9 سنوات لاستعادة صنف الجنسنغ الملكي
السيد هوانغ فان كيم (39 عامًا، من بلدية ثانه تونغ، ثانه تشونج، نغي آن) لا يعتبر نفسه خبيرًا زراعيًا. وتحدث عن عملية استعادة وتطوير جينسنغ ثو هاو، وتحويل هذا المنتج إلى سلعة، وتحقيق إيرادات تزيد عن نصف مليار دونج سنويًا، وقال إن ذلك نشأ من فضوله المتأصل وتهوره.
ينمو نبات الجنسنغ "تو هاو" في حقول بلدية ثانه ها، مقاطعة ثانه تشونج، نغي آن (الصورة: هوانغ فان).
تخرج السيد كيم من كلية تاريخ العلوم بجامعة هوي للعلوم، وتتمثل مهمته الرئيسية في المشاركة في الأبحاث وتجميع الكتب التاريخية في المحليات. وكانت هذه أيضًا فرصة له للتعرف على صنف الجينسنغ تو هاو الذي كان يعتقد أنه اختفى في وطنه.
من ثمرتي جينسنغ حصل عليهما من كنيسة عائلة فام، أمضى السيد كيم ثلاث سنوات في البحث عن هذا النوع الثمين من الجينسنغ وزراعته واستعادته (الصورة: هوانج لام).
"في عام 2010، أثناء مشاركتي في تجميع تاريخ لجنة حزب بلدية ثانه جيانج، رأيت أن الشيوخ وبعض الوثائق ذكروا جينسنغ تو هاو، وهو منتج محلي يُقدَّم للملك. وبدافع الفضول، بذلت جهدًا للبحث في الأماكن المحيطة، وخاصة الكنائس في المنطقة، لمعرفة ما إذا كانت هناك أي معلومات محفوظة.
في الواقع، لم يكن لدي الكثير من الوقت للتركيز على البحث، لذلك استغرق الأمر مني ما يقرب من عامين للعثور على شجرة الجينسنغ Tho Hao، في أراضي كنيسة عائلة Pham في أرض Tho Hao القديمة.
وبحسب السجلات التاريخية، تم جلب هذا الجنسنغ إلى منطقة تو هاو (في بلديات ثانه تونغ، ثانه جيانج، ثانه ماي وجزء من بلدية ثانه ها، منطقة ثانه تشونج) من قبل السيد فام كينه في، وهو طبيب من سلالة لي، لزراعته منذ أكثر من 300 عام،" قال السيد كييم.
من ثمرتي جينسنغ تحتويان على 27 بذرة تم الحصول عليهما من كنيسة عائلة فام، بدأ السيد كيم عملية الحضانة والزراعة التجريبية. لم تكن هناك وثائق محددة حول عملية زراعة ورعاية نبات الجينسنغ تو هاو في ذلك الوقت، ولكن كونه "ولد في منتصف المحراث"، قام السيد كيم بالبحث واحتضان البذور بنفسه.
خريج تاريخ يعيد إحياء الجنسنغ الملكي (فيديو: هوانغ لام)
يتم نقع بذور الجنسنغ وفقًا لصيغة "3 غلي 2 بارد" مثل الأرز، وتركها طوال الليل ثم دفنها في تربة الدبال في صندوق من البوليسترين. وبعد أيام قليلة، خرجت الشتلات من التربة ونمت بشكل جيد، لذا قام السيد كيم بنقلها إلى الحديقة. ولكن بعد ذلك، لم يبق سوى ثلاث أشجار للحصول على البذور ومواصلة النمو.
أثناء الزراعة والبحث والاستكشاف، وخاصة بدعم من صديق متخصص في الزراعة، استغرق السيد كيم 3 سنوات أخرى للتوصل إلى عملية زراعة ورعاية الجينسنغ تو هاو.
نجح السيد كيم في استعادة المنتجات الملكية لوطنه (الصورة: هوانغ فان).
"يعتبر نبات الجنسنغ ثو هاو نباتًا محبًا للشمس، ويسهل نموه، ويسهل العناية به، ومناسب للتربة الرخوة وحقول الأرز المرتفعة. ونظرًا لمحتواه الغذائي العالي، فإن نبات الجنسنغ ثو هاو عرضة للآفات والأمراض، وخاصة تحت هجوم حشرات الدقيقي وتعفن الجذور. ومع ذلك، يصعب اكتشاف النباتات المصابة، لذلك عندما تظهر الأعراض، لا توجد طريقة لعلاجها. لذلك، يجب منع الآفات والأمراض مباشرة من تحضير التربة باستخدام مسحوق الجير والمنتجات البيولوجية لقتل الفطريات ومسببات الأمراض"، كما قال السيد كيم.
