"متهور" من عازب التاريخ الذي يتناول الجنسنغ الملكي يحقق أكثر من نصف مليار دونج سنويًا

9 سنوات لاستعادة صنف الجينسنغ الملكي

السيد هوانغ فان كيم (39 عامًا، من بلدية ثانه تونغ، ثانه تشونج، نغي آن) لا يعتبر نفسه خبيرًا زراعيًا. وتحدث عن عملية استعادة وتطوير الجينسنغ "تو هاو"، وتحويل هذا المنتج إلى سلعة، وتحقيق إيرادات تزيد عن نصف مليار دونج سنويًا، وقال إن ذلك نشأ من فضوله المتأصل وتهوره.

ثو هاو الجينسنغ يتجذر في حقول بلدة ثانه ها، منطقة ثانه تشوونغ، نغي آن (الصورة: هوانغ فان).

تخرج السيد كيم من كلية تاريخ العلوم بجامعة هوي للعلوم، وتتمثل مهمته الرئيسية في المشاركة في الأبحاث وتجميع الكتب التاريخية في المحليات. وكانت هذه أيضًا فرصة له للتعرف على صنف الجينسنغ "تو هاو" الذي كان يعتقد أنه اختفى في وطنه.

من ثمرتي جينسنغ حصل عليهما من كنيسة عائلة فام، أمضى السيد كيم ثلاث سنوات في البحث عن هذا النوع الثمين من الجينسنغ وزراعته واستعادته (الصورة: هوانج لام).

في عام ٢٠١٠، أثناء مشاركتي في إعداد تاريخ لجنة حزب بلدية ثانه جيانج، لاحظتُ أن الشيوخ وبعض الوثائق ذكرت جينسنغ تو هاو، وهو منتج محلي يُقدّم للملك. بدافع الفضول، بذلتُ جهدًا للبحث في الأنحاء، وخاصةً في الكنائس في المنطقة، لمعرفة ما إذا كانت هناك أي معلومات محفوظة.

في الواقع، لم يكن لدي الكثير من الوقت للتركيز على البحث، لذلك استغرق الأمر مني ما يقرب من عامين للعثور على شجرة الجينسنغ Tho Hao، في أراضي كنيسة عائلة Pham في أرض Tho Hao القديمة.

وبحسب السجلات التاريخية، تم جلب هذا الجنسنغ إلى منطقة تو هاو (في بلديات ثانه تونغ، ثانه جيانج، ثانه ماي وجزء من بلدية ثانه ها، منطقة ثانه تشونج) من قبل السيد فام كينه في، وهو طبيب من سلالة لي، ليتم زراعته منذ أكثر من 300 عام،" قال السيد كيم.

من ثمرتي جينسنغ تم الحصول عليهما من كنيسة عائلة فام مع 27 بذرة، بدأ السيد كيم عملية الحضانة والزراعة التجريبية. لم تكن هناك وثائق محددة حول عملية زراعة ورعاية الجينسنغ "تو هاو" في ذلك الوقت، ولكن كونه "ولد في منتصف المحراث"، قام السيد كيم بالبحث واحتضان البذور بنفسه.

خريج تاريخ يعيد إحياء الجنسنغ الملكي (فيديو: هوانغ لام)

يتم نقع بذور الجنسنغ وفقًا لصيغة "3 غلي 2 بارد" مثل الأرز، وتركها طوال الليل ثم دفنها في تربة الدبال في صندوق من البوليسترين. وبعد أيام قليلة، خرجت الشتلات من التربة ونمت بشكل جيد، لذا قام السيد كيم بنقلها إلى الحديقة. ولكن بعد ذلك، لم ينجُ سوى ثلاث أشجار للحصول على البذور ومواصلة النمو.

أثناء الزراعة والبحث والاستكشاف، وخاصة بدعم من صديق متخصص في الزراعة، استغرق السيد كيم 3 سنوات أخرى للتوصل إلى عملية زراعة ورعاية الجينسنغ تو هاو.

نجح السيد كيم في ترميم المنتجات الملكية لوطنه (الصورة: هوانغ فان).

جينسنغ ثو هاو نبات محب للشمس، سهل النمو والعناية، ومناسب للتربة الرخوة وحقول الأرز المرتفعة. ونظرًا لغناه بالعناصر الغذائية، فإن جينسنغ ثو هاو معرض للآفات والأمراض، وخاصةً في ظل هجوم البق الدقيقي وتعفن الجذور. ومع ذلك، يصعب اكتشاف النباتات المصابة، ولذلك لا توجد طريقة لعلاجها عند ظهور الأعراض. ​​لذلك، يجب الوقاية من الآفات والأمراض منذ تحضير التربة باستخدام مسحوق الجير والمنتجات البيولوجية للقضاء على الفطريات ومسببات الأمراض، كما قال السيد كيم.

من السهل زراعة Sam Tho Hao ومن السهل العيش فيه، لكن الحصول على الجذور ليس بالأمر السهل على الإطلاق. ما يميز نبات الجينسنغ ثو هاو هو جذوره الغشائية. إذا تم زراعتها بكثافة شديدة أو بشكل متفرق للغاية، فإن جودة وحجم ووزن وعائد الجذر وكذلك الكفاءة الاقتصادية لن تكون عالية.

بعد ثلاث سنوات من البحث ونفس القدر من الوقت للاختبار، نجح السيد كيم في زراعة الجينسنغ على نطاق واسع (الصورة: هوانغ فان).

استغرق الأمر مني ثلاث سنوات، حيث كنتُ أقتلع نبتة واحدة شهريًا للتحقق من نمو الجذور، ولتحديد "النسبة القياسية" للمسافة بين نباتات الجينسنغ. النباتات المزروعة على مسافة 40 سم بينها، ستمتلك جذورًا محورية تتطور إلى درنات بالحجم المطلوب، ما يعني أن هكتارًا واحدًا من الأرض يكفي لزراعة 31,250 نبتة، مما يضمن تغذية النباتات وإنتاج درنات جينسنغ كبيرة وصحية، كما اختتم السيد كيم.

المخاطرة بثروة قدرها مليار دونج

وأكد السيد كيم أن الهدف من استعادة نبات الجينسنغ "تو هاو" ليس فقط الحفاظ على منتج أسلافه، بل لأنه يرى القيمة الطبية والاقتصادية لهذا النبات. ومع ذلك، فإن عملية نقل الجينسنغ من المرحلة التجريبية إلى الزراعة الجماعية هي عملية طويلة بها العديد من الصعود والهبوط.

ينمو نبات الجينسنغ "تو هاو" بشكل جيد (الصورة: هوانغ فان).

في البداية، قام السيد كيم باختبار الزراعة في منطقة نام دان، ثم نقلها إلى العديد من المناطق الأخرى في المقاطعة، لكن الشجرة لم تنمو كما كان متوقعًا.

"بالمقارنة مع الظروف المناخية والتربة في العديد من الأماكن، فإن منطقة تو هاو القديمة، والتي تعرف الآن باسم بلديات ثانه تونغ، وثانه جيانج، وثانه ماي، وثانه ها، مناسبة لنمو وتطور النباتات، وإنتاج الجينسنغ الذي يتمتع بأفضل الخصائص الطبية"، كما شارك السيد كيم.

قرر السيد كيم أن يجعل هذا النبات المنسي على ما يبدو "يولد" المال، فبذل جهدًا كبيرًا للتفكير في نموذج زراعة مناسب. قام بنقل أصناف الجينسنغ وتقنياته وعمليات العناية به إلى عدد من المنازل لزراعته، وفي الوقت نفسه التزم باستهلاك جميع المنتجات الناتجة. ومع ذلك، هذا ليس الحل الأمثل لأن ليس كل الأسر تتبع عملية الرعاية الصحيحة.

بعد فترة طويلة من البحث والاختبار، في عام 2021، ناقش السيد كيم مع أعضاء جمعية تان هونغ ثينه التعاونية استئجار أرض لزراعة الجينسنغ. تم استئجار أكثر من 3 هكتارات من الأراضي المهجورة في بلدية ثانه ها من قبل التعاونية، برأس مال استثماري للزراعة على نطاق واسع وبطريقة منهجية.

عمال يحصدون نبات الجينسنغ "ثو هاو" (تصوير: هوانغ لام).

كمشروع علمي، تلقينا دعمًا جزئيًا من الدولة، يشمل فوائد القروض والأسمدة والعلم والتكنولوجيا. وبرأس المال المدعوم، خاطرتُ باقتراض أكثر من 900 مليون دونج من زوجتي، كنتُ قد ادّخرتها طويلًا لزراعة الجينسنغ. حينها، ظننتُ أنه في حال فشلي، فإن الحل الوحيد هو "حزم أمتعتي ومغادرة المنزل"، ضحك السيد كيم، متذكرًا اليوم الذي قرر فيه تأسيس مشروعه الخاص بنوع الجينسنغ الثمين.

اشترت التعاونية 1 كيلومتر من الفولاذ B40، و360 عمودًا خرسانيًا لتسييج أكثر من 3 هكتارات من الأرض، واستأجرت الآلات والعمال لإعداد الأرض، وإعداد الأسِرَّة، وزرع البذور. بفضل الالتزام الصارم بإجراءات الزراعة والرعاية، ينمو ما يقرب من 1.8 هكتار من الجينسنغ بشكل جيد.

أثناء إشرافه على زراعة الجينسنغ، قام السيد كيو أيضًا بالاتصال للعثور على منافذ بيع المنتج. في أكتوبر 2022، تم حصاد أول أسرة الجينسنغ، مما يضمن معايير الحجم والوزن والخصائص الطبية.

ولكن عند حصاد 500 كيلو وتسليمها للتاجر حدث ما.

