قطاع التعليم يحقق بعد أنباء عن سوء وجبات الطعام المقدمة للطلاب

الآباء قلقون بشأن الوجبات الصغيرة

في 12 ديسمبر، قال السيد نجوين كيم هوي، مدير مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، الجناح الثامن، مدينة كا ماو، إن المدرسة تقوم بمراجعة عقد توريد الوجبات مع المورد وإعداد تقرير توضيحي وفقًا لتوجيهات إدارة التعليم والتدريب (GD&DT) في مدينة كا ماو.

الغداء في 10 ديسمبر 2024 يشمل الأرز والبيض المقلي وحساء اليقطين مع الروبيان (الصورة مقدمة من الوالدين)

في وقت سابق، اشتكت السيدة بي تي دي، وهي أم لطفل يدرس في مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، من جودة الوجبات التي يتلقاها طفلها في سكنه الداخلي. وقالت السيدة د. إن طفلها فقد وزنًا وكان يشكو كثيرًا من جودة الوجبات. وبعد أن علمت السيدة د. بالأمر، شعرت بالأسف تجاه الوجبات ذات الجودة الرديئة التي يتناولها طفلها في المدرسة، معتقدة أنه من الصعب ضمان التغذية للطلاب. وتحديدًا، في 11 ديسمبر/كانون الأول 2024، كانت وجبات الطلاب في مدرسة طفلها تتضمن الأرز، وحساء التارو مع اللحم، والبط المطهو ​​في ماء جوز الهند. ومع ذلك، تحتوي كل حصة على قطعة واحدة فقط من لحم البط، وقطعتين صغيرتين من القلقاس وكمية كبيرة من المرق. كانت الأيام السابقة مشابهة، مثل 10 ديسمبر 2024، حيث كانت وجبات الأطفال تتكون فقط من الأرز وحساء اليقطين وقطعة من البيض المقلي.

غداء يوم 10 ديسمبر 2024 لطلاب الإقامة الداخلية في مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، الجناح 8، مدينة كا ماو ، بسعر 24000 دونج (الصورة مقدمة من الوالدين).

وقال السيد نجوين كيم هوي، إن المدرسة تضم أكثر من 800 طالب داخلي، برسوم قدرها 44000 دونج في اليوم مقسمة وفقًا للوائح. ومنها 3000 دونج للكهرباء ومياه الشرب والمياه المنزلية؛ 8000 دونج لتنظيم الأنشطة، ويتم تخصيص المبلغ المتبقي وهو 33000 دونج للغداء والوجبات الخفيفة. على وجه التحديد، تبلغ تكلفة الغداء 24000 دونج، وتبلغ تكلفة الشاي بعد الظهر 9000 دونج مع قائمة طعام تتضمن عادةً الكعك والحليب... وقعت المدرسة عقدًا مع دار ضيافة كا ماو، التي قدمت وجبات الطعام للمدرسة على مدى السنوات السبع الماضية. واعترف السيد هوي بوجود حالات من عدم انتظام الوجبات، وهو ما حدث في الأيام السابقة. يُمنح كل طالب صينية غداء. في حال وجود نقص في الطعام، يُكمله موظفو الخدمة. ومع ذلك، نظرًا لكثرة الطلاب، يكون التوزيع غير متكافئ أحيانًا. وقد ذكّرت المدرسة دار ضيافة كا ماو مرارًا وتكرارًا ودعت هذه الوحدة للعمل على حل هذه المشكلة، كما قال السيد هوي.

وتدخل قطاع التعليم للتحقق والتوضيح

وفي ردها على الصحافة، قالت السيدة تشاو آنه، نائبة مدير دار ضيافة كا ماو (الوحدة التي تقدم الوجبات لمدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية) إن اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه يتم شراؤها من مؤسسات لديها تسجيل واضح وعقود لضمان نظافة الغذاء وسلامته.

مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية، الدائرة الثامنة، مدينة كا ماو، حيث وقعت حادثة وجبات الطلاب ذات الجودة الرديئة والتي بلغت 24000 دونج للوجبة (هوانج نام)

واعترفت السيدة تشاو آنه أيضًا بأن التوزيع غير المتساوي لحصص الغذاء كان خطأ هذه الوحدة، وليس لها علاقة بالمدرسة. وستتعلم الوحدة من الخبرة وتلتزم بتصحيح الوضع في المستقبل.

