شهد سوق بعد الظهر في جيا لاي أشخاصًا يبيعون الخضروات البرية وجمبري النهر والأسماك في كل مكان، بأسعار رخيصة بشكل مدهش.

سوق فو توك بعد الظهر هو سوق عفوي على أرصفة الشوارع المحيطة بسوق فو توك مثل هاي با ترونغ، نجوين فان تروي...

يبدأ السوق حوالي الساعة 3 مساءً كل يوم حتى الظلام. يحتوي السوق على أكثر من 30 كشكًا تبيع سلع المزارعين المحليين.

تجذب الخضروات الطازجة المشترين في سوق ما بعد الظهيرة في فو توك، بلدة فو توك (منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي). الصورة: فان نغوك.

عند عودتها من حقولها، أحضرت السيدة كسور هفوت (قرية كيت، مدينة فو توك) سلة تحتوي على أكثر من عشر حزم من التيانج ليانج إلى السوق لبيعها. بعد هطول الأمطار، تنبت شجرة تيانج ليانج في الغابة أوراقًا صغيرة طازجة.

أثناء استراحة الغداء، قامت بقطف أوراق صغيرة واستخدمت خيوطًا من العشب لربطها في حزم أنيقة ووضعها في سلة. تبيع كل حزمة بخمسة آلاف دونج. من خلال عملها الجاد بين شجيرات الخيزران، تمكنت السيدة هفوت من قطف أكثر من اثنتي عشرة براعم خيزران طازجة.

يتم بيع مجموعة من خضروات تيانج ليانج البرية الصغيرة المورقة مقابل 5000 دونج فقط في سوق فو توك بعد الظهر، في بلدة فو توك (منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي). الصورة: فان نغوك.

وهذه هي الأشياء التي تستغلها السيدة هفوت لتجلبها إلى السوق بعد الظهر على أمل كسب أموال إضافية لتغطية نفقات معيشتها.

للزوجين ثلاثة أطفال في سن الدراسة. يعملان بجد في أكثر من خمسة هكتارات من الكسافا، لكن الحياة لا تزال صعبة للغاية.

ولكن منذ أن بدأت في جمع المنتجات الغابوية حول حقولها، أصبح لديها مبلغ إضافي يتراوح بين 50 ألف و100 ألف دونج كل يوم لشراء المزيد من الأرز، أو شراء المزيد من الكعك لأطفالها، أو الادخار لشراء ملابس جديدة. علاوة على ذلك، تحتوي وجبة العشاء العائلية على سمكة إضافية وقطعة من اللحم.

"هذا الموسم، التيانج ليانج صغير ولذيذ، لذلك أقوم بقطفه لبيعه. يحب الكثير من الناس تناول هذه الورقة، ويمكن تناولها مع الأطباق المشوية، أو طحنها لصنع الملح أو طحنها مع الأسماك المجففة، وكلها لذيذة. حتى أن بعض الناس يشترونها كهدايا لإرسالها إلى أماكن بعيدة.

في المواسم الأخرى، أذهب أحيانًا لجمع أوراق الجانج، أو العشب العطري، أو صيد النمل لبيعه. في فترة الظهيرة أخرج لمدة ساعة تقريبًا لجمع الأوراق وكسر براعم الخيزران، وفي فترة ما بعد الظهر أعود للبيع لمدة ساعتين تقريبًا ثم أعود إلى المنزل لطهي الأرز. ورغم أن المبلغ ليس كبيراً، إلا أنه لا يزال مبلغاً إضافياً قليلاً لتغطية تكاليف طعام الأطفال وملابسهم،" كما اعترفت السيدة هفوت.

تبلغ تكلفة الكيس البلاستيكي الذي يحتوي على مكونات المعكرونة المقلية 10 آلاف دونج فقط. الصورة: فان نغوك

وبالإضافة إلى ذلك، تعمل السيدة كسور هرين (من قرية دو، بلدة فو توك) أيضًا على ربط أوراق الكسافا في عبوات جذابة للنظر ليختار منها العملاء. ربما يوجد عدد قليل من الأسواق التي تبيع المعكرونة المقلية مع القرع المر مثل سوق فو توك بعد الظهر. تحتوي الكيس البلاستيكي على أوراق الكسافا المهروسة مع "مزيج" من الباذنجان البري والباذنجان المر والفلفل الحار وبراعم الخيزران وأزهار البابايا الذكرية ويتم بيعها مقابل ... 10 آلاف دونج.