في ظروف التربة الرخوة، تنمو جذور الجينسنغ بشكل كبير وجميل، حيث يصل وزنها إلى أكثر من 2.5 أونصة/جذر (الصورة: هوانج لام)

بناءً على طلب وحدة الشراء، أجّلتُ موعد الحصاد إلى نهاية أكتوبر لتسهيل نقلها. ومع ذلك، قبل يومين من الحصاد، هطلت أمطار غزيرة متواصلة، مصحوبة بفيضان من محطة الطاقة الكهرومائية الواقعة أعلى المنبع، مما تسبب في غمر 100% من مساحة الجينسنغ المتبقية تحت مترين من المياه. واعتُبر المحصول الأول خسارةً كاملةً، كما قال السيد كيم.

قرر عدم الاستسلام، وفي نهاية عام 2022، زرع محصولًا جديدًا من الجينسنغ. هذه المرة، لم تخذل السماء الناس، حيث أنتجت 1.8 هكتار 4 أطنان من جذور الجينسنغ، وبحلول هذا الوقت، تم حصاد كل شيء.

بعد عامين من زراعة محصول الجينسنغ هذا في الحقل، حصد السيد كيم ما يقرب من 4 أطنان من الدرنات، بقيمة تزيد عن نصف مليار دونج (الصورة: هوانج لام).

السعر الحالي في السوق، يباع الجينسنغ الطازج بسعر 200 ألف إلى 450 ألف دونج/كجم، اعتمادًا على حجم الجذر، بينما يتراوح سعر الجينسنغ المجفف من 100 ألف دونج إلى 1.3 مليون دونج/كجم. بالإضافة إلى ذلك، قام السيد كيم وزملاؤه بالبحث وتطبيق التكنولوجيا في عملية القطع والتجفيف والتجفيف لمعالجة مسحوق الجينسنغ لبيعه في السوق بسعر 3.5 مليون دونج/كجم.

إلى جانب بيع منتجاتها الخاصة، تقوم جمعية تان هونج ثينه التعاونية حاليًا بشراء المنتجات من الأسر الإنتاجية المشاركة في المشروع في منطقة ثانه تشونج. وبحسب تقديرات السيد كيم، بعد خصم التكاليف والعمالة، حققت التعاونية ربحًا يزيد عن 500 مليون دونج من محصول الجينسنغ هذا.

يقوم قادة بلدية ثانه ها بفحص وتقييم فعالية نبات الجينسنغ ثو هاو في الحقل (تصوير: هوانج لام).

جينسنغ ثو هاو غذاءٌ غذائيٌّ عالي الجودة، يُستخدم لتحسين الصحة، وهو مناسبٌ للعديد من المستخدمين، بالإضافة إلى العناية بجمال المرأة. بالإضافة إلى بيع الجينسنغ الطازج، والجينسنغ المجفف، ونبيذ الجينسنغ، ومسحوق الجينسنغ، نتعاون مع شركتين لبحث وإنتاج شاي الجينسنغ، ومشروبات الجينسنغ الغازية؛ وننسق مع الجمعية الإقليمية للطب الشرقي لبحث جينسنغ ثو هاو وتحويله إلى دواءٍ لعلاج بعض الأمراض.

يعتبر سام تو هاو جميلًا جدًا في موسم ازدهاره. وفي المستقبل، نخطط لتطوير السياحة الزراعية، وجذب الزوار للزيارة والتقاط الصور لزيادة الإيرادات،" قال السيد كيم.

ويخطط السيد كيم لتطوير السياحة الزراعية لجذب الزوار خلال موسم الإزهار (الصورة: هوانغ فان).

قال السيد دانج هوو بين - رئيس لجنة الشعب في بلدية ثانه ها - إنه بعد فترة اختبار، أظهر الجينسنغ ثو هاو مدى ملاءمته للمناخ المحلي وظروف التربة.

مع سعر التجزئة في السوق البالغ 250 ألف دونج/كجم، فإن الكفاءة الاقتصادية لجينسنغ لكل وحدة مساحة مقارنة بالمحاصيل التقليدية مثل الأرز والبطاطس والكسافا... أعلى بكثير، لذلك فإن الناس هنا مهتمون جدًا بخطة التنمية الاقتصادية من جينسنغ تو هاو.

"إن توسيع مساحة جينسنغ ثو هاو في المنطقة بمشاركة العديد من الأسر الإنتاجية خارج تعاونية تان هونغ ثينه هو أمر يفكر فيه قادة المنطقة والبلدية.

ومع ذلك، وكما هو الحال مع العديد من المنتجات الزراعية الأخرى، فإن ضمان الإنتاج أمر في غاية الأهمية.

وأعرب السيد بين عن رأيه قائلاً: "نأمل أن نرى في المستقبل القريب شركات تستثمر في مصانع المعالجة لاستهلاك المنتجات للمزارعين، مما يجعل المنتجات المعالجة من الجينسنغ ثو هاو تصبح منتجات ذات علامة تجارية نموذجية للمنطقة".

رابط المصدر: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mau-lieu-cua-cu-nhan-lich-su-voi-sam-tien-vua-mang-ve-hon-nua-ty-dongnam-20230911214240668.htm