نصائح لكيفية صنع مربى الخوخ الحلو والحامض، لذيذ للأكل

طريقة عمل مربى الخوخ الحلو والحامض

تحضير المكونات

1 كيلوغرام من الخوخ الطازج، 100 غرام من السكر الأبيض، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، 1 ملعقة كبيرة من الملح.

تحضير

قومي بتقشير الخوخ وغسله وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم قومي بطحن الخوخ في الخلاط.

ضعي الخوخ المهروس في قدر مع 100 غرام من السكر واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات، وتذكري أن تحركيه باستمرار حتى لا يحترق الخوخ.

المكونات الرئيسية لتحضير مربى الخوخ الحلو والحامض.

عندما يصبح الخليط سميكًا ولزجًا، فهذا يعني أنه جاهز. ضعي مربى الخوخ في وعاء، واستخدميه لتحضير الشاي أو تناوليه مع الخبز، وسوف تحبينه بالتأكيد.

طريقة عمل مربى الخوخ الناعم

المكونات

الخوخ الطازج: 700 غرام، السكر: 200 غرام، الماء المصفى: 700 مل، الليمون: نصف فاكهة، الملح: قليل.

تحضير

قومي بتقشير الخوخ وغسله وتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة. انقعي الخوخ في الماء المملح لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أخرجيه وصفيه. ثم انقعي الخوخ مع 500 غرام من السكر وعصير الليمون لمدة ساعتين.

أعدي تشغيل الموقد وأضيفي الكمية المتبقية من السكر مع القليل من الماء المصفى. عندما يغلي ماء السكر، أضيفي إليه خليط الخوخ.

المنتج النهائي هو مربى الخوخ اللذيذ والحامض.

اطهي حتى يصبح السكر سميكًا ويجف، ثم أطفئ النار. قومي بتجفيف الخوخ في الشمس لمدة يوم واحد، ثم ضعيه في وعاء للتخزين. المنتج النهائي من مربى الخوخ المجفف يكون مطاطيًا وعطريًا ولذيذًا جدًا للأكل.

كيفية حفظ مربى الخوخ

يجب الانتظار حتى يبرد المربى تمامًا ويجف قبل وضعه في البرطمان لتجنب تدفق ماء السكر مما يؤثر على جودة المربى. قومي بتخزينه في وعاء زجاجي، ولا تأخذي إلا كمية صغيرة منه في كل مرة تستخدمينه.