شهد سوق بعد الظهر في جيا لاي أشخاصًا يبيعون الخضروات البرية وجمبري النهر والأسماك في كل مكان، بأسعار رخيصة بشكل مدهش.

سوق فو توك بعد الظهر هو سوق عفوي على أرصفة الشوارع المحيطة بسوق فو توك مثل هاي با ترونغ، نجوين فان تروي...

يبدأ السوق حوالي الساعة 3 مساءً كل يوم حتى الظلام. يحتوي السوق على أكثر من 30 كشكًا تبيع سلع المزارعين المحليين.

تجذب الخضروات الطازجة المشترين في سوق ما بعد الظهيرة في فو توك، بلدة فو توك (منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي ). الصورة: فان نغوك.

عند عودتها من حقولها، أحضرت السيدة كسور هفوت (قرية كيت، مدينة فو توك) سلة تحتوي على أكثر من عشر حزم من التيانج ليانج إلى السوق لبيعها. بعد هطول الأمطار، تنبت شجرة تيانج ليانج في الغابة أوراقًا صغيرة طازجة.

أثناء استراحة الغداء، قامت بقطف أوراق صغيرة واستخدمت خيوطًا من العشب لربطها في حزم أنيقة ووضعها في سلة. تبيع كل حزمة بخمسة آلاف دونج. من خلال عملها الجاد في شجيرات الخيزران، تمكنت السيدة هفوت من قطف أكثر من اثنتي عشرة براعم خيزران طازجة.

يتم بيع مجموعة من خضروات تيانج ليانج البرية الصغيرة المورقة مقابل 5000 دونج فقط في سوق فو توك بعد الظهر، في بلدة فو توك (منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي). الصورة: فان نغوك.

وهذه هي الأشياء التي تستغلها السيدة هفوت لتجلبها إلى السوق بعد الظهر على أمل كسب أموال إضافية لتغطية نفقات معيشتها.

لدى الزوجين 3 أطفال في سن المدرسة. إنهم يعملون بجد على أكثر من 5 هكتارات من الكسافا ولكن الحياة لا تزال صعبة للغاية.

ولكن منذ أن بدأت في جمع المنتجات الغابوية حول حقولها، أصبح لديها كل يوم مبلغ إضافي يتراوح بين 50 ألف و100 ألف دونج لشراء المزيد من الأرز، أو شراء المزيد من الكعك لأطفالها، أو الادخار لشراء ملابس جديدة. علاوة على ذلك، تحتوي وجبة عشاء كل عائلة على الأسماك واللحوم.

في هذا الموسم، أوراق تيانغ ليانغ صغيرة ولذيذة، فأقطفها لبيعها. يحب الكثيرون تناول هذه الأوراق، ويمكن تناولها مع الأطباق المشوية، أو طحنها وملحها للتغميس، أو طحنها مع السمك المجفف، كلها لذيذة. حتى أن البعض يشتريها كهدايا لإرسالها إلى أماكن بعيدة.

في المواسم الأخرى، أذهب أحيانًا لجمع أوراق الجانج، أو العشب العطري، أو صيد النمل لبيعه. في فترة الظهيرة أخرج لمدة ساعة تقريبًا لجمع الأوراق وكسر براعم الخيزران، وفي فترة ما بعد الظهر أعود للبيع لمدة ساعتين تقريبًا ثم أعود إلى المنزل لطهي الأرز. ورغم أن المبلغ ليس كبيراً، إلا أنه لا يزال يشكل عبئاً إضافياً قليلاً من أجل توفير الطعام والملابس للأطفال" - قالت السيدة هفوت.

تبلغ تكلفة الكيس البلاستيكي الذي يحتوي على مكونات المعكرونة المقلية 10 آلاف دونج فقط. الصورة: فان نغوك

وبالإضافة إلى ذلك، تعمل السيدة كسور هرين (من قرية دو، بلدة فو توك) أيضًا على ربط أوراق الكسافا في عبوات جذابة للنظر ليختار منها العملاء. ربما يوجد عدد قليل من الأسواق التي تبيع المعكرونة المقلية مع القرع المر مثل سوق فو توك بعد الظهر. تحتوي الكيس البلاستيكي على أوراق الكسافا المهروسة مع "مزيج" من الباذنجان البري والباذنجان المر والفلفل الحار وبراعم الخيزران وأزهار البابايا الذكرية ويتم بيعها مقابل ... 10 آلاف دونج.

