تحسين كفاءة إنتاج القهوة وحصادها ومعالجتها واستهلاكها في موسم الحصاد 2024-2025

تدخل داك لاك موسم حصاد القهوة 2024 - 2025، ومن المتوقع أن يستمر من نوفمبر 2024 إلى يناير 2025. وفي الوقت نفسه، من المتوقع ظهور ظواهر جوية خطيرة مثل المنخفضات الجوية والأمطار الغزيرة والعواصف الرعدية والأعاصير والبرق والبرد في المحافظة. وبالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يكون معدل هطول الأمطار من نوفمبر/تشرين الثاني 2024 إلى يناير/كانون الثاني 2025 أعلى بنسبة تتراوح بين 10% و30% من متوسط ​​العديد من السنوات. الأمطار غير الموسمية أكثر شيوعًا ومن المرجح أن ينتهي موسم الأمطار في وقت متأخر عن متوسط ​​العديد من السنوات.

في ظل الظروف الجوية الصعبة، ولضمان حصادٍ فعالٍ للقهوة، أصدرت اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك توجيهًا بشأن إنتاج القهوة وحصادها ومعالجتها واستهلاكها لموسم الحصاد 2024-2025. وبناءً على ذلك، تطلب اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك من رئيس اللجنة الشعبية للمقاطعة توجيه الإدارات والمكاتب واللجان الشعبية على مستوى البلديات والمنظمات والأفراد المعنيين بإنتاج وتداول القهوة، لحماية منطقة زراعة القهوة الجاهزة للحصاد بشكل صارم. - توجيه المواطنين إلى تجهيز ساحات ومجففات للتجفيف حتى لا تتأثر جودة القهوة عند استمرار هطول الأمطار لفترة طويلة؛ التعامل بشكل صارم مع حالات حصاد وتجارة القهوة الصغيرة.

الناس يحصدون القهوة.

وبالإضافة إلى ذلك، طلبت اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك من وزارة الزراعة والتنمية الريفية التنسيق مع وزارة الصناعة والتجارة والمحليات لتعزيز مراقبة جودة القهوة وضمان سلامة الغذاء قبل طرحها في السوق. بالإضافة إلى ذلك، قام القطاع الزراعي ولجان الشعب على مستوى المناطق بتوجيه التنفيذ الفعال لخطة إعادة زراعة البن واتبعوا عملية إعادة الزراعة الصحيحة؛ الدعاية وتعبئة المزارعين لعدم التوسع التلقائي في زراعة البن، وزيادة تطبيق تدابير الزراعة المكثفة، وتحسين مساحة البن الحالية نحو إنتاج البن المستدام والري الموفر للمياه.

تتولى الشرطة الإقليمية مسؤولية تطوير وتنفيذ خطط حماية القهوة؛ التعامل بصرامة مع قضايا سرقة القهوة والأشخاص الذين ينظمون معاملات وسيطة غير قانونية تتسبب في أضرار للمزارعين والشركات. تعمل وزارة الصناعة والتجارة على استيعاب الطلب على المنتجات الزراعية لربط العرض والطلب لتعزيز استهلاك القهوة؛ تعزيز استهلاك المنتجات الزراعية؛ ربط الشركات بشراء المنتجات الزراعية في مناطق الزراعة برموز تتوافق مع المعايير واللوائح الفنية؛ التنبؤ بتطورات السوق بشكل منتظم وإيجاد حلول عندما يشهد سوق القهوة تقلبات غير عادية للحد من الأضرار التي قد تلحق بالمزارعين والشركات.

تساهم عملية تجفيف القهوة ومعالجتها وفقًا لمعايير وأنظمة الجودة في تحسين جودة المنتج.

يقوم بنك الدولة الفيتنامي، فرع مقاطعة داك لاك، بإرشاد وتوجيه البنوك التجارية ومؤسسات الائتمان لإعطاء الأولوية لمصادر رأس المال للمنظمات والأفراد الذين ينتجون ويشترون ويعالجون ويصدرون القهوة، وخاصة القروض لإعادة زراعة القهوة، والاستثمار في آلات ومعدات المعالجة، وأنظمة معالجة مياه الصرف الصحي؛ دعم أسعار الفائدة على القروض للشركات التي تستثمر في ابتكار المعدات التكنولوجية. يقوم قسم إدارة سوق داك لاك بالتنسيق مع الوكالات والوحدات ذات الصلة لتعزيز التفتيش والإشراف على أنشطة شراء واستهلاك القهوة؛ منع ومعالجة أعمال التلاعب بالأسعار والوزن لتحقيق الربح على الفور.

وبحسب السيد نجوين هاك هين - رئيس إدارة زراعة وحماية النباتات في مقاطعة داك لاك، فإن داك لاك هي "عاصمة القهوة" في البلاد بمساحة 212.106 هكتار وإنتاج 559.000 طن. يعد البن المنتج الزراعي الرئيسي في الهيكل الاقتصادي الإقليمي، ويؤثر بشكل مباشر على دخل غالبية الأشخاص الذين يعيشون في المنطقة. تتطلب أسعار القهوة المرتفعة حاليًا توحيد العديد من العوامل لضمان جودة القهوة، وبالتالي ضمان سوق تصدير مستدامة وطويلة الأمد.

لذلك، لضمان جودة القهوة، فإن العامل الأكثر أهمية هو حصاد القهوة مع أكثر من 85٪ من الثمار الناضجة، وعدم حصاد القهوة الخضراء، وتجفيف ومعالجة وحفظ القهوة وفقًا لمعايير الجودة واللوائح. لذلك، من الضروري رفع مستوى الوعي والإدراك لدى المنتجين والشركات، وإشراك الإدارات والفروع والقطاعات والمحليات لتطوير صناعة القهوة بشكل أفضل وأفضل، ليس فقط ضمان الإنتاجية العالية ولكن أيضًا ضمان الجودة الجيدة، وتلبية الطلب في السوق بشكل فعال.

المصدر: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-hach-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025