من السهل زراعة سام تو هاو ومن السهل العيش فيه، ولكن الحصول على الجذور ليس بالأمر السهل على الإطلاق. تتميز عشبة الجنسنغ ثو هاو بجذورها الغشائية. وإذا تم زراعتها بكثافة أو بكثافة قليلة، فلن تكون جودة الجذر وحجمه ووزنه وعائده وكذلك الكفاءة الاقتصادية عالية.
بعد ثلاث سنوات من البحث ونفس المدة من الوقت للاختبار، نجح السيد كيم في زراعة الجينسنغ على نطاق واسع (الصورة: هوانغ فان).
"لقد استغرق الأمر مني ثلاث سنوات، حيث كنت أقوم بسحب نبتة واحدة كل شهر للتحقق من نمو الجذور، ولتحديد "النسبة القياسية" للمسافة بين نباتات الجنسنغ. فالنباتات المزروعة على مسافة 40 سم بينها سوف يكون لها جذور محورية تتطور إلى درنات بالحجم المطلوب، وهذا يعني أن هكتارًا واحدًا من الأرض يمكن أن ينمو عليه 31250 نبتة، مما يضمن التغذية للنباتات وإنتاج درنات جنسنغ كبيرة وصحية"، كما اختتم السيد كيم.
مخاطرة بثروة قيمتها مليار دونج
وأشار السيد كيم إلى أن الغرض من استعادة نبات الجنسنغ "تو هاو" ليس فقط الحفاظ على منتج أسلافه، بل لأنه يرى أيضًا القيمة الطبية والاقتصادية لهذا النبات. ومع ذلك، فإن عملية نقل الجينسنغ من المرحلة التجريبية إلى الزراعة الجماعية هي عملية طويلة مع العديد من الصعود والهبوط.
ينمو نبات الجنسنغ تو هاو بشكل جيد (الصورة: هوانغ فان).
في البداية، قام السيد كيم باختبار الزراعة في منطقة نام دان، ثم نقلها إلى العديد من المناطق الأخرى في المقاطعة، لكن الشجرة لم تنمو كما كان متوقعًا.
"بالمقارنة مع الظروف المناخية والتربة في العديد من الأماكن، فإن منطقة تو هاو القديمة، التي تعرف الآن باسم بلديات ثانه تونغ، وثانه جيانج، وثانه ماي، وثانه ها، مناسبة لنمو وتطور النباتات، وإنتاج الجينسنغ الذي يتمتع بأفضل الخصائص الطبية"، كما شارك السيد كيم.
عازمًا على جعل هذا النبات المنسي على ما يبدو "يولد" المال، عمل السيد كيم بجد للتفكير في نموذج مناسب للزراعة. قام بنقل أصناف الجينسنغ وتقنياته وعمليات العناية به إلى عدد من المنازل لزراعته، وفي الوقت نفسه التزم باستهلاك كافة المنتجات الناتجة. ومع ذلك، هذا ليس الحل الأمثل لأنه ليس كل الأسر تتبع عملية الرعاية الصحيحة.
بعد فترة طويلة من البحث والاختبار، في عام 2021، ناقش السيد كيم مع أعضاء جمعية تان هونغ ثينه التعاونية استئجار أرض لزراعة الجينسنغ. تم استئجار أكثر من 3 هكتارات من الأراضي المهجورة في بلدية ثانه ها من قبل التعاونية، برأس مال استثماري للزراعة المنهجية على نطاق واسع.
عمال يحصدون نبات الجنسنغ تو هاو (تصوير: هوانغ لام).
"كمشروع علمي، تلقينا دعمًا جزئيًا من الدولة من حيث فوائد القروض والأسمدة والعلوم والتكنولوجيا. وباستخدام رأس المال المدعوم، خاطرت "باقتراض" من زوجتي أكثر من 900 مليون دونج كنت قد ادخرتها لفترة طويلة لزراعة الجينسنغ. في ذلك الوقت، اعتقدت أنه إذا فشلت، فإن الطريقة الوحيدة هي "حزم أمتعتي ومغادرة المنزل"، ضحك السيد كيم، متذكرًا اليوم الذي قرر فيه بدء عمله الخاص بنوع الجينسنغ الثمين.
اشترت التعاونية 1 كيلومتر من الفولاذ B40، و360 عمودًا خرسانيًا لتسييج أكثر من 3 هكتارات من الأرض، واستأجرت الآلات والعمال لإعداد الأرض، وإعداد الأسِرَّة، وزرع البذور. بفضل الالتزام الصارم بإجراءات الزراعة والعناية، ينمو حوالي 1.8 هكتار من الجينسنغ بشكل جيد.
أثناء إشرافه على زراعة الجينسنغ، قام السيد كيو أيضًا بالاتصال للعثور على منافذ لتسويق المنتج. في أكتوبر 2022، تم حصاد أولى مجموعات الجينسنغ، مما يضمن معايير الحجم والوزن والخصائص الطبية.
ولكن عند حصاد 500 كيلو وتسليمها للتاجر حصل حادث.