يتم أيضًا بيع النمل الطازج وغير المعالج وبيض النمل في سوق فو توك بعد الظهر، في بلدة فو توك (منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي). الصورة: فان نغوك

قالت السيدة هرين: "كل كيس يكفي لإطعام ٣-٤ أشخاص بكل راحة. عند شرائه، أضف صلصة السمك والملح. إذا كنت تحب السمك المطهو ​​على البخار أو لحم الخنزير المقدد، أضفه وقلّبه قليلًا، ويمكنك تناوله فورًا".

هنا يحب العديد من الأشخاص تناول أوراق الكسافا ولكن ليس لديهم الوقت لتحضيرها لأن عجن أوراق الكسافا يستغرق الكثير من الوقت. أنا كبير في السن، والزراعة ليست قوية مثل الأطفال، لذلك يجب أن أعمل بجد لصنع هذا الطبق ثم أحضره إلى السوق لبيعه لمساعدة أطفالي وأحفادي. "يجب أن أعود عندما يتم بيع كل شيء، لا يمكنني تأجيل الأمر إلى الغد."

يتم بيع الجمبري والأسماك الطبيعية، بما في ذلك الجمبري النهري والأسماك المتدفقة التي يتم اصطيادها للتو في نهر با، في سوق فو توك بعد الظهر، في مدينة فو توك (منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي). الصورة: فان نغوك.

في الأرض الواقعة على ضفاف نهر با، لا يمكن لسوق ما بعد الظهيرة أن يخلو من الأسماك والروبيان التي يقدمها هذا النهر. يمكن العثور بسهولة على الجمبري الطازج وسمك الجوبي والأسماك البيضاء في سوق فو توك بعد الظهر.

قالت السيدة نجوين ثي هين (قرية بينه مينه، بلدية فو كان): "في الصباح الباكر، نخرج أنا وزوجي لنزع الشباك ووضعها في سوق الصباح، ثم نواصل رمي الشباك بعد الظهر، لذا يكون الروبيان والأسماك طازجين جدًا. يُفضل المشترون المنتجات الطازجة التي تُصطاد مباشرةً من النهر، لذلك لا أبيعها إلا لساعة تقريبًا."

ويضم السوق أيضًا منتجات محلية مثل النمل الطازج وبيض النمل وفطر النمل الأبيض والباذنجان المر والبطيخ والفلفل الحار وزهور البابايا الذكرية... والتي يمكن أن تحفز براعم التذوق لدى أي زائر.

لا أحد يتذكر بالضبط متى بدأ سوق فو توك بعد الظهر، لكنه دخل ذكريات العديد من الأشخاص هنا، وخاصة أولئك الذين هم بعيدون عن الوطن.

تعد أزهار البابايا الذكور، وفطر النمل الأبيض، وفطر السيف من الأطباق النموذجية لمطبخ جراي والتي تجلب ميزات فريدة لسوق فو توك بعد الظهر. الصورة: فان نغوك.

يتذكر السيد نجوين نغوك سون (مدينة هوشي منه ): "بسبب وظيفتي، يجب أن أعمل بعيدًا، ولكنني أتذكر دائمًا طعم الأطباق البسيطة والريفية في مسقط رأسي.

لذلك في كل مرة أعود، أذهب إلى السوق بعد الظهر للعثور على تلك النكهة، فهي فريدة من نوعها ولا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر. زوجتي ليست من كرونج با ولكنها تحب أيضًا الذهاب إلى السوق بعد الظهر. يبدو كل شيء طازجًا ولذيذًا وهي تريد شراءه بالكامل.

عادة أطلب من عائلتي شراءه ثم أركنه هناك، لكن الشيء الأكثر متعة هو الذهاب إلى السوق بهذه الطريقة. أعتقد أن سوق ما بعد الظهيرة يمكن أن يكون وجهة سياحية جذابة للغاية لأنني أعتقد أن العديد من الأشخاص الذين يحبون الاستكشاف سوف ينبهرون به.

المصدر: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm