حرارة بداية الموسم في نغي آن، والفواكه المبردة "مطلوبة بشدة"

يتم بيع التوت باللون الأحمر الفاتح في زاوية السوق في مدينة فينه. الصورة: TP

في الصباح في سوق Quan Lau (منطقة Truong Thi، مدينة Vinh)، يكون جو البيع والشراء مزدحمًا للغاية. وخاصة في أكشاك الفاكهة مع البرقوق الأحمر الساطع، والتوت الأرجواني الداكن، وجوز الهند الأخضر الغني، والأناناس الأصفر الساطع... المشترون في حالة نشاط، والبائعون يزنون البضائع ويعبئونها بسرعة، ويزدحمون بالعملاء. لقد بدأ الصيف للتو ولكن سوق الفاكهة المبردة قد دخل بالفعل في "الموسم الحار".

في كشك الفاكهة الخاص بالسيدة داو ثي هيين - وهي بائعة تجزئة تتمتع بخبرة تزيد عن 10 سنوات في البيع في سوق كوان لاو - يتم ملء سلال التوت الطازج منذ الصباح الباكر. كل حبة فراولة ممتلئة الجسم، ذات لون أحمر أرجواني، مع سيقان خضراء لا تزال متصلة بها. قالت السيدة هيين بسرعة أثناء وزن البضاعة للزبون: "يتم زراعة هذا التوت في نغي دوك، نغي آن.

يتم قطف التوت المزروع في نغي دوك، نغي آن (مدينة فينه) في وقت مبكر وإحضاره إلى السوق حتى يظل طازجًا. الصورة: TP

يقوم الناس بقطف الفاكهة في الصباح الباكر وإحضارها إلى السوق على الفور، حتى تكون الفاكهة طازجة دائمًا. الآن الناس يحبون التوت. يشترونه ليأكلوه نيئًا، أو يصنعوا منه شرابًا، أو ينقعوه في السكر ليشربوه ليبرد. أبيع يوميًا من 50 إلى 70 كجم، بسعر 35 ألفًا إلى 40 ألف دونج/كجم، بزيادة قدرها 10 آلاف دونج مقارنة ببداية الموسم، ولكن لا تزال البضائع غير كافية.

وبحسب السيدة هين، فإن موسم حصاد التوت قصير، إذ يستمر من 1.5 إلى شهرين فقط، وهو بارد وله طعم حلو وحامض لطيف، لذا فهو دائمًا من بين أكثر الفواكه طلبًا في أوائل الصيف. وارتفع سعرها لكن الاستهلاك القوي دفع العديد من تجار التجزئة إلى إعطاء الأولوية لاستيراد هذه الفاكهة بدلاً من الفواكه المستوردة كما كان من قبل.

تبيع السيدة هيين في سوق كوان لاو كل يوم حوالي 50-70 كيلوغرامًا من التوت. الصورة: TP

بالإضافة إلى الفراولة، فإن الفواكه التي يمكن نقعها في الشراب مثل المشمش والخوخ تكون أيضًا في الموسم. في سوق فينه، يتراوح سعر المشمش ما بين 30 ألفًا إلى 35 ألف دونج للكيلوغرام، والبرقوق ما بين 120 ألفًا إلى 140 ألف دونج للكيلوغرام - وهي أسعار ليست "معقولة" ولكنها لا تزال تجتذب العديد من العملاء. قال السيد لي فان كوا، صاحب متجر فواكه في شارع نجوين ترونغ نجان: "سعر البرقوق المبكر مرتفع جدًا، يصل إلى 140,000 دونج للكيلوغرام، ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يفضلون شرائه. في أيام الذروة، أبيع 30-40 كيلوغرامًا من البرقوق".

في هذا الوقت، يتم أيضًا استهلاك الأناناس، وهو فاكهة صيفية نموذجية، بكثرة. لا يؤكل الأناناس نيئًا فحسب، بل يؤكل أيضًا معصورًا، أو مطبوخًا في حساء حامض، أو مطهيًا بالسكر... يتراوح سعر الأناناس في الأسواق التقليدية حاليًا من 10000 إلى 12000 دونج/كجم، أو حوالي 8000 إلى 10000 دونج/فاكهة. ولم ينخفض ​​هذا السعر تقريبًا مقارنة بنهاية العام على الرغم من أن الموسم الحالي هو موسم الحصاد الرئيسي.

في الأسواق التقليدية، تحظى الفواكه المبردة مثل البرتقال والبطيخ والباشن فروت بطلب كبير. الصورة: TP

السبب هو الطلب العالي في السوق وبالتالي السعر مرتفع. أستورد يوميًا حوالي ألف حبة أناناس كوينه لو إلى فينه. تُباع هذه المنتجات بكثرة. يبيع متجر العصائر الأناناس المعصور بالثلج أو المنقوع في الشراب، وهو أمر شائع جدًا. عندما يكون الطقس مشمسًا، تكون الفواكه الباردة هي الأكثر طلبًا، كما قالت السيدة نجوين ثي فونغ، صاحبة متجر لبيع الأناناس في سوق فينه بالجملة.

أحد أكثر العناصر رواجًا هذه الأيام هو جوز الهند الطازج. سعر التجزئة لجوز الهند الأخضر هو من 17000 - 18000 دونج / ثمرة، بزيادة قدرها 3000 - 5000 دونج / ثمرة، وجوز الهند الأخضر هو 25000 - 30000 دونج / ثمرة، بزيادة قدرها 5000 دونج / ثمرة. أكشاك جوز الهند في شوارع نجوين كانه تشان، وترونج تشينه، وكوانج ترونج (مدينة فينه) تكون دائمًا مزدحمة بالزبائن.

في بداية الموسم الحار، ارتفعت أسعار جوز الهند بشكل حاد. الصورة: TP

يمكن شرب جوز الهند فورًا، دون خلطه أو إضافة سكر، وهو مفيد للكبد ومدرّ للبول. يمكن للأطفال وكبار السن استخدامه، لذا فهو مطلوب بشدة. أستورد مئات حبات جوز الهند يوميًا، وأبيعها بالتجزئة والجملة للمتاجر، ولكن ليس بكميات كافية للبيع عبر الإنترنت، كما قال بائع في شارع كوانغ ترونغ.

في بداية الموسم، يكون البطيخ باهظ الثمن ولكنه لا يزال يحظى بشعبية كبيرة. وبما أن مناطق زراعة البطيخ في نغي آن مثل نغي لوك، ودين تشاو، ونام دان، ونغيا دان... لم تدخل موسم الحصاد بعد، فإن التجار مضطرون إلى استيراد البضائع من الجنوب، وبالتالي فإن سعر البطيخ مرتفع، ويتراوح بين 25 ألفاً إلى 30 ألف دونج/كجم. يبلغ سعر البطيخ الذي يتراوح وزنه بين 3 و4 كيلوغرامات ما يقرب من 100 ألف دونج، لكن العديد من الناس ما زالوا على استعداد للإنفاق للحصول على هذه الفاكهة اللذيذة وسهلة الأكل في قائمة التبريد اليومية الخاصة بهم.

وعلى وجه الخصوص، شهد سعر البرتقال تخفيضات كبيرة، إذ وصل إلى النصف فقط مقارنة بالعام الماضي. الصورة: TP

وعلى النقيض من حرارة الفواكه الأخرى، فإن سعر البرتقال منخفض للغاية، فقط 8000 - 10000 دونج/كجم، أي ما يقرب من نصف سعر العام الماضي، لذلك يختاره الكثير من الناس. قالت السيدة نجوين تويت ماي، إحدى زبائننا: "برتقال ويوسفي PQ رخيصان، ومناسبان للعصر البارد. أشتري في المتوسط ​​10 كيلوغرامات من البرتقال أسبوعيًا لعصره، وتحضير مشروبات لجميع أفراد الأسرة، وتزويدهم بفيتامين C، وتعزيز مناعتهم خلال بداية موسم الحر".

ويقول التجار إن موسم الحر يستمر لفترة أطول بسبب السنة الكبيسة، ما يؤدي إلى زيادة الحاجة إلى الأطعمة المبردة والمنقية للحرارة من خلال النظام الغذائي. لا تعد الفواكه المبردة مجرد سلع استهلاكية فحسب، بل تُستخدم أيضًا كهدايا، وتُعبأ في زجاجات، وتُباع عبر الإنترنت. يستغل العديد من الأسر والشركات الصغيرة في مناطق زراعة الفراولة وقصب السكر والأناناس فصل الصيف لزيادة دخلهم من المعالجة اليدوية مثل صنع الشراب والمربى والعصير المعبأ في زجاجات.

أسعار الأناناس مرتفعة، ومزارعي الأناناس متحمسون. الصورة: TP

من المتوقع أن يشهد سوق الفاكهة هذا العام انتعاشًا ملحوظًا خلال شهري مايو ويونيو، مع بداية فصل الصيف. ويُعدّ هذا مؤشرًا إيجابيًا لمزارعي الفاكهة، ويتيح في الوقت نفسه فرصةً للعديد من الشركات الناشئة في مجال معالجة عصائر الفاكهة في الموقع، وفقًا لمسؤول من إدارة الزراعة والبيئة في مدينة فينه.

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/nang-nong-dau-mua-o-nghe-an-trai-cay-giai-nhiet-dat-hang-10295603.html