في منتدى السياحة لدول الآسيان – ATF 2024، كان منتج تجربة الطهي التقليدية في شمال فيتنام – قرية دوونغ لام القديمة، بلدة سون تاي، هانوي – أحد منتجين سياحيين فيتناميين تم تكريمهما بجائزة منتج السياحة المستدامة لدول الآسيان لعام 2024.
يُعد هذا إنجازاً يُفتخر به للمنطقة في تطوير منتجات متنوعة وعالية الجودة تحمل العلامة التجارية السياحية لمدينة دوونغ لام، وفي الجهود الحثيثة لإحياء السياحة في بلدة سون تاي في الآونة الأخيرة.
يتميز مطبخ قرية دوونغ لام القديمة ( هانوي ) بالرقي والأصالة العميقة. (المصدر: وكالة الأنباء الفيتنامية) |
دوونغ لام هي قرية قديمة تتميز بالعديد من السمات الثقافية الفريدة لمنطقة دلتا الشمال.
إن المناظر الطبيعية والسحر القديم يجعلان هذا المكان وجهة رائعة للسياح المحليين والدوليين الذين يزورون ضواحي هانوي ويستمتعون بها.
لا تكمن جاذبية قرية دوونغ لام القديمة في بيئتها الريفية المميزة لشمال فيتنام ونظامها الغني بالآثار التاريخية والمنازل القديمة فحسب، بل تكمن أيضًا في ثقافتها الطهوية الفريدة.
تشتهر قرية دونغ لام القديمة بالعديد من منتجات مبادرة "منتج واحد لكل كومونة" (OCOP)، مثل: الدجاج المُغذى على قصب السكر، وحلوى السمسم، وحلوى الفول السوداني، وكعكة الأشواك، وصلصة الصويا. إضافةً إلى ذلك، تُقدم القرية أطباقًا شهية تُرضي أذواق السياح، مثل: السمك المطهو ببطء مع صلصة الصويا، ولحم الخنزير المشوي، واللحوم المشوية، ولفائف الربيع التقليدية، ومهرجان بذور اللوتس الصيفي، وكعكة الكسافا، وكعكة الأرز اللزج، والفجل المجفف...
يتميز مهرجان دوونغ لام، على وجه الخصوص، بأطباق فريدة لا تُوجد في كثير من الأماكن الأخرى. ولا يقتصر الأمر على مذاق السكان المحليين فحسب، بل هو أيضاً تتويج لأجيال من الثقافة في القرية العريقة، مُكيّفة مع الحياة العصرية، لتُنتج ثقافة طهي تجمع بين البساطة والأصالة والرقي.
تعليق (0)