الخنازير السوداء المحلية في نغي آن تأكل الخضروات وبقايا النبيذ، وهي "مطلوبة بشدة" خلال تيت

تقع قرية با في بلدية هوو كيم على طول الطريق السريع الوطني 7A، على ضفاف نهر نام مو. في الأيام التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة، يكون الأشخاص والمركبات المارة، والداخلين والخارجين من وإلى قرية با، أكثر ازدحامًا من المعتاد.

في منزل السيدة تران ثي لين، وبينما كانت تقوم بترتيب الحطب بسرعة والذي استغلت هي وأطفالها عطلة نهاية الأسبوع للذهاب إلى الجبل للحصول عليه، أشعلت السيدة لين الموقد لطهي الطعام للحفاظ على الخنازير دافئة وجاهزة للبيع.

تحتفظ السيدة تران ثي لين بقطيع مكون من 20 إلى 30 خنزيرًا أسود. الصورة: HT

عادةً ما أربي قطيعًا من حوالي ٢٠ خنزيرًا، وفي النصف الأخير من العام، يرتفع العدد أحيانًا إلى ٣٠ خنزيرًا. سلالة الخنازير التي تربيها عائلتي وأسر أخرى في القرية هي في الغالب خنازير سوداء محلية، تُربّى بنفسها، كما قالت السيدة تران ثي لين.

تقع منطقة تربية الماشية الخاصة بعائلة السيدة لين منفصلة عن المنطقة السكنية، ويتم تنظيف الحظائر يوميًا حتى لا يؤثر ذلك على بيئة المعيشة. وقالت السيدة لين إن الأسر في القرية تستخدم بشكل أساسي أشجار الموز وغيرها من الأطعمة النباتية للماشية، إلى جانب التنظيف المنتظم للحظائر بحيث تكون البيئة مضمونة دائمًا. لقد قامت للتو ببيع 7 خنازير، يبلغ متوسط وزن كل منها 50-70 كجم.

يوجد في بان با 140/140 أسرة تعمل على تطوير اقتصادها من خلال تربية الخنازير السوداء المحلية. الصورة: TP

وقالت إن أسعار الخنازير الحية ارتفعت بالقرب من تيت مقارنة بالأيام العادية، وكان عدد العملاء الذين طلبوا أعلى بمقدار 2-3 مرات، لذا بحلول نهاية ديسمبر، إذا لم تكن هناك طلبات مسبقة، فلن يتبقى الكثير من "البضائع" للبيع بحرية.

مقابل منزل السيدة لين، تقوم عائلة السيدة لوك ثي خام أيضًا بتربية الخنازير السوداء الأصلية منذ ما يقرب من 20 عامًا. وأضافت خام أنه على الرغم من أن سلالة الخنازير السوداء الأصلية لا تكتسب الكثير من الوزن، إلا أنها سهلة التربية وتتمتع بجودة لحوم لذيذة. علاوة على ذلك، يقوم سكان قرية با بشكل أساسي بتربية الخنازير باستخدام الخضروات المزروعة محليًا، وبالتالي يتم توفير تكاليف الغذاء بشكل كبير أيضًا.

قامت الأسر في قرية با بتأسيس تعاونية لزراعة الموز لتوفير إمدادات غذائية خضراء للخنازير. الصورة: HT

كل ما تحتاج إليه الأسر هو شراء المزيد من بقايا البيرة، أو بقايا الكسافا المخلوطة بسيقان الموز المفرومة، أو طحنها باستخدام مطحنة علف الحيوانات. وتربي السيدة خام قطيعها المكون من حوالي 30 خنزيراً في دفعات تتألف كل منها من حوالي 10 إلى 15 خنزيراً. وظيفتها اليومية هي قطع جذوع أشجار الموز وتقطيعها لإطعام الخنازير. بالنسبة للخنازير التي يتم تربيتها حديثًا والتي يقل وزنها عن 20 كجم، أضف نخالة الأرز أو نخالة الذرة المخلوطة بسيقان الموز المطحونة لمساعدة الخنازير على النمو بسرعة.

بالإضافة إلى توليد الدخل من تربية الخنازير السوداء، تقوم الأسر في قرية با أيضًا بصنع النبيذ التقليدي لتوفير النبيذ المحلي واستخدام بقايا النبيذ كغذاء مغذي للخنازير.

السيدة لوك ثي لي تطحن سيقان الموز لتغذية الخنازير. صورة HT

بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة، يأتي الزبائن كل يوم إلى قرية با لشراء الخنازير أو تقديم الطلبات. في الأيام العادية، يبلغ سعر الخنازير الحية حوالي 60 - 80 ألف دونج/كجم للخنازير التي يزيد وزنها عن 20 كجم، وللخنازير الصغيرة التي يقل وزنها عن 20 كجم، يكون السعر 100 - 120 ألف دونج/كجم.

بالإضافة إلى تربية الخنازير للحصول على اللحوم، تقوم بعض الأسر بتربية الخنازير الصغيرة للحفاظ على الثروة الحيوانية وتوفير الخنازير الصغيرة في المنطقة.

كما تقوم الأسر في قرية با أيضًا بصنع النبيذ التقليدي، وذلك باستخدام بقايا النبيذ كعلف للخنازير. الصورة: HT

قالت السيدة موآ واي كساي - رئيسة اتحاد المرأة في بلدية هوو كيم، إن قرية با طورت منذ سنوات عديدة نموذجًا لتربية سلالات الخنازير المحلية. من 5 أسر مدعومة من اتحاد نساء المنطقة بمبلغ 20 مليون دونج لشراء 21 خنزيرًا أسود للتكاثر في عام 2021، قامت النساء تدريجيًا بمضاعفة القطيع ونشر حركة تربية الخنازير السوداء الأصلية في جميع أنحاء القرية. حتى الآن، يوجد في القرية 140 أسرة، جميعها تقوم بتربية الماشية، ومن بينها حوالي 50 أسرة تحتفظ بانتظام بقطيع يتكون من 30 - 40 خنزيراً، مثل أسر السيدة في ثي نغوك، ولوك ثي لي، ولوك ثي لين، ولوك ثي خام...

يساعد تربية الخنازير السوداء المحلية بطريقة خضراء ونظيفة الأسر في قرية با على كسب دخل يتراوح بين 50 إلى 100 مليون دونج سنويًا. الصورة: TP

بفضل نموذج تربية الخنازير السوداء الأصلي، تمكنت العديد من الأسر في قرية با من الهروب من الفقر وأصبحت غنية.

وقالت السيدة موا واي كساي: "سنواصل دعم وتشجيع النساء للحفاظ على نموذج "قرية تربية الخنازير السوداء" في اتجاه الجودة الخضراء النظيفة من خلال الاستفادة من مصادر الغذاء الخضراء من المنتجات الزراعية التي تزرعها وتنتجها النساء بأنفسهن".