تعتبر هذه الدرنة من الأطعمة التي تساعد على مكافحة الإنفلونزا في فصل الشتاء، ويمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة.

[إعلان 1]

أطعمة تساعد في مكافحة الأنفلونزا في فصل الشتاء

إن إضافة الكرنب الأبيض، وهو نبات جذري لا يتوفر إلا في فصل الشتاء، إلى قائمة طعام عائلتك سيساعد على تغذية جسمك وزيادة مقاومتك، لأن الطقس البارد يمكن أن يتسبب بسهولة في إضعاف جهاز المناعة في جسمك وإصابتك بنزلة برد.

بالإضافة إلى الحفاظ على دفء الجسم، فإن اتباع نظام غذائي يدفئ الجسم ويحسن المناعة هو أمر يجب على الجميع الاهتمام به.

أظهرت الدراسات أن الكرنب الأبيض يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل فيتامين سي، الألياف، الكالسيوم، الفوسفور، الألبومين، الحديد، حمض النيكوتين...

وأضاف الطبيب فو كوك ترونغ أيضًا أنه وفقًا للطب الشرقي، يتم استخدام كل من جذر وأوراق الكرنب الأبيض كدواء. يتميز الكرنب الأبيض بطعم حلو ومرير قليلاً، وخصائص منعشة، ومزيلة للسموم، وطاردة للبلغم، ومدرة للبول، ومضادة للالتهابات، ومفيدة للمعدة.

مع 1.4 مرة أكثر من احتياجات الجسم من فيتامين C كل يوم، فإن إضافة الكرنب الأبيض إلى نظامك الغذائي اليومي سيزيد من المناعة ويقاوم نزلات البرد بشكل جيد للغاية في الشتاء.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 1. — *يحتوي الكرنب الأبيض، المتوفر فقط في فصل الشتاء، على العديد من الفوائد الصحية. الصورة TL*

في فصل الشتاء، يمكن أن يؤدي انخفاض المقاومة بسهولة إلى السعال، والسعال مع البلغم، ويمكن استخدام الكرنب الأبيض لتقليل البلغم.

وبناء على ذلك، استخدمي أوراق أو جذور الكرنب الأبيض النظيفة، ثم قطعيها إلى قطع، وأضيفي إليها زيت السمسم وقلبيها ثم اطهي الحساء، وتناوليها 1-2 مرات في اليوم أو قومي بسحق الكرنب الأبيض وإضافة العسل إليه.

كما أن الأطباق اليومية المحضرة من الكرنب الأبيض تساعد أيضًا في تسهيل عملية الهضم وعلاج قرحة المعدة والاثني عشر...

بعض الأطباق اللذيذة المصنوعة من الكرنب الأبيض

سلطة الجزر واللفت

فقط قومي ببشر الكرنب الأبيض والجزر وتحضير باقي المكونات، ثم امزجيها مع الصلصة ورتبيها في طبق للاستمتاع بها.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 2.

كل خصلة من الكرنب الأبيض والجزر حلوة ومقرمشة بشكل لا يقاوم، كما أنها غنية بالنكهة. رشي القليل من الفول السوداني المحمص والكزبرة في الأعلى، وستكون جاهزًا!

كرنب مجفف

نظرًا لأن الكرنب الأبيض غير متوفر على نطاق واسع طوال العام مثل الخضروات الأخرى ولكن يتم بيعه موسميًا فقط، فهذه مشكلة حقيقية لمحبي الكرنب الأبيض.

فقط قم بتنظيف الكرنب الأبيض، ثم قم بتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة وتجفيفه. ومع ذلك، عندما يتحول لون الكرنب الأبيض إلى اللون البني الذهبي ويصبح غير رطب، يمكنك تخزينه في حاويات الطعام لمدة تصل إلى 6 أشهر!

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 3.

فمن الآن فصاعدا، عندما تريدين استخدامه، فقط انقعيه في الماء لمدة 15 - 20 دقيقة ثم قومي بمعالجته مثل الأطباق المقلية العادية، وأطباق الحساء...

كرنب سويدي مقلي مع الحبار

يعتبر هذا الطبق مغذيًا وسهل التحضير.

مع إضافة الجزر والكرفس... هذا الطبق المقلي من الكرنب الأبيض والحبار سيكون لذيذًا بالتأكيد! أولاً، لون الكرنب الأبيض ملفت للنظر، ثم الحبار والكرنب الأبيض مقرمشان ولذيذان، لا أستطيع الانتظار لتناول وعاء من الأرز الأبيض معه.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 4.

شوربة لحم البقر واللفت

إذا كانت وجباتك جافة للغاية وغير مغذية بما فيه الكفاية، فقم بإلقاء نظرة على حساء لحم البقر واللفت هذا وأضفه على الفور إلى قائمة طعام عائلتك!

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 5.

يتم تحضير المرق من لحم البقر، لذا فهو حلو بشكل لا يصدق، ومع إضافة الكرنب الأبيض الناعم والجزر، مع رش القليل من البصل الأخضر... لا داعي لقول ذلك!

كرنب سويدي مطهو مع اللحم

في فصل الشتاء، تعد الأطباق المطهية لذيذة وتتناسب مع الأرز. يعتبر الكرنب المطهي مع اللحم سهل التحضير ولذيذ الطعم.

اغسل لحم الخنزير، ثم قطعه إلى قطع بحجم اللقمة، ثم انقعه في البصل الأخضر، ومسحوق التوابل، والسكر، والغلوتامات أحادية الصوديوم، وصلصة السمك، والفلفل، والكراميل لمدة 20 دقيقة لامتصاص النكهة. قومي بتقشير الكرنب الأبيض ثم اغسليه بالماء وقطعيه إلى قطع بحجم اللقمة.

أضيفي زيت الطهي إلى القدر وقلبي اللحم المتبل حتى يصبح متماسكًا. ثم يضاف الماء ليغطى اللحم، يغلي الماء، ثم تخفف النار ويضاف الملح حسب الرغبة ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً. ثم أضف الكرنب الأبيض واتركه على نار هادئة حتى ينضج الكرنب الأبيض. في فصل الشتاء، يمكنك إضافة القليل من الفلفل.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 6.

ملاحظات عند تناول الكرنب الأبيض

يعتبر الكرنب الأبيض مفيدًا جدًا للصحة ويمكن معالجته في العديد من الأطباق المغذية. ومع ذلك، وفقا للخبراء، لا ينبغي للإنسان أن يأكل كمية كبيرة من الكرنب الأبيض في اليوم الواحد لأنه يمكن أن يؤدي بسهولة إلى فقدان الدم والطاقة. نظرًا لأن الكرنب الأبيض قادر على إزالة السموم وهو مدر للبول، فإن تناول الكثير منه يجعل عملية التطهير تحدث بسرعة كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك، يختار العديد من الأشخاص تناول الكرنب الأبيض نيئًا. على الرغم من أن تناول الطعام النيئ يحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية، إلا أنه قد يسبب آلامًا في المعدة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم. بالنسبة للأطفال والأشخاص الذين يعانون من آلام المعدة بشكل خاص، يجب عليهم الانتباه والحد أيضًا من تناول الأطباق النيئة مثل سلطة الكرنب، والكرنب الحلو والحامض، والكرنب المخلوط...

[إعلان رقم 2]
مصدر