فطر النمل الأبيض الأسود من Uyen Khang: تأكيد العلامة التجارية من خلال منصة التجارة الإلكترونية

بهدف تطوير فطر النمل الأبيض الأسود من شركة Uyen Khang بشكل أكبر، وبالتوازي مع الاستثمار في توسيع المصنع، والاستثمار في التكنولوجيا وفقًا لتكنولوجيا 4.0.

بدء عمل تجاري مع فطر "صعب"

يتم حاليًا زراعة فطر النمل الأبيض الأسود في العديد من المنشآت في جميع أنحاء البلاد نظرًا لقيمته الغذائية العالية وفي نفس الوقت يوفر مصدرًا كبيرًا للدخل للمنتجين. وبناءً على ذلك، فإن هذا النوع من الفطر يحتوي على لحم أبيض من الداخل، وطعم حلو، وهو أغنى بالألياف من العديد من الخضروات والبذور، وله العديد من الفوائد الصحية، لذلك فإن سعره مرتفع إلى حد ما. ومن المعروف أن سعر فطر النمل الأبيض الأسود يبلغ حاليا نحو أكثر من 300 ألف دونج للكيلوغرام، وهو أغلى بنحو 3 إلى 5 مرات من أنواع الفطر الأخرى.

على وجه الخصوص، يتم إنتاج فطر النمل الأبيض الأسود Uyen Khang بواسطة منشأة تربية وإنتاج فطر النمل الأبيض Uyen Khang في هوي آن، كوانج نام، والتي أكدت جودتها وسمعتها في السوق لسنوات عديدة.

هذا النوع من الفطر "صعب" الصنع، لذا يجب أن تتوافق عمليات العناية به وتربيته واستغلاله مع المعايير. نهدف إلى توفير منتجات آمنة لعملائنا، تُستهلك في متاجر زراعية نظيفة، لذا يجب ضمان جودة العمليات، وأن يُنتج الفطر عضويًا بالكامل، " هذا ما أكدته السيدة فام مينه ثوي (مالكة منشأة أوين خانج لزراعة وإنتاج فطر النمل الأبيض).

لقد نبتت الجانوديرما للتو. الصورة: تشيو نجو

وبناءً على ذلك، يتم تطبيق عملية إنتاج فطر النمل الأبيض الأسود من Uyen Khang بشكل علمي ومغلق تمامًا - بما في ذلك مرحلة اختيار البذور إلى الحصاد لضمان جودة المنتج المتسقة. لذلك، من خلال استخدام أنواع نادرة ومختارة بعناية من فطر النمل الأبيض الأسود، حقق فطر النمل الأبيض الأسود من Uyen Khang إنتاجية عالية ومحتوى غذائي وفير.

وعلى وجه التحديد، تقوم السيدة ثوي وزوجها بزراعة نحو 5000 جنين على مساحة 100 متر مربع من المصنع في كل دفعة. بعد استيراد الأجنة إلى المزرعة، تُوضع على رفوف النمو. تُضبط درجة الحرارة الداخلية على حوالي ٢٤-٢٨ درجة مئوية، والرطوبة حوالي ٨٦-٩٢٪. بعد 7-10 أيام، افتح الغطاء وقم بتغطية كيس الفطر بالرمل بسمك 3-5 سم، واحتفظ به رطبًا لمدة 20 يومًا تقريبًا وسوف ينبت الفطر. وبطبيعة الحال، يجب أيضًا اختيار الرمل المستخدم لتغطية الفراغ بعناية. يجب أن يكون الرمل مطابقًا للمعايير. بعد استيراده، يُنخل الرمل (يُرشَّح) عبر غشاء تنظيف، ثم يُجفف في الشمس، ثم يُطهَّر ويُعقَّم، وأخيرًا يُغسل بالماء النظيف عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا.

وبحسب السيدة ثوي، فإن دورة نمو فطر النمل الأبيض الأسود العضوي تستمر لمدة 3-4 أشهر، لكنها تتطلب تقنيات صارمة للغاية من مرحلة معالجة فطر النمل الأبيض إلى مرحلة الزراعة، مما يضمن النظافة الكاملة.

