أول مهرجان للشاي أقيم في لاي تشاو، والذي يتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه

فيديو : مهرجان الشاي الأول الذي أقيم في لاي تشاو، والذي يتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه.

يجذب مهرجان الشاي العديد من السياح للتجربة والاستكشاف

في يوم السبت الأخير من الأسبوع، كانت السماء صافية وزرقاء، ومنذ الصباح الباكر، تبع آلاف السائحين مجرى مائي ليصعدوا إلى تل الشاي في بلدة فوك كوا، وانضممت أنا وعائلتي إلى سيل الناس الذين يجهزون أمتعتهم للصعود إلى التل، مفكرين في الرحلة الشاقة التي تزيد عن كيلومتر واحد، نظرت إلى زوجتي وأطفالي بقلق؛ ولحسن الحظ، قام منظمو مهرجان الشاي بإعداد أسطول من العشرات من الدراجات النارية للترحيب بالزوار لتجربة واستكشاف مهرجان الشاي.

كانت عائلتنا المكونة من ثلاثة أفراد يقودها شابان مفتولان العضلات في "سيارتين فاخرتين". انزلقت السيارات عبر المنعطفات الحادة على الطريق الخرساني النظيف، متبعة سفح تلال الشاي. كلما ارتفعنا، ظهرت تدريجيا أمام عيني تلال الشاي الشاسعة والخضراء والجميلة بشكل ساحر. في حقول الشاي، ظهرت صور ظلية لفتيات مونغ، وتاي، وجاي... يرتدين فساتين ملونة ويشاركن في مسابقة قطف الشاي.

شكرت السائق الوسيم على عجل، ثم انضممت إلى الأجواء الصاخبة في حقول الشاي، وسألت بسرعة فتاة تايلاندية نحيفة ورشيقة كانت تحمل سلة من براعم الشاي الخضراء الجذابة التي تم قطفها للتو. علمت أنها كانت لا ثي ثام، من بلدية ثان توك، منطقة تان أوين، لاي تشاو ؛ قال ثام أنه لاختيار الشاي الجيد، يجب عليك اختيار براعم الشاي ذات برعم واحد وورقتين، دون أوراق مكسورة. بهذه الطريقة، عند تجفيف الشاي، لن تتفكك الأوراق أو تحترق، وستكون براعم الشاي أكثر جمالاً ولذة.

أقيم أول مهرجان للشاي في منطقة تان أوين، لاي تشاو، وتميز بقطف الشاي وتجفيفه وتذوقه. الصورة: السيد هونغ

بعد أن ذهبت مع ثام إلى منطقة مسابقة تحميص الشاي، سألتها بسرعة عن مشاعرها عندما شاركت في مهرجان الشاي هذا. ابتسمت تام وقالت إن عائلتها تعمل في زراعة الشاي منذ سنوات عديدة. وكانت هذه أول مشاركة لها في المسابقة وكانت تتطلع بشدة للمشاركة في المهرجان.

وفي إشارة إلى المنطقة الأكثر ازدحاما، حيث من المقرر أن تقام مسابقة بطولة الشاي، قال ثام: "هذا ليس مجرد مهرجان كبير مرتبط بفخر منتجي الشاي، بل هو أيضا فرصة لنا لتبادل الخبرات وتعلمها في الإنتاج والأعمال التجارية، وتقديم وترويج علاماتنا التجارية للشاي".

يتم ترتيب المنطقة التي ستقام فيها مسابقة تحميص الشاي من قبل المنظمين بالقرب من المسرح الرئيسي للمهرجان. 9 فرق جاهزة للمنافسة. يتم إعداد مواقد تحميص الشاي من قبل الفرق بالطوب، ويتم إشعال النار، وتحترق باللون الأحمر الساطع. وبعد إشارة الحكم مباشرة، بدأ الفريقان بتحميص الشاي، فانفجرت الأجواء على الفور، تحت تصفيق وتشجيع مئات السائحين والجمهور.

"حرفيو تحميص الشاي" بأيديهم الماهرة يحركون الشاي باستمرار، وينادون على بعضهم البعض باستمرار؛ حول الموقد، كان الدخان الكثيف يتصاعد، ويستمر ويحيط بالشخص الذي يقوم بتحميص الشاي. في أقل من 10 دقائق كان العرق يتصبب على وجوه الفنانين. وبمشاهدة هذه الصورة، أعرب العديد من السياح عن تقديرهم للمصاعب التي يواجهها مزارعو الشاي.

