تعزيز سلسلة قيمة جوز الهند في اتجاه التخضير

إن زراعة جوز الهند ليست صناعة زراعية فحسب، بل هي أيضًا صناعة مهمة في العالم. ولكن مثل أي صناعة أخرى، يجب على صناعة استغلال جوز الهند ومعالجته أن تتكيف أيضًا مع السياقات التكنولوجية والبيئية الجديدة في اتجاه الاقتصاد نحو الخضرة.

فيما يلي تحليل للابتكارات وتأثيرات التكنولوجيا على المنتجات الزراعية من أشجار جوز الهند بقلم الدكتور لي هوي كووك، رئيس جمعية أتمتة المدينة. هو تشي مينه في ندوة "تعزيز سلسلة قيمة جوز الهند في اتجاه تخضير الاقتصاد"، 13 ديسمبر.

ندوة ميكونج كونكت 2024 حول تعزيز سلسلة قيمة جوز الهند في اتجاه الاقتصاد الأخضر

تم تنظيم الندوة حول الموضوع المذكور أعلاه من قبل جمعية شركات السلع الفيتنامية عالية الجودة بالتنسيق مع نادي الأعمال بن تري في المدينة. تم تنظيم منتدى أعمال مدينة هوشي منه (HBBC) للتحضير لمنتدى Mekong Connect 2024. يعد هذا أحد الأنشطة المهمة في سلسلة الأحداث قبل Mekong Connect 2024، ولا يحمل النقاش معنى البدء فحسب، بل إنه أيضًا إجراء محدد يؤكد التصميم على تنفيذ المبادرات الخضراء والتنمية المستدامة في القطاع الاقتصادي في منطقة دلتا ميكونج.

وتغطي صناعة جوز الهند في فيتنام حاليا مساحة تبلغ نحو 200 ألف هكتار، وأصبحت واحدة من القطاعات الاقتصادية الرئيسية في مقاطعات دلتا ميكونج ومقاطعات الساحل الأوسط. شهدت صناعة جوز الهند نموًا قويًا، حيث وصلت إلى أكثر من 900 مليون دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن تتجاوز علامة المليار دولار أمريكي في عام 2024. وفي الآونة الأخيرة، حققت صناعة جوز الهند خطوات إيجابية مثل موافقة الولايات المتحدة وأوروبا على جوز الهند الفيتنامي، إلى جانب عملية التفاوض مع الصين بشأن الصادرات الرسمية، مما خلق فرضية رائعة لتوسيع السوق والتنمية المستدامة لصناعة جوز الهند.

جوز الهند هو أحد المحاصيل الستة المدرجة في مشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية بحلول عام 2030 الصادر عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية بموجب القرار رقم 431 / QD-BNN-TT في عام 2024. ويهدف المشروع إلى أن تبلغ مساحة جوز الهند حوالي 195.000 - 210.000 هكتار بحلول عام 2030؛ تبلغ مساحة زراعة جوز الهند الرئيسية في دلتا ميكونج حوالي 170.000 - 175.000 هكتار، ومنطقة الساحل الجنوبي الأوسط تبلغ مساحتها 16.000 - 20.000 هكتار، ويتم زراعة المساحة المتبقية 9.000 - 15.000 هكتار في محافظات المنطقتين الشمالية الوسطى والجنوبية الشرقية.

أولى حاويات جوز الهند التي تم نقلها بالقطار للتصدير الرسمي إلى الصين

وفي معرض حديثه عن وجهة نظره بشأن صادرات جوز الهند والخدمات اللوجستية، قال السيد نجوين فونج فو، نائب المدير الفني لمجموعة فينا تي آند تي، إن فيتنام تتمتع بمزايا في مناطق النمو ذات الإنتاج المرتفع والمستقر، وتقع في وسط منطقة سوق كبيرة. ناهيك عن مزايا الموانئ البحرية والطرق والمستودعات الكبيرة. وذكر السيد فو أن الصين لا تزال أكبر سوق لجوز الهند الفيتنامي. لا تشتري الصين حاليًا سوى كميات صغيرة من جوز الهند الطازج، ولكنها تستورد كميات كبيرة من جوز الهند المجفف وحليب جوز الهند. يمكن لشركة صينية شراء 5-10 حاويات من حليب جوز الهند، وحاوية واحدة من حليب جوز الهند تعادل 100 ألف ثمرة جوز هند طازجة، وهي كمية كبيرة جدًا.

وفي حديثه عن الصعوبات التي تواجه تصدير جوز الهند، قال السيد نجوين فونج فو إن جوز الهند من الصعب للغاية الحفاظ عليه ونقله، وخاصة بالنسبة للمصدرين إلى أوروبا والولايات المتحدة. متطلبات الحفاظ الصارمة للنقل لمسافات طويلة. وتأتي بعد ذلك معايير الجودة الصارمة من الأسواق الأوروبية والأمريكية، فضلاً عن رموز المناطق المتنامية للسوق الصينية. يؤثر وضع شراء وبيع رموز المناطق المتنامية في صناعة جوز الهند ومنتجات التصدير الزراعية بشكل خطير على سمعة فيتنام وقدرتها التنافسية في السوق الدولية، وخاصة السوق الصينية. لقد ارتكبت بعض الشركات أو الأفراد أعمال احتيالية مثل بيع أو تأجير رموز مناطق النمو وتزوير أصول المنتجات. وسوف يؤثر هذا سلباً على السمعة الوطنية، وقد تؤدي الانتهاكات في مناطق النمو إلى تشديد الرقابة من جانب الدول المستوردة، وخاصة الصين، وحتى تعليق الواردات من فيتنام.