وفيما يتعلق بالحادث، قال السيد لي مينه تري، رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة كا ماو، في 12 ديسمبر/كانون الأول، إن الإدارة لاحظت قضية شكوى الآباء من نقص الطعام في وجبات الطعام الداخلية. الخطأ الأول يقع على عاتق مقدم الخدمة الغذائية، ولكن المدرسة أيضًا كانت غير مسؤولة في هذا الأمر. ستجتمع وزارة التعليم والتدريب مع مديري مدرسة نجوين دينه تشيو الابتدائية والمدارس الثلاث المتبقية التي تُنظّم وجبات الطعام الداخلية في المنطقة لتوضيح المشاكل التي أبلغ عنها أولياء الأمور. ومن خلال ذلك، سنستفيد من خبراتنا في تنظيم وجبات الطعام الداخلية للطلاب في المنطقة بأكملها. وسنُلزم المدارس بإعادة النظر في عقود توريد الطعام لضمان تغذية الطلاب وتعزيز إدارة جودة الوجبات، كما أضاف السيد لي مينه تري.

بحاجة إلى "التخصص"

وقال السيد ن.ت.ت، أحد أولياء أمور أطفال يدرسون في المدرسة، إن الأطفال يكبرون ويحتاجون إلى تعزيز قوتهم البدنية من خلال الوجبات الرئيسية، وخاصة وجبة الغداء في المدرسة. لذلك، يجب أن تحتوي وجبات الأطفال على قائمة طعام مناسبة، تجذب الطلاب وتحفزهم على تناول الطعام الجيد. علاوة على ذلك، من الضروري ضمان التغذية والطاقة الكافية للأطفال للدراسة وممارسة الرياضة طوال اليوم. يجب أن تحظى قائمة طعام الأطفال اليومية برأي خبراء التغذية في المدارس. ولتحقيق ذلك، ينبغي على المدرسة البحث عن شركاء موثوقين ومتخصصين في توفير وجبات مدرسية. وبفضل التكنولوجيا الرقمية الحديثة، لا يزال بإمكان أولياء الأمور مراقبة وجبات أطفالهم عن بُعد. في المدن الكبرى مثل مدينة هو تشي منه، وكان ثو... هذا الأمر مُتبع منذ زمن طويل، وينبغي على كا ماو الرجوع إليه والتعلم منه - قال السيد NHT.

 

ينص القرار رقم 2195/QD-BGDDT لعام 2022 الصادر عن وزارة التربية والتعليم والتدريب على الوجبات المدرسية لطلاب المدارس الابتدائية على النحو التالي:

يجب أن تضمن قوائم الوجبات المدرسية مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الأطباق المقلية، والأطباق اللذيذة، والحساء، والحلويات. يجب أن تتناول على الأقل 10 أطعمة مختلفة، مع 5 على الأقل من المجموعات الغذائية الثمانية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية، والتي تعتبر مجموعة الدهون منها إلزامية. بما في ذلك: مجموعات الأطعمة الغنية بالبروتين (اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والفاصوليا ...)، والدهون (زيت الطهي وشحم الخنزير)، والكربوهيدرات (الأرز والمعكرونة والفو والشعيرية ...)، والخضروات والفواكه والحليب.

بالإضافة إلى ذلك، يوصي القرار 2195 أيضًا بتوفير كمية السعرات الحرارية في وجبات الطعام لطلاب المدارس الابتدائية بنسبة كما يلي:

- يوفر البروتين حوالي 13% - 20% من الطاقة الغذائية.

- توفر الدهون (الليبيدات) حوالي 20% - 30% من الطاقة الغذائية.

- يوفر النشا (الجلوكوز) حوالي 55% - 65% من الطاقة الغذائية.

بالإضافة إلى الطاقة والبروتين والدهون والكربوهيدرات، من الضروري ضمان إمداد كافٍ من العناصر الغذائية الدقيقة المهمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين أ وفيتامينات ب وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين هـ والألياف.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html