تعال إلى كان ثو للاستمتاع بمئات الأنواع من الكعك الجنوبي التقليدي

Bánh dân gian - Ảnh 1. — كعكات تقليدية ملونة تجذب "الضيوف الصغار" في مهرجان الكعك التقليدي الجنوبي بعد ظهر يوم 5 أبريل - الصورة: CHI QUOC

في فترة ما بعد الظهر من يوم 5 أبريل، أقيم اليوم الثاني من مهرجان الكعكة التقليدية الجنوبية الثاني عشر 2025 في منطقة الساحة بمنطقة Binh Thuy (مدينة Can Tho ).

ويقام المهرجان في الفترة من 4 إلى 8 أبريل، على أن يقام حفل الافتتاح مساء غد (6 أبريل). يتم تنظيم المهرجان على نطاق 231 كشكًا بما في ذلك مساحة الكعكة التقليدية (118 كشكًا)؛ مساحة التخصصات الإقليمية (59 مساحة)؛ مساحة طهي (40 كشكًا) بمشاركة 18 مقاطعة ومدينة في منطقة دلتا ميكونج ومقاطعات في المرتفعات الشمالية والوسطى والوسطى مثل ها تينه، هوي، نينه ثوان، بينه ثوان، داك لاك...

بالإضافة إلى الأكشاك التي تبيع وتخدم السكان المحليين والسياح، قام المنظمون أيضًا بترتيب مساحة لصنع ورق الأرز، وإعادة إنشاء قرية ثوان هونغ لصناعة ورق الأرز، إلى جانب منطقة للحرفيين لإرشادهم حول كيفية صنع بعض الكعك الجنوبي التقليدي مثل بان إت، بان تيت، بان كيب، بان فو لينه، بان تام سي تاي... للسياح والطلاب لتجربتها.

وقال المنظمون إن مهرجان الكعك الشعبي الجنوبي هذا العام استقطب نحو 100 حرفي للمشاركة في مسابقة الكعك الشعبي وتقديم العديد من أنواع الكعك لتقديمها للزوار.

عرض وتقديم حوالي 100 نوع من الكعك التقليدي إلى جانب العديد من الأطباق الجذابة والمأكولات ومئات التخصصات الإقليمية ومنتجات OCOP من جميع أنحاء البلاد.

Bánh dân gian - Ảnh 2. — كعكة جلد الخنزير المصنوعة من حليب جوز الهند مصنوعة بشكل جميل للغاية استعدادًا للمسابقة - الصورة: CHI QUOC

مهرجان الكعكة التقليدية الجنوبية هو حدث واسع النطاق، يقام سنويًا في مدينة كان ثو، للمساهمة في الحفاظ على القيم الثقافية التقليدية والثقافة الطهوية وتعزيزها في مدينة كان ثو ومنطقة دلتا ميكونج والمقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

وهذه أيضًا فرصة للمقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد لتبادل الثقافة والتكريم والترويج للكعك والمأكولات التقليدية بين المناطق.

قالت السيدة نجوين ثي نغوك ديب، نائبة رئيس لجنة الشعب في مدينة كان ثو، إن النقطة الجديدة في مهرجان هذا العام هي أن اللجنة المنظمة ستتنازل عن 25٪ من رسوم المساحة (من 8 ملايين دونج إلى 6 ملايين دونج / كشك) للحرفيين لتشجيعهم على المشاركة والإبداع وخدمة السياح.