"للتغلب على الصعوبات في التصدير، تحتاج الشركات إلى الاستثمار في تكنولوجيا الحفظ والنقل. "بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تدريب المزارعين على تقنيات الزراعة والحصاد، وهو ما يتطلب سياسات من جانب الدولة وكذلك المنظمات غير الربحية... وفي الوقت نفسه، من الضروري تعزيز مراقبة الجودة والبحث عن أسواق جديدة وتنويع المنتجات. وستتوفر للشركات الكبيرة قنوات مختلفة، في حين تحتاج الشركات الصغيرة إلى المشاركة في المعارض في الخارج والترويج للعملاء المحتملين في جميع أنحاء العالم..."، اقترح السيد فو.

تتحول صناعة جوز الهند في فيتنام تدريجياً لتلبية المتطلبات الصارمة المتزايدة للاقتصاد الأخضر.

وفيما يتعلق بالإنتاج المستدام لأشجار جوز الهند، قال الدكتور لي هوي كووك إن صناعة جوز الهند العالمية تتركز في عدد قليل من البلدان، حيث تمثل الفلبين وإندونيسيا والهند ما يقرب من 75٪ من إجمالي الإنتاج. تحتل فيتنام المرتبة السادسة بين الدول ذات الإنتاج المرتفع من جوز الهند. ومع ذلك، فإن إنتاج جوز الهند عرضة لتأثيرات تغير المناخ، كما هو الحال في الفلبين، حيث انخفض إنتاج جوز الهند بنسبة تصل إلى 10% في السنوات الأخيرة بعد الأعاصير. ولمكافحة هذه المشاكل، يعمل الباحثون على تطوير أصناف من جوز الهند تتكيف مع المناخ وقادرة على تحمل الجفاف والآفات والطقس القاسي. ويهدف المشروع إلى زيادة استقرار العائد وتقليل الخسائر، وضمان قدرة الصناعة على تلبية الطلب العالمي، الذي من المتوقع أن ينمو بنسبة 5% سنويا بسبب الاهتمام المتزايد من جانب المستهلكين بالمنتجات القائمة على جوز الهند.

وبحسب الدكتور لي هوي كووك، فإن الاستدامة ضرورية لمستقبل زراعة جوز الهند. بفضل أساليب الزراعة التقليدية التي تم تعزيزها بالزراعة الحراجية حيث يتم زراعة جوز الهند جنبًا إلى جنب مع المحاصيل الأخرى مثل الكاكاو والقهوة. ولا تعمل هذه الطريقة على تحسين صحة التربة فحسب، بل تعمل أيضًا على زيادة دخل المزارعين من خلال تنويع المحاصيل. تتزايد زراعة جوز الهند العضوي، ومن المتوقع أن ينمو سوق المنتجات العضوية بنسبة 7% سنويا. وفي مناطق مثل الهند، التي تنتج أكثر من 20 مليار ثمرة جوز هند سنوياً، تساعد هذه الممارسات على حماية البيئة وتلبية طلب المستهلكين على المنتجات العضوية. "يعتمد مستقبل زراعة جوز الهند على تبني الابتكار والاستدامة. وفي المستقبل، سيكون المزارعون الصغار هم العمود الفقري لهذه العملية. "إنهم من يحتاجون إلى الدعم، من تغيير الوعي إلى دعم التكنولوجيا ونقل السلالات"، كما قال الدكتور لي هوي كووك.

"وبالحديث عن جوز الهند على وجه الخصوص، ما الذي يجب علينا فعله الآن لزيادة قيمته؟ كيف يمكن بيع جوز الهند بسعر مرتفع مثلما يبيع اليابانيون والتايلانديون البرتقال والرامبوتان؟ هذا هو أحد الجوانب، والجانب الآخر هو تطوير المزيد من المنتجات المصنعة من جوز الهند. البحث وإيجاد طرق لاستغلال القيم الطبية لجوز الهند من خلال الخبرات والمعارف المحلية، مما يخلق ميزة فريدة من جوز الهند بن تري. وقال الدكتور هوينه كي تران، الرئيس التنفيذي لشركة لان هاو لإنتاج مستحضرات التجميل المحدودة (ثوراكاو)، ورئيس نادي بن تري للأعمال في مدينة هوشي منه: "هذا شيء يجب علينا، وخاصة الشركات والمؤسسات الكبرى، الانتباه إليه". قال هو تشي منه.

المصدر: https://thoibaonganhang.vn/nang-cao-chuoi-gia-tri-dua-trong-xu-huong-xanh-hoa-158824.html