمبر/كانون الأول 2024، كانت وجبات الطلاب في مدرسة طفلها تتضمن الأرز، وحساء التارو مع اللحم، والبط المطهو ​​في ماء جوز الهند. ومع ذلك، تحتوي كل وجبة على قطعة واحدة فقط من لحم البط وقطعتين صغيرتين من القلقاس وكمية كبيرة من المرق. كانت الأيام السابقة مشابهة، مثل 10 ديسمبر 2024، وكانت وجبات الأطفال تتكون فقط من الأرز وحساء اليقطين وقطعة من البيض المقلي.

غداء يوم 10 ديسمبر 2024 لطلاب الإقامة الداخلية في مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، الجناح الثامن، مدينة كا ماو، بسعر 24000 دونج (الصورة مقدمة من الوالدين).

وقال السيد نجوين كيم هوي، إن المدرسة تضم أكثر من 800 طالب داخلي، برسوم قدرها 44000 دونج في اليوم مقسمة وفقًا للوائح. ومنها 3000 دونج للكهرباء ومياه الشرب والمياه المنزلية؛ 8000 دونج لتنظيم الأنشطة، ويتم تخصيص المبلغ المتبقي وهو 33000 دونج للغداء والوجبات الخفيفة. على وجه التحديد، تبلغ تكلفة الغداء 24000 دونج، وتبلغ تكلفة شاي بعد الظهر 9000 دونج مع قائمة طعام تتضمن عادةً الكعك والحليب... ووقعت المدرسة عقدًا مع دار ضيافة كا ماو، التي قدمت وجبات الطعام للمدرسة على مدى السنوات السبع الماضية. واعترف السيد هوي بوجود حالات من عدم انتظام الوجبات، وهو ما حدث في الأيام السابقة. "يحصل كل طالب على صينية غداء. وفي حالة وجود نقص في الطعام، يقوم موظفو الخدمة بتكميله. ومع ذلك، نظرًا للعدد الكبير من الطلاب، يكون التوزيع غير متساوٍ في بعض الأحيان. وقد ذكّرت المدرسة مرارًا وتكرارًا دار ضيافة كا ماو ودعت هذه الوحدة للعمل على إصلاحه"، قال السيد هوي.

وتدخل قطاع التعليم للتحقق والتوضيح

وفي ردها على الصحافة، قالت السيدة تشاو آنه، نائبة مدير دار ضيافة كا ماو (الوحدة التي تقدم الوجبات لمدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية) إن اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه يتم شراؤها من مؤسسات لديها تسجيل واضح وعقود لضمان نظافة الغذاء وسلامته.

مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، الدائرة 8، مدينة كا ماو، حيث وقعت حادثة الوجبات الرديئة للطلاب والتي بلغت 24000 دونج للوجبة (هوانج نام)

واعترفت السيدة تشاو آنه أيضًا بأن التوزيع غير المتساوي لحصص الطعام كان خطأ هذه الوحدة، وليس له علاقة بالمدرسة. وستتعلم الوحدة من التجربة وتلتزم بتصحيح الوضع في المستقبل.

وفيما يتعلق بالحادث، قال السيد لي مينه تري، رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة كا ماو، في 12 ديسمبر/كانون الأول، إن الإدارة لاحظت قضية شكوى الآباء من نقص الطعام في وجبات الطعام الداخلية. الخطأ الأول يقع على عاتق مقدم الخدمة، ولكن المدرسة أيضًا كانت غير مسؤولة في هذا الأمر. "ستجتمع وزارة التعليم والتدريب مع قادة مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية والمدارس الثلاث المتبقية التي تنظم وجبات الطعام الداخلية في المنطقة لتوضيح القضايا التي أبلغ عنها الآباء بشكل أكبر. ومن خلال ذلك سنكتسب الخبرة في تنظيم وجبات الطعام الداخلية للطلاب في كافة أنحاء المنطقة. وأضاف السيد لي مينه تري قائلاً: "يتعين على المدارس إعادة النظر في عقود توريد الأغذية لضمان التغذية للأطفال وتعزيز إدارة جودة الوجبات".

بحاجة إلى "التخصص"

وقال السيد ن.ت.ت، وهو أحد أولياء أمور أطفال يدرسون في المدرسة، إن الأطفال يكبرون ويحتاجون إلى تعزيز قوتهم البدنية من خلال الوجبات الرئيسية، وخاصة وجبة الغداء في المدرسة. لذلك، يجب أن تحتوي وجبات الأطفال على قائمة طعام مناسبة، تجذب الطلاب وتحفزهم على تناول الطعام الجيد. علاوة على ذلك، من الضروري ضمان توفير القدر الكافي من التغذية والطاقة للأطفال للدراسة وممارسة الرياضة طوال اليوم. "يجب أن تحظى قائمة الطعام اليومية للأطفال برأي خبراء التغذية في المدارس. وللقيام بذلك، يجب على المدرسة أن تجد شركاء موثوقين وموردي وجبات مدرسية محترفين ذوي سمعة طيبة. مع التكنولوجيا الرقمية الحالية، لا يزال بإمكان الآباء مراقبة وجبات أطفالهم من بعيد. في المدن الكبرى مثل مدينة هوشي منه، كان ثو... تم القيام بذلك لفترة طويلة، يجب على كا ماو الرجوع إليها والتعلم منها" - قال السيد NHT.

 

ينص القرار رقم 2195/QD-BGDDT لعام 2022 الصادر عن وزارة التربية والتعليم والتدريب على الوجبات المدرسية لطلاب المدارس الابتدائية على النحو التالي:

يجب أن تضمن قوائم الوجبات المدرسية مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الأطباق المقلية، والأطباق المالحة، والحساء، والحلويات. يجب أن تتناول على الأقل 10 أطعمة مختلفة، مع 5 على الأقل من المجموعات الغذائية الثمانية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية، والتي تعتبر مجموعة الدهون منها إلزامية. بما في ذلك: المجموعات الغذائية الغنية بالبروتين (اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والفاصوليا ...) والدهون (زيت الطهي وشحم الخنزير) والكربوهيدرات (الأرز والمعكرونة والفو والشعيرية ...) والخضروات والفواكه والحليب.

وبالإضافة إلى ذلك، يوصي القرار 2195 أيضًا بأن يتم توفير كمية السعرات الحرارية في وجبات الطعام لطلاب المدارس الابتدائية بنسبة التالية:

- يوفر البروتين حوالي 13% - 20% من الطاقة الغذائية.

- توفر الدهون (الليبيدات) حوالي 20% - 30% من الطاقة الغذائية.

- النشا (الجلوكوز) يوفر حوالي 55% - 65% من الطاقة الغذائية.

بالإضافة إلى الطاقة والبروتينات والدهون والكربوهيدرات، من الضروري ضمان إمداد كافٍ من العناصر الغذائية الدقيقة الهامة مثل الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين أ وفيتامينات ب وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين هـ والألياف.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html