الفطر الذي يبلغ طوله حوالي 2-12 سم جاهز للحصاد. في ظل ظروف البذور الجيدة وعملية النمو والرعاية غير المصابة بالأمراض، يمكن لعائلة السيدة ثوي في المتوسط ​​حصاد أكثر من 10 كجم من الفطر الخام يوميًا والاستمرار حتى يختفي الفطر.

في السابق، في نهاية عام 2019، وبعد إدراك الطلب المتزايد على فطر النمل الأبيض الأسود، قررت السيدة مينه ثوي حزم أمتعتها والذهاب إلى مدينة هوشي منه لتعلم كيفية زراعة فطر النمل الأبيض الأسود.

في العام الأول من الزراعة التجريبية، بتكلفة إجمالية بلغت حوالي 250 مليون دونج، قامت ثوي وزوجها ببناء حوالي 100 متر مربع من مصنع لزراعة فطر النمل الأبيض الأسود العضوي وفقًا لعملية مغلقة. وبعد ذلك، واصلت السيدة ثوي شراء 8000 بيضة فطر أخرى. لكن تفشي وباء كوفيد-19 تسبب في تراجع إنتاج الدفعات الأولى من الفطر في المنشأة.

وبحلول نهاية عام 2020، قررت السيدة ثوي وزوجها مواصلة الإنتاج والبحث عن مصادر أجنة عالية الجودة من مدينة هوشي منه لزراعتها حتى الآن.

اصعد إلى "الأرضية" للوصول إلى أبعد مدى

من أجل العثور على منفذ ثابت لبيع فطر النمل الأبيض الأسود، عرضت السيدة ثوي منتجاتها في البداية في أسواق الجملة في المدينة. هوي آن، البيع من خلال مواقع التواصل الاجتماعي... بعد ذلك، تم توسيع سوق فطر النمل الأبيض الأسود Uyen Khang بشكل متزايد إلى هوي آن، وتام كي، ودا نانغ، ومدينة هوشي منه...

في نهاية عام 2021، حصل فطر النمل الأبيض الأسود Uyen Khang على شهادة منتج OCOP من فئة 3 نجوم من قبل اللجنة الشعبية لمقاطعة Quang Nam. بحلول عام 2024، إلى جانب عدد من العلامات التجارية الأخرى، لا يزال فطر النمل الأبيض الأسود من Uyen Khang يحظى بالاعتراف بأنه يلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم. وفقًا للمراجعات، يمكن استخدام المنتج لإعداد العديد من الأطباق المختلفة للوجبات العائلية بفضل محتواه الغذائي العالي مثل الفطر المقلي، وحساء الفطر، والفطر المشوي، وحساء الفطر والعظام...

وبهدف تطوير فطر النمل الأبيض الأسود من Uyen Khang بشكل أكبر، إلى جانب الاستثمار في توسيع المصنع، والاستثمار في تقنيات زراعة فطر النمل الأبيض الأسود باستخدام تقنية 4.0 وإنتاج فطر ذاتي الإنتاج في الموقع، قررت عائلة السيدة ثوي طرح المنتج على منصات التجارة الإلكترونية المحلية والأجنبية.

ويعتبر هذا القرار هو القرار الصحيح حيث أن التجارة الإلكترونية تزدهر بقوة في الوقت الحاضر. وإحدى قنوات المبيعات عبر الإنترنت التي اختارتها منشأة تربية وإنتاج فطر النمل الأبيض التابعة لشركة Uyen Khang هي شركة San Viet (sanviet.vn).

في السابق، لتعزيز التحول الرقمي في أنشطة الترويج التجاري، قامت إدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة كوانج نام بالتنسيق مع إدارة التجارة الإلكترونية والاقتصاد الرقمي - وزارة الصناعة والتجارة لبناء منصة التجارة الإلكترونية في كوانج نام (www.quangnam.sanviet.vn) مع عشرات الشركات والتعاونيات ومئات المنتجات المختارة ووضعها على المنصة. تم دمج منصة التجارة الإلكترونية Quang Nam في منصة التجارة الإلكترونية الموحدة (Sanviet.vn) التي تم إنشاؤها وإدارتها بواسطة إدارة التجارة الإلكترونية والاقتصاد الرقمي - وزارة الصناعة والتجارة.

