سيتم عقد حفل إعلان ميشلان 2025 لفيتنام في يونيو

سيقام حفل الإعلان عن دليل ميشلان هانوي ، مدينة هوشي منه، دا نانغ 2025 في 5 يونيو، في دا نانغ، إحدى أكثر المدن ديناميكية في فيتنام.

لا يعلن هذا الحدث الحصري المرموق عن القائمة السنوية لمؤسسات الطعام المختارة من دليل ميشلان في ثلاث مدن رئيسية في فيتنام فحسب، وتكريم إنجازات المجتمعات الطهوية النابضة بالحياة في تلك المناطق الثلاث، بل يوفر أيضًا فرصة للمجتمعات للتواصل وإلهام بعضها البعض للتغلب على آفاق جديدة في المجال الطهوي.

وبناءً على ذلك، فإن قائمة المطاعم التي اختارها دليل ميشلان في هانوي ومدينة هو تشي منه ودا نانغ في عام 2025 تشمل: جوائز دليل ميشلان الخاصة، ومختارات دليل ميشلان، واختيار مطعم Bib Gourmand في هانوي ومدينة هو تشي منه ودا نانغ (سيتم الإعلان عنها قبل أسبوع واحد من الحدث)، إلى جانب المطاعم الحائزة على جوائز الأكثر ترقبًا - سيتم الإعلان أيضًا عن نجمة ميشلان (نجمة ميشلان).

وفقًا للمنظمين، يتم تقييم جميع المطاعم المدرجة في القائمة المختصرة وتصنيفها من قبل مراجعي دليل ميشلان المجهولين وفقًا لخمسة معايير متسقة عالميًا بما في ذلك: جودة المكونات؛ مهارات الطبخ؛ انسجام النكهات؛ تتجلى شخصية الشيف من خلال الطعام؛ اتساق الأطباق على مر الزمن وعبر القائمة.

ويتم تطبيق هذه المعايير في جميع الوجهات العالمية لضمان الاتساق والعدالة في الاختيار، بما يعكس المعايير الدولية.

وشهد حفل الإعلان هذا العام أيضًا مشاركة نخبة من الطهاة الحائزين على جوائز ميشلان من العديد من بلدان المنطقة، والذين قدموا تجارب طهي متنوعة.

وعلى وجه الخصوص، سيتم بث حفل الإعلان هذا العام مباشرة على قناة دليل ميشلان آسيا على اليوتيوب حتى يتمكن عشاق الطعام وخبراء الصناعة، أينما كانوا، من المشاركة في هذه الليلة لتكريم الجوهر الطهوي.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/le-cong-bo-michelin-2025-danh-cho-viet-nam-se-to-chuc-vao-thang-6-post1034800.vnp