في الفترة من 7 إلى 8 ديسمبر 2024، أقيم مهرجان الطعام الدولي الثاني عشر في منطقة السلك الدبلوماسي في هانوي. وهو حدث سنوي حول الثقافة الدولية - المطبخ - الدبلوماسية بمشاركة سفارات البلدان والمراكز الثقافية الأجنبية وإدارات الخارجية المحلية ودعم الشركات والجمعيات والرعاة والوكالات التابعة لوزارة الخارجية.

تحت شعار "فن الطهي الموحد - ربط المأكولات"، يجمع مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 أكثر من 130 كشكًا، مما يفتح مساحة ثقافية طهي ملونة. تمكن الضيوف من المشاركة في الأنشطة الترويجية والتجارب الطهوية الرائعة التي صنعها الحرفيون الفيتناميون والطهاة المحترفون إلى جانب الضيوف الأجانب، مثل الخبز العملاق الذي تم تقديمه مع صلصة الفلفل الحار تشين سو، وبان تشونغ الشمال الغربي من قرية تاي هاي، ولفائف الفو الملونة بطول 12 مترًا، وما إلى ذلك.

وفي كلمتها خلال الفعالية، قالت السيدة بولين تامسيس، منسقة الأمم المتحدة المقيمة في فيتنام: "لقد جمع هذا الحدث أشخاصًا من العديد من الثقافات المختلفة من خلال لغة المطبخ المشتركة. من النكهات الغنية في جنوب شرق آسيا إلى الأطباق الرائعة في أوروبا، يفتح مهرجان الطعام الدولي رحلة غنية ومتنوعة من التجارب".

ماسان سي 1.jpg
يجذب معرض الخبز الخاص بثلاث مناطق الزائرين للزيارة والتجربة. الصورة: ماسان كونسمنر

جناح تشين سو يجذب الزوار

باعتبارها الراعي الرئيسي للمهرجان الغذائي الدولي الثاني عشر، جلبت شركة ماسان للمستهلك (Masan Consumer Corporation) علامتها التجارية المحلية والدولية البارزة، تشين سو. لقد جذب هذا المظهر لـChin-su اهتمامًا كبيرًا حيث تركت العلامة التجارية بصمتها باستمرار على الخريطة الطهوية الدولية.

ماسان سي 2.jpg
أبدى الزوار حماسهم واصطفوا في طوابير لزيارة جناح تشين سو للتعرف على الأنشطة في المهرجان. الصورة: ماسان كونسمنر

باعتبارها الشركة الرائدة في مجال السلع الاستهلاكية في فيتنام، فإن منتجات Masan Consumer الشهيرة مثل صلصة الفلفل الحار Chin-Su، صلصة السمك Nam Ngu، قهوة Vinacafé، نودلز Omachi... موجودة في أكثر من 20 دولة ومنطقة حول العالم.

في نوفمبر/تشرين الثاني الماضي، ظهرت صلصة الفلفل الحار "تشين سو" على لوحات إعلانية عملاقة في الشوارع المزدحمة في كوريا واليابان مثل ميونج دونج (سول) ودوتونبوري (أوساكا). وقد خلق هذا تأثيرًا قويًا، وجذب العديد من الزوار لتسجيل الوصول، كما انتشر هاشتاج #Chinsujapan أو #Chinsukorea على شبكات التواصل الاجتماعي، مؤكدًا العلامة على رحلة تشين سو العالمية - حول العالم.

ماسان سي 3.jpg
كانت صورة صلصة الفلفل الحار تشين سو التي ظهرت على لوحات إعلانية عملاقة في كوريا واليابان سبباً في إثارة ضجة كبيرة. الصورة: ماسان كونسمنر
ماسان سي 4.jpg
لقد أشاد الضيوف الأجانب بمجموعة التوابل التي يقدمها تشين سو. الصورة: ماسان كونسمنر

حضرت السيدة آنا من تركيا الفعالية مبكرًا، وقالت: "بفضل مجيئي إلى هنا، استمتعت بالعديد من الأطباق من بلدان لم تتح لي الفرصة لزيارتها. على وجه الخصوص، كنت متحمسًا للغاية للذهاب إلى كشك تشين سو لتجربة صلصة سريراتشا الحارة تشين سو. قال لي أحد أصدقائي الذي سافر إلى اليابان أن هذا المنتج يحظى بشعبية كبيرة لدى اليابانيين. "والطعم الحار لصلصة الفلفل الحار تشين سو سريراتشا يجعل أي طبق أكثر لذة."

المساهمة في الترويج للمطبخ الفيتنامي

إن مشاركة شركة ماسان كونسمول في مهرجان الأغذية الدولي الثاني عشر لا تساهم فقط في تكريم النكهات الفريدة للتوابل الفيتنامية، بل إنها تقدم أيضًا جوهر المطبخ الفيتنامي للأصدقاء في جميع أنحاء العالم. من خلال استراتيجية "التوجه إلى العالمية - جعل الأطعمة الفيتنامية أطعمة عالمية"، تبذل شركة Masan Consumer جهودًا مستمرة للترويج للمنتجات على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وبالتالي رفع مستوى المطبخ الفيتنامي في السوق الدولية.

ماسان C5.jpg
يقوم رواد المطعم بالتسجيل في كشك تشين سو للحصول على هدايا خاصة. الصورة: ماسان كونسمنر

السيد راجا - مالك كشك باكستاني ومالك سلسلة مطاعم نان كباب في هانوي - شارك أنه بعد 19 عامًا من العيش في فيتنام، لاحظ أوجه التشابه في طريقة استخدام التوابل لإعداد الأطباق الفيتنامية وأطباق وطنه. وبحسب قوله فإن مهرجان الأغذية الدولي يعد فرصة عظيمة لربط الثقافات الطهوية بين البلدان، وفي الوقت نفسه مساعدة الأجانب مثله على اكتشاف المزيد عن ثراء التوابل والمأكولات الفيتنامية.

"يستخدم الشعب الفيتنامي والباكستاني التوابل في الطهي لإضفاء نكهات فريدة لأطباقهم. لقد قمت بتحضير أطباق باكستانية بالتوابل الفيتنامية، وحتى شرائح لحم البقر الفيتنامية بالتوابل الباكستانية وتلقيت العديد من الثناء. وقال راجا "يسعدني أن أكون هنا لمعرفة المزيد عن المطبخ الفيتنامي، فضلاً عن الحصول على فرصة لتقديم الأطباق الباكستانية التقليدية وخصائص الطعام الحلال".

لقد أصبح مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 حدثًا لا يُنسى وله العديد من الانطباعات الجيدة.

فينه فو