فتيات تايلانديات يرتدين الأزياء التقليدية يشاركن في مسابقة تحميص الشاي. الصورة: السيد هونغ

عندما كانت الشمس مرتفعة للغاية، بدأت الحرارة تشتد، وانتهى تحميص الشاي الخاص بالفرق للتو، وتم تقديم كل صينية شاي بأوراق شاي ملفتة للنظر ورائحتها الجذابة إلى القضاة. تتكون لجنة التحكيم من حرفيين ومنتجي الشاي المحليين ذوي الخبرة.

الآن حان وقت "وزن وقياس" الشاي وتذوقه وتسجيل النقاط، وهذه خطوة مهمة بشكل خاص تتطلب التركيز والمسؤولية من "الحكام"، حينها فقط يمكننا اختيار بطل اليوم؛ ومن ثم من منطقة التكريم، دوت التصفيقات بشكل متواصل، وترددت أصوات الضحك في كل مكان، وكان السعادة واضحة في كل عين وابتسامة من عيون أعضاء الفرق التسعة المتنافسة...

مهرجان الشاي يجمع بين تطوير الشاي والسياحة

على بعد حوالي 10 كيلومترات من مدينة تان أوين، كانت الأطباق الخاصة التي أعدها منظمو مهرجان الشاي وأسبوع الثقافة والسياحة على الطاولة. ومن بين مئات القصص التي رواها نائبا رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تان أوين، لي ثانه هوي ولو فان بيان، من المعروف أن منطقة تان أوين تعتبر عاصمة أشجار الشاي في مقاطعة لاي تشاو. توجد هنا حقول شاي يصل عمرها إلى 60 عامًا.

تمتلك شركة تان أوين حاليًا ما يقرب من 3400 هكتار من الشاي، وتصل مساحة الشاي التجارية منها إلى ما يقرب من 3100 هكتار، ويصل متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازج إلى أكثر من 8.5 طن / هكتار، ويقدر إنتاج براعم الشاي الطازج بنحو 30 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 5800 طن من أنواع مختلفة من براعم الشاي المجففة؛ تحقيق إيرادات تزيد عن 200 مليار دونج سنويًا وخلق فرص عمل واستقرار حياة حوالي 7000 عامل محلي.

في الوقت الحالي، تمتلك منطقة تان أوين، لاي تشاو ما يقرب من 3400 هكتار من الشاي، منها مساحة الشاي التجارية تصل إلى ما يقرب من 3100 هكتار، ويبلغ متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازج أكثر من 8.5 طن / هكتار... الصورة: توان هونغ

ومن خلال محادثات حميمة مع نائبي رئيس اللجنة الشعبية للمنطقة والسكان المحليين، فهمت أن أشجار الشاي لا تساعد مزارعي تان أوين على الحد من الفقر وتنمية الاقتصاد فحسب، بل إن دخل مزارعي الشاي في السنوات الأخيرة زاد سنة بعد سنة. علاوة على ذلك، تعد أشجار الشاي حاليًا واحدة من المحاصيل الرئيسية، مما يساهم بشكل كبير في صعود منطقة تان أوين لتصبح منطقة ريفية جديدة في لاي تشاو.

خلال تلك الوجبة الحميمة، قال السيد لو فان لوك، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فوك كوا، منطقة تان أوين، لاي تشاو بحماس: لقد حققت بلدية فوك كوا وضع البلدة الريفية الجديدة في عام 2015، وهي تسعى حاليًا إلى بناء بلدة ريفية جديدة متقدمة. وبهدف ربط تنمية مناطق الشاي بالسياحة، قام سكان البلدية على الطرق المؤدية إلى تلال الشاي بزراعة أكثر من 40 شجرة باوهينيا، وأكثر من 1000 شجرة كرز، وبناء ما يقرب من 10 نقاط للمشاهدة والتسجيل، وبناء طرق مرورية. ويتعلم سكان البلدية أيضًا ويتدربون على طبخ أطباقهم العرقية للترحيب بالسياح...

يعد مهرجان الشاي جزءًا من أسبوع الثقافة والسياحة في منطقة تان أوين 2024 مع العديد من الأنشطة الثقافية والرياضية الفريدة، المشبعة بالهويات الثقافية للمجموعات العرقية التايلاندية، وكو مو، وجاي، والتايلاندية، ومونغ... الصورة: توان هونغ

ومن المعروف أنه في إطار مهرجان الشاي وأسبوع الثقافة والسياحة في منطقة تان أوين الذي يقام في الفترة من 12 إلى 14 أبريل، ستكون هناك أيضًا أنشطة ثقافية ورياضية وغيرها من الأنشطة البارزة مثل: عرض منتجات الشاي وتقديمها؛ منتجات OCOP؛ المنتجات الثقافية والسياحية، والمنتجات النموذجية للبلديات والبلدات في المنطقة، والمناطق داخل وخارج مقاطعة لاي تشاو؛ معرض لوحات وصور عن أرض وشعب تان أوين تحت عنوان: "عطر ولون تان أوين - مكان لا ينسى"...

تان أوين هي المنطقة التي تضم أكبر منطقة للشاي في مقاطعة لاي تشاو. الشاي هو المحصول الرئيسي في المنطقة. لقد حظيت العديد من منتجات OCOP من الشاي بتفضيل العملاء ولا تزال، مما جلب دخلاً جيدًا للناس. الصورة: السيد هونغ

وفي حديثه معنا، قال السيد لو فان بين، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة تان أوين ورئيس اللجنة المنظمة: في السنوات الأخيرة، حصلت العديد من مرافق الإنتاج في منطقة تان أوين على منتجات شاي OCOP. هناك منتجات أصبحت علامات تجارية ويتم توزيعها على نطاق واسع في السوق، وهي فخر كل مقيم في تان أوين.

يعد مهرجان الشاي الأول الذي أقيم في بلدية فوك كوا حدثًا مهمًا، وهو فرصة لمنطقة تان أوين لتقديم وترويج منتجات الشاي ومنتجات OCOP ومنتجات السياحة الثقافية والمنتجات الزراعية النموذجية، إلى جانب إمكانات وقوة الثقافة والناس والطبيعة.

وعند القدوم إلى المهرجان، سيتمكن الزوار من زيارة والاستمتاع بالمساحة الثقافية الملونة للمجموعات العرقية في المنطقة. استكشف المناظر الطبيعية الجميلة، وامتزج بالثقافات التقليدية، ومشاعر الود والدفء التي يتمتع بها السكان الأصليون.

من خلال المهرجان، تأمل منطقة تان أوين أن يكون هذا المهرجان وجهة "آمنة وودية وفريدة وجذابة ومثيرة للإعجاب" في قلوب السياح والأصدقاء من القريب والبعيد في رحلتهم لاستكشاف الثقافة والسياحة في مقاطعة لاي تشاو على وجه الخصوص ومنطقة الشمال الغربي بشكل عام.

بالإضافة إلى التنمية الاقتصادية، تتمتع تلال الشاي أيضًا بإمكانيات كبيرة لتطوير السياحة في تان أوين. من المتوقع أن تكون هذه الوجهة آمنة وودودة وجذابة ومثيرة للإعجاب في قلوب السياح والأصدقاء من القريب والبعيد في رحلتهم لاستكشاف لاي تشاو. الصورة: السيد هونغ

يهدف مهرجان الشاي هذا إلى تكريم مهنة معالجة الشاي التقليدية، وفي الوقت نفسه الترويج لعلامات ومنتجات الشاي في منطقة تان أوين في الأسواق داخل المقاطعة وخارجها. بعد مهرجان الشاي وأسبوع الثقافة والسياحة، سنواصل العمل مع السكان لتطوير منطقة الشاي، وبناء علامات تجارية محلية للشاي، وتوسيع السوق، وإيجاد شركاء استهلاكيين، مما يساعد المزارعين على تطوير زراعة الشاي بشكل أفضل، بهدف بناء منطقة شاي مرتبطة بالتنمية السياحية، كما عبّر السيد بين بحماس.

مصدر: https://danviet.vn/le-hoi-tra-lan-dau-to-chuc-o-lai-chau-dac-sac-man-hai-che-sao-che-va-thuong-tra-20240414141308332.htm