يتم أيضًا بيع النمل الطازج وغير المعالج وبيض النمل في سوق فو توك بعد الظهر، في بلدة فو توك (منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي). الصورة: فان نغوك

وقالت السيدة هرين: "كل حقيبة يمكن أن تطعم 3-4 أشخاص بشكل مريح. عند شرائه، أضف صلصة السمك والملح. إذا كنت تفضل السمك المطهو ​​على البخار أو لحم الخنزير المقدد، أضفهما وقلّبهما قليلًا، ويمكنك تناولهما فورًا.

هنا يحب العديد من الأشخاص تناول أوراق الكسافا ولكن ليس لديهم الوقت لتحضيرها لأن عجن أوراق الكسافا يستغرق الكثير من الوقت. أنا عجوز، والزراعة ليست بمهارة أطفالي، لذا عليّ أن أجتهد في إعداد هذا الطبق ثم أحضره إلى السوق لأبيعه وأساعد أطفالي وأحفادي. عليّ أن أعود عندما ينفد، لا أستطيع تأجيل الأمر إلى الغد.

يتم بيع الجمبري والأسماك الطبيعية، بما في ذلك الجمبري النهري والأسماك المتدفقة التي يتم اصطيادها للتو في نهر با، في سوق فو توك بعد الظهر، في مدينة فو توك (منطقة كرونج با، مقاطعة جيا لاي). الصورة: فان نغوك.

في الأرض الواقعة على ضفاف نهر با، لا يمكن لسوق ما بعد الظهيرة أن يخلو من الأسماك والروبيان التي يقدمها هذا النهر. يمكن العثور بسهولة على الجمبري الطازج وسمك الجوبي والأسماك البيضاء في سوق فو توك بعد الظهر.

قالت السيدة نجوين ثي هيين (قرية بينه مينه، بلدية فو كان): "في الصباح الباكر، نخرج أنا وزوجي لإزالة الشبكة ووضع كل ما نصطاد منه في سوق الصباح، ثم نستمر في رمي الشبكة في فترة ما بعد الظهر، لذلك يكون الجمبري والأسماك طازجين للغاية. إن المشترين يحبون حقًا المنتجات الطازجة التي يتم اصطيادها للتو من النهر، لذلك أبيعها لمدة ساعة تقريبًا فقط.

ويضم السوق أيضًا منتجات محلية مثل النمل الطازج وبيض النمل وفطر النمل الأبيض والباذنجان المر والبطيخ والفلفل الحار وأزهار البابايا الذكرية... والتي يمكن أن تحفز براعم التذوق لدى أي زائر.

لا أحد يتذكر بالضبط متى بدأ سوق فو توك بعد الظهر، لكنه دخل ذكريات العديد من الأشخاص هنا، وخاصة أولئك الذين هم بعيدون عن الوطن.

تعد أزهار البابايا الذكور، وفطر النمل الأبيض، وفطر السيف من الأطباق النموذجية لمطبخ جراي والتي تجلب ميزات فريدة لسوق فو توك بعد الظهر. الصورة: فان نغوك.

يتذكر السيد نجوين نغوك سون (مدينة هوشي منه): "بسبب وظيفتي، يجب أن أعمل في مكان بعيد، ولكنني أتذكر دائمًا طعم الأطباق البسيطة والريفية في مسقط رأسي.

لذلك في كل مرة أعود، أذهب إلى السوق بعد الظهر للعثور على تلك النكهة، فهي فريدة من نوعها ولا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر. زوجتي ليست من كرونغ با، لكنها أيضًا تحب الذهاب إلى سوق ما بعد الظهر. كل شيء يبدو طازجًا ولذيذًا، وترغب في شرائه بالكامل.

عادة أطلب من عائلتي شراءه ثم أركنه هناك، لكن الشيء الأكثر متعة هو الذهاب إلى السوق بهذه الطريقة. أعتقد أن سوق ما بعد الظهيرة يمكن أن يكون وجهة سياحية جذابة للغاية لأنني أعتقد أن العديد من الأشخاص الذين يحبون الاستكشاف سوف ينبهرون به.

المصدر: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm