الأطعمة التي تزيد مستويات الكحول بسهولة

بحسب الدكتور نغوين هوي هوانغ، من مركز الأكسجين عالي الضغط الفيتنامي الروسي التابع لوزارة الدفاع ، فإن الأطباق التي تستخدم الكحول كتوابل قد تتسبب في ظهور الكحول في الزفير. على سبيل المثال، بعض أطباق المأكولات البحرية مثل السمك المطهو ​​على البخار مع البيرة، ولحم البقر المطهو ​​في يخنة مع الخل، ولحم البقر بصلصة النبيذ؛ والأطباق المحضرة بالمشروبات الروحية أو النبيذ مثل أرجل الدجاج أو لحم الخنزير المطهوة ببطء في النبيذ.

على الرغم من أن تناول هذه الأطعمة لا يؤثر على القدرة على القيادة، إلا أنه سيؤدي إلى ظهور آثار الكحول في النفس، وإن كانت ضئيلة. يتخلص الجسم من الكحول بعد حوالي 30 دقيقة من تناول الطعام أو شرب كمية وافرة من الماء.

بالإضافة إلى ذلك، قد تظهر نتائج إيجابية لاختبار الكحول في أنفاس عدد قليل من الأشخاص المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) أو أولئك الذين يعانون من إدمان الكحول الذاتي.

قد تزيد المشروبات الكحولية المصنوعة من الفاكهة من نسبة الكحول في الدم. ورغم أنها لا تُصنّف ضمن المشروبات الكحولية، إلا أنها تُعتبر كذلك، لذا ينبغي توخي الحذر.

لتجنب ارتفاع نسبة الكحول في الدم حتى لو لم تتناول مشروبات كحولية، وإنما تناولت فقط أطعمة تحتوي على الكحول، ينصح الدكتور هوانغ بالراحة لمدة 30 دقيقة بعد الأكل، والمضمضة، وشرب كمية وافرة من الماء. إذا استمرت نسبة الكحول مرتفعة، يمكنك طلب الراحة لمدة 15 دقيقة أخرى قبل إعادة الفحص.

تُعرّف منظمة الصحة العالمية وحدات الكحول على النحو التالي: وحدة كحول واحدة تعادل 10 غرامات من الإيثانول النقي، أي ما يعادل 200 مل من البيرة، أو 75 مل من النبيذ (كأس واحد)، أو 25 مل من المشروبات الروحية (جرعة واحدة). وبالنسبة للشخص البالغ السليم، يتخلص الكبد عادةً من وحدة كحول واحدة كل ساعة.

يتفق الخبراء عموماً على أنه من المستحيل تحديد الوقت الدقيق الذي يستغرقه الجسم للتخلص من الكحول، إذ يختلف ذلك من شخص لآخر ويتأثر بعاداته الغذائية. لذا، يُنصح بتجنب القيادة بعد تناول الكحول لتفادي المخاطر.

قرض جامعة الإسكان الوطنية

المصدر: https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html