في ظروف التربة الرخوة، تنمو جذور الجينسنغ بشكل كبير وجميل، حيث يصل وزنها إلى أكثر من 2.5 أونصة/جذر (الصورة: هوانج لام)
"بناء على طلب وحدة الشراء، قمت بتأجيل موعد الحصاد إلى نهاية شهر أكتوبر لتسهيل نقلها. ومع ذلك، قبل يومين من الحصاد، هطلت أمطار غزيرة لفترة طويلة، إلى جانب إطلاق محطة الطاقة الكهرومائية في المنبع لمياه الفيضانات، مما تسبب في غمر 100% من مساحة الجينسنغ المتبقية تحت مترين من المياه. واعتبر المحصول الأول خسارة كاملة"، كما قال السيد كيم.
عزمًا منه على عدم الاستسلام، قرر في نهاية عام 2022 زرع محصول جديد من الجينسنغ. هذه المرة، لم تخذل السماء الناس، حيث أنتج 1.8 هكتار 4 أطنان من جذور الجنسنغ، وبحلول هذا الوقت، تم حصاد كل شيء.
بعد عامين من زراعة محصول الجينسنغ في الحقل، حصد السيد كيم ما يقرب من 4 أطنان من الدرنات، بقيمة تزيد عن نصف مليار دونج (الصورة: هوانج لام).
السعر الحالي في السوق، يباع الجنسنغ الطازج بسعر 200،000-450،000 دونج/كجم، اعتمادًا على حجم الجذر، بينما يتراوح سعر الجنسنغ المجفف من 100،000 دونج إلى 1.3 مليون دونج/كجم. بالإضافة إلى ذلك، قام السيد كيم وزملاؤه بالبحث وتطبيق التكنولوجيا في عملية القطع والتجفيف والتجفيف لمعالجة مسحوق الجنسنغ لبيعه في السوق بسعر 3.5 مليون دونج للكيلوغرام.
إلى جانب بيع منتجاتها الخاصة، تقوم جمعية تان هونغ ثينه التعاونية حاليًا بشراء المنتجات من الأسر الإنتاجية المشاركة في المشروع في منطقة ثانه تشونج. وبحسب تقديرات السيد كيم، بعد خصم التكاليف والعمالة، حققت التعاونية ربحًا يزيد عن 500 مليون دونج من محصول الجينسنغ هذا.
يقوم قادة بلدية ثانه ها بفحص وتقييم فعالية نبات الجنسنغ ثو هاو في الحقل (تصوير: هوانج لام).
"يعتبر جينسنغ ثو هاو غذاءً غذائيًا عالي الجودة، يستخدم لتحسين الصحة، ومناسبًا للعديد من المستخدمين وكذلك للعناية بجمال المرأة. بالإضافة إلى بيع جينسنغ طازج، جينسنغ مجفف، نبيذ جينسنغ، مسحوق جينسنغ، نتعاون مع شركتين للبحث وإنتاج شاي جينسنغ، مشروبات جينسنغ الغازية؛ والتنسيق مع جمعية الطب الشرقي الإقليمية للبحث وتحويل جينسنغ ثو هاو إلى دواء لدعم علاج بعض الأمراض.
يعتبر سام تو هاو جميلًا جدًا في موسم ازدهاره. وقال السيد كيم: "نخطط في المستقبل لتطوير السياحة الزراعية وجذب الزوار للزيارة والتقاط الصور لزيادة الإيرادات".
ويخطط السيد كيم لتطوير السياحة الزراعية لجذب الزوار خلال موسم الإزهار (الصورة: هوانغ فان).
قال السيد دانج هوو بين - رئيس لجنة الشعب في بلدية ثانه ها - إنه بعد فترة الاختبار، أظهر الجينسنغ ثو هاو مدى ملاءمته للمناخ المحلي وظروف التربة.
مع سعر البيع بالتجزئة في السوق البالغ 250 ألف دونج للكيلوغرام، فإن الكفاءة الاقتصادية لجينسنغ لكل وحدة مساحة مقارنة بالمحاصيل التقليدية مثل الأرز والبطاطس والكسافا... أعلى بكثير، لذلك فإن الناس هنا مهتمون جدًا بخطة التنمية الاقتصادية من جينسنغ تو هاو.
"إن توسيع مساحة جينسنغ ثو هاو في المنطقة بمشاركة العديد من الأسر المنتجة خارج تعاونية تان هونغ ثينه هو أمر يفكر فيه قادة المنطقة والبلدية.
ومع ذلك، وكما هو الحال مع العديد من المنتجات الزراعية الأخرى، فإن ضمان الإنتاج أمر في غاية الأهمية.
وأعرب السيد بين عن رأيه قائلاً: "نأمل أنه في المستقبل القريب، سيكون هناك شركات تستثمر في مصانع المعالجة لاستهلاك المنتجات للمزارعين، مما يجعل المنتجات المعالجة من الجينسنغ ثو هاو تصبح منتجات ذات علامة تجارية نموذجية للمنطقة".
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)