صينية فاكهة خاصة تجذب الزبائن في مهرجان دوان نجو

وبالإضافة إلى الكعك، تجمع صواني Doan Ngo Tet لهذا العام أيضًا بين الفواكه الخاصة من كلتا المنطقتين، لذا فإن سعر البيع الذي يتجاوز نصف مليون دونج لا يزال يجذب العملاء.

مهرجان دوآن نجو - المعروف أيضًا باسم مهرجان إبادة الحشرات - يقام عادةً في اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس (22 يونيو من التقويم الشمسي). يأتي رأس السنة هذا العام متأخرًا لأنه سنة كبيسة. بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية مثل الأرز اللزج ولحم البط وكعكة الأرز اللزج، أصبحت صينية العرض في مهرجان دوآن نجو الآن متنوعة وتتضمن العديد من القطاعات. على وجه الخصوص، تحظى صينية العروض التي تجمع بين الفواكه المميزة من منطقتين بشعبية كبيرة.

قالت السيدة ثو في المنطقة الخامسة (مدينة هو تشي منه)، بعد الانتهاء للتو من طلب صينية العروض لمهرجان دوآن نجو لهذا العام، إنها راضية تمامًا على الرغم من أنها أنفقت 700 ألف دونج على صينية العروض التي تحتوي على 13 نوعًا من التخصصات بما في ذلك الكعك والفواكه من المنطقتين.

"هذا العام، صنعت المتاجر صواني فاكهة جذابة للغاية، بما في ذلك فاكهة خاصة، لذلك على الرغم من أن الأسعار باهظة الثمن، إلا أنني ما زلت أطلب بعضًا منها للعبادة، على أمل أن أحظى برأس السنة الصينية الفاخرة في منتصف العام"، قالت السيدة ثو.

تبلغ تكلفة العيد حوالي 600 ألف دونج ويتضمن 13 إلى 15 طبقًا متخصصًا من كلا المنطقتين. الصورة: دوان هين

إدراكًا للاتجاه المتزايد للعملاء الذين يطلبون صواني الفاكهة، قالت السيدة أونه - صاحبة مؤسسة الأرز اللزج والحساء الحلو في المنطقة 3 - إنه بالإضافة إلى بيع بان ترو وبان يو مثل كل عام، فقد صنعت هذه المرة أيضًا صواني الفاكهة. تحتوي كل صينية على أطباق رئيسية مثل الأرز اللزج، التنبول، كعكة الأرز اللزج، مع تخصصات مثل الليتشي، البرقوق، المانغوستين، الخوخ الخالي من الشعر، الأرز الأخضر، جنبا إلى جنب مع زخرفة اللوتس والجريب فروت.

وقالت السيدة أونه: "في يومين، تلقيت 100 طلب من العملاء بأسعار تتراوح بين 199 ألف إلى 700 ألف دونج".

قالت السيدة دوآن ثي هين، صاحبة مطعم يقدم أطباق الفاكهة المتنوعة في دونج دا (هانوي)، إن أسعار الفاكهة المتخصصة هذا العام أرخص مقارنة بالسنوات السابقة، لكن الكعك والأرز اللزج ارتفعا بنسبة 10-15%. ولذلك فإن سعر صينية الطعام في مهرجان دوانوو هذه المرة أغلى بنسبة 5-10%.

تبلغ تكلفة صواني الطعام في متجر السيدة هين حاليًا حوالي 599 ألف دونج، بما في ذلك 15 نوعًا من الأطعمة المتخصصة، بما في ذلك الكعك والفواكه والأرز اللزج. قالت السيدة هين: "حاليًا، قدّم 50 عميلًا طلباتٍ لعروض اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس. ومن المتوقع أن يزداد عدد الطلبات أكثر بنهاية الغد".

هذا العام، بالإضافة إلى الأطباق المتوفرة، يقوم العديد من العملاء أيضًا بشراء الفواكه والكعك بالتجزئة. خلال اليومين الماضيين، قالت السيدة هين إنها باعت 3000 بان أو ترو، وهو طبق مميز من باك كان. كما يطلب الزبائن نبيذ الأرز، والأرز اللزج مع الأرز الأخضر وبذور اللوتس.

وفي الأسواق التقليدية، قال أصحاب المتاجر التي تبيع البان يو والأرز اللزج والفواكه إن السوق كان مزدحما للغاية. ومع ذلك، فإن معظم العملاء يطلبون عبر الإنترنت بدلاً من التسرع إلى المتجر كما يحدث كل عام.

هذا العام، بلغت نسبة طلبات العملاء عبر الإنترنت ٥٠٪. لذلك، اضطررتُ خلال الأيام القليلة الماضية إلى حشد المزيد من أفراد عائلتي لتصنيع البضائع وإرسالها إلى العملاء، كما قالت السيدة هانه، تاجرة في سوق با تشيو (بينه ثانه).

وبحسب تجار آخرين، فإن أسعار الفواكه والزهور انخفضت بشكل حاد هذه المرة ولم ترتفع بشكل كبير كما كانت في السنوات السابقة. وعلى وجه الخصوص، أصبحت أسعار العديد من الفواكه أرخص بنسبة تتراوح بين 10% إلى 30% مقارنة بنفس الفترة. والسبب هو أن العرض وفير، في حين أن الطلب الاستهلاكي لم يرتفع إلا قليلاً، وليس بشكل حاد. بالإضافة إلى مجموعات المنتجات المذكورة أعلاه، فإن سوق الورق النذري أصبح في الوقت الحالي أكثر كآبة من أي وقت مضى.

هونغ تشاو

رابط المصدر: https://vnexpress.net/mam-co-trai-cay-dac-san-hut-khach-ngay-tet-doan-ngo-4619781.html