موسم قناديل البحر في ها تينه - الصيادون يكسبون الملايين كل يوم

في هذا الوقت، يتجمع الناس في المناطق الساحلية لبلدات ثاتش تري، وتاتش فان، وتاتش لاك (مدينة ها تينه ) في البحر لصيد قناديل البحر.

يمكن للصيادين حصاد قناديل البحر بالقرب من الشاطئ بطريقة بسيطة، مما يوفر مصدرًا جيدًا للدخل.

أثناء وصول القارب إلى الشاطئ، وعلى متنه أكثر من 150 كيلوغرامًا من قناديل البحر الطازجة، قال السيد نجوين دينه فينه (من قرية داي تيان، بلدية ثاتش تري، مدينة ها تينه): "معظم قوارب صيد قناديل البحر في المناطق الساحلية صغيرة السعة، ويتراوح نطاق الصيد بين ميل بحري وثلاثة أميال بحرية من الشاطئ، ويتم الصيد يدويًا بالطريقة التقليدية باستخدام شبكة طولها بين 500 و1000 متر وعرضها حوالي 5 أمتار. العملية بسيطة، ولكن إذا "أصبت الهدف" يُمكنك اصطياد 3-4 أطنان يوميًا، محققًا ربحًا يزيد عن 3.5 مليون دونج فيتنامي يوميًا".

ومن المعروف أن هذا هو الوقت الذي يصطاد فيه الصيادون أكبر عدد من قناديل البحر في العام. منذ حوالي الساعة 2 - 3 صباحًا، بدأ الصيادون في إخراج قواربهم إلى البحر، وعادوا إلى الشاطئ حوالي الساعة 9 - 11 صباحًا من نفس اليوم.

وبحسب العديد من الصيادين المحليين، فإن إنتاج هذا العام ليس مرتفعًا كما كان في عام 2024، ولكن هناك العديد من براعم قناديل البحر الجميلة كبيرة الحجم تظهر في البحر، وتباع بأسعار مرتفعة وتكون أكثر ملاءمة للاستهلاك.

وبحسب السيد نجوين فان نينه - نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ثاتش تري (مدينة ها تينه)، فإن البلدة بأكملها لديها حاليًا ما يقرب من 200 سفينة صيد واستغلال ضمن نطاق 5 أميال بحرية أو أكثر. خلال أيام الذروة، يمكن أن يتجاوز صيد قناديل البحر 200 طن، وتربح العديد من القوارب ما بين 3 إلى 4 ملايين دونج/رحلة، أو حتى أعلى من ذلك.

عندما تصل القوارب إلى الشاطئ، تقوم النساء اللواتي يشترين قناديل البحر بإعداد أدوات مثل العربات وصناديق الرغوة والدلاء والصواني البلاستيكية وما إلى ذلك لشرائها بسرعة وبيعها بالجملة إلى مرافق معالجة قناديل البحر في المنطقة.

يتم شراء جميع قناديل البحر الطازجة التي يتم اصطيادها من قبل مؤسسات شراء وتجهيز المأكولات البحرية.

قال السيد نجوين فان آن - مالك منشأة شراء ومعالجة قناديل البحر في بلدية ثاتش تري (مدينة ها تينه)
يُقال: "في هذه المناسبة، يشتري المرفق يوميًا، في المتوسط، ما بين 10 و20 طنًا من قناديل البحر الطازجة، أي ما لا يقل عن 5 إلى 7 أطنان، بأسعار تتراوح بين 1500 و3000 دونج للكيلوغرام، حسب النوع والوقت. يمكن استخدام قناديل البحر في العديد من الأطباق، مثل سلطة قناديل البحر، وقنديل البحر المغمس في الخل، وقنديل البحر المنقوع في صلصة السمك... وهي أطباق شائعة في المطاعم".

يقوم العمال بفرز أرجل وأجسام قنديل البحر بسرعة لوضعها في جهاز فاصل قنديل البحر.

وسيتم بعد فصل ألياف قنديل البحر البيضاء النقية الطازجة، معالجتها وتحويلها إلى منتجات نهائية بواسطة المرافق قبل بيعها في الأسواق داخل وخارج المقاطعة.

خلال موسم صيد قناديل البحر، ينشغل مئات الصيادين في بحر كي نينه (مدينة كي آنه) أيضًا بصيد وتجهيز طبق قناديل البحر الشهير. قال السيد تران فان نام (من حزب تان تيان تيه دي بي، حي كي نينه، بلدة كي آنه): "يبحر قارب عائلتي 3-4 مرات يوميًا، ويصطاد من 2 إلى 3 أطنان من قناديل البحر الطازجة. خلال موسم الذروة، نجني من الإبحار يوميًا 3-4 ملايين دونج".

يستمر موسم قناديل البحر في منطقة بحر كي نينه عادة من شهر يناير إلى شهر مارس من التقويم القمري.

يتم تقطيع قنديل البحر إلى قطع صغيرة، وغسله بماء البحر وخلطه مع أوراق اللاو لإزالة رائحة السمك وتجفيف قنديل البحر؛ ثم يتم مزجه مع أوراق الروث للحصول على اللون الأصفر الطبيعي والرائحة والطعم المقرمش. ومن هناك، اصنعي طبق قنديل البحر الجذاب واللذيذ.

الأطباق المصنوعة من قنديل البحر مثل صلصة قنديل البحر، سلطة قنديل البحر، سلطة قنديل البحر... كلها جذابة للغاية.

المصدر: https://baohatinh.vn/mua-sua-bien-o-ha-tinh-ngu-dan-thu-tien-trieu-moi-ngay-post285753.html