صرح ممثل عن مركز تطوير التجارة الإلكترونية (وزارة التجارة الإلكترونية والاقتصاد الرقمي): "تُمثل منصة التجارة الإلكترونية الموحدة نموذجًا لسلسلة توريد مركزية تمتد من المستوى المركزي إلى المستوى المحلي، كما تُمثل منصةً لمشاركة وتبادل السلع بين المناطق على مستوى الدولة. بالإضافة إلى ذلك، تُوفر منصة التجارة الإلكترونية الموحدة أدوات تسويق وترويجًا للمبيعات عبر الإنترنت، مما يُمكّن الشركات من الوصول إلى اسم نطاق واحد فقط لإجراء جميع عملياتها تقريبًا على المنصة نفسها.

"ومن ثم مساعدة الشركات والأفراد على تطوير التجارة الإلكترونية، مع خلق التركيز وجذب عدد كبير من موردي المنتجات والعملاء."

وبناءً على ذلك، تم إنشاء منصة التجارة الإلكترونية في كوانج نام بهدف ربط المشترين والبائعين في المقاطعة، وخلق بيئة تسوق عبر الإنترنت آمنة ومريحة وفعالة. وهذه إحدى قنوات المبيعات المهمة للمؤسسات ومرافق الإنتاج والأسر التجارية في المقاطعة.

وفيما يتعلق بالهدف، تركز منصة التجارة الإلكترونية Quang Nam على تقديم وترويج المنتجات النموذجية للمقاطعة، مما يساعد المستهلكين على الوصول بسهولة إلى المنتجات المحلية الشهيرة والجيدة. وتشكل الأسعار التنافسية ميزة أخرى للمنصة، حيث يمكن للمشترين مقارنة أسعار نفس المنتج من موردين مختلفين، وبالتالي اختيار المنتج الذي يناسب احتياجاتهم وقدراتهم المالية.

منصة التجارة الإلكترونية Quang Nam هي قناة تسوق عبر الإنترنت ذات سمعة طيبة وجودة عالية، مما يوفر للمستهلكين في Quang Nam العديد من الفوائد العملية. وبفضل جهود السلطات على جميع المستويات والمشاركة الفعالة من جانب الشركات والأسر التجارية، فإن المنصة تعد بالمساهمة في تعزيز التنمية الاجتماعية والاقتصادية لمقاطعة كوانج نام، وإنشاء منصة قوية ومستدامة للتجارة الإلكترونية.

في الوقت الحالي، نفذت إدارة الصناعة والتجارة في مقاطعة كوانج نام العديد من سياسات الدعم للشركات والأسر التجارية المشاركة في المبيعات على منصات التجارة الإلكترونية. وتشمل هذه السياسات دعم التدريب والتوجيه في مجال التجارة الإلكترونية، ودعم الترويج للمنتجات، والاتصال بمقدمي خدمات الدفع والشحن، ودعم المشاركة في معارض ومؤتمرات التجارة الإلكترونية.

وتحديداً في إبريل 2024، لجنة الشعب بالمدينة. تعاونت مدينة هوي آن مع لجنة توجيه الشركات الناشئة الإبداعية في مقاطعة كوانج نام لتنظيم التدريب على تطوير مشاريع الشركات الناشئة الإبداعية والفنون الإعلامية والتجارية. " لقد وجدت هذه الدورة التدريبية مفيدة للغاية لأنها ساعدتني في تحديد حدودي بالإضافة إلى اكتساب المزيد من المعرفة والحلول الجيدة لتقديم منتجاتي بشكل أفضل للعملاء "، شاركت السيدة ثوي.

أيضا هذا العام، TP. تستمر مدينة هوي آن في دعم الكيانات بشكل نشط في تعزيز تجارة منتجات OCOP. يونيو 2024، المدينة. نظمت مدينة هوي آن "المعرض الثاني للاستهلاك الأخضر - الشركات الناشئة" في مركز قرية كيم بونج للحرف اليدوية (كوميونة كام كيم) مع عرض العديد من منتجات OCOP وتقديمها.

المصدر: https://congthuong.vn/nam-moi-den-uyen-khang-khang-dinh-thuong-hieu-nho-san-thuong-mai-dien-tu-365909.html