يقوم قادة مدينة هوشي منه بمراقبة مصدر وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح.

[إعلان_1]

ركز فريق المسح على التحقق من أصل السلع وظروف النظافة الغذائية بالإضافة إلى عملية معالجة وحفظ الأطباق في شارع Ho Thi Ky Food Street.

في مساء يوم 16 أغسطس، قام وفد المسح التابع لمجلس شعب مدينة هوشي منه بقيادة السيد كاو ثانه بينه - رئيس اللجنة الثقافية والاجتماعية بمجلس شعب المدينة، بتفقد أعمال سلامة الأغذية في شارع هو ثي كي للأغذية (الجناح الأول، المنطقة 10).

يراقب قادة مدينة هو تشي منه مصدر وجودة مصادر الغذاء في سوق الأغذية الذي يجذب العديد من السياح. الصورة 1

ركز فريق المسح على التحقق من مصدر السلع وشروط النظافة الغذائية بالإضافة إلى معالجة وحفظ الأغذية في الشارع. وأشار أعضاء الوفد أيضًا إلى أنه يجب على الشركات التحقق من سلامة مصادر الغذاء التي تستخدمها بشكل شامل من وقت لآخر لضمان أفضل صحة للمستهلكين. الصورة: نجو تونغ

مسؤولو مدينة هوشي منه يراقبون منشأ وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح الصورة 2

وقالت السيدة دانج فونج آنه - صاحبة شركة تبيع أسياخ الشواء وبيض البط والمحار المشوي وأكواب البيض في هذا الشارع - إن المكونات المستخدمة في صنع الأطباق مضمونة أن تكون طازجة كل يوم، كما يضمن المورد سلامة الغذاء وظروف النظافة. ويستخدم المتجر أيضًا التوابل المعالجة من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة في السوق.

قادة مدينة هوشي منه يراقبون منشأ وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح الصورة 3

وقالت السيدة آنه: "منذ بداية حصولي على البضائع، أظهروا لي شهادة سلامة الغذاء والترخيص الواضح، لذلك شعرت بالأمان عند استخدام البضائع"، مضيفة أنه أثناء عملية العمل، كان أفراد أسرتها وموظفو الخدمة يخضعون جميعًا لفحوصات صحية منتظمة كل 6 أشهر.

وقال السيد كاو ثانه بينه - رئيس اللجنة الثقافية والاجتماعية بمجلس شعب مدينة هو تشي منه، إنه من خلال المسح الأولي، شعر الوفد أن الأماكن مثل شارع هو ثي كي للطهي بحاجة إلى الترويج والتوسع بشكل أكبر. "عند مسح بعض أكشاك الطعام، قال البائعون إن العديد من السكان المحليين والسياح يأتون إلى هنا للزيارة والأكل والشرب ولديهم شعور جيد"، شارك السيد بينه.

من خلال عملية المسح، يتم عرض الفواتير ووثائق منشأ البضائع بشكل واضح، مع المعلومات الكاملة... بالإضافة إلى ذلك، يتأكد البائع أيضًا من توفير معدات حماية العمال وسلامة الغذاء.

قادة مدينة هوشي منه يراقبون منشأ وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح الصورة 4

يراقب قادة مدينة هوشي منه مصدر وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح الصورة 5

حدد فريق المسح أن أكثر من 80% من الأسر التجارية هنا تحصل على البضائع من أسواق الجملة. معظم الإمدادات موجودة في مكان ثابت ويمكن التحكم فيه تقريبًا. المشكلة هي أن أسواق الجملة في المدينة تحتاج إلى مراقبة صارمة لسلامة الأغذية بدءًا من هذه النقطة "الأساسية".

قادة مدينة هوشي منه يراقبون مصدر وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح الصورة 6

وقال رئيس فريق المسح: "إذا فرضنا رقابة صارمة على سلامة الأغذية في أسواق الجملة، فإن إمدادات السلع إلى شوارع الأغذية والأسواق والمنافذ الصغيرة في المدينة ستكون أكثر أمانا، ولن نضطر إلى إنفاق الكثير من القوى العاملة للسيطرة على المنافذ الصغيرة".

قال السيد بوي ذا هاي - نائب رئيس لجنة الشعب في المنطقة العاشرة - إنه منذ الاستعداد لتشكيل مدينة هو ثي كي للطعام الليلي، نظمت المنطقة تدريبًا للأسر في هذه المنطقة حول معرفة سلامة الغذاء لأن معظمهم من شركات الأطعمة الصغيرة في الشوارع. وفي الوقت نفسه، تقوم السلطات المحلية والطاقم الطبي كل شهر بفحص مصدر المدخلات بانتظام لضمان سلامة الغذاء للأشخاص الذين يأتون للاستمتاع بالمأكولات هنا.

قادة مدينة هوشي منه يراقبون منشأ وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح الصورة 7

مسؤولو مدينة هوشي منه يراقبون منشأ وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح الصورة 8

يحتوي شارع الطعام Ho Thi Ky على حوالي 130 متجرًا تقدم أطباقًا من الأطعمة المشوية والمأكولات البحرية والأطباق الساخنة بين الشباب. يتم أخذ البضائع من قبل التجار من سوق الجملة في Binh Dien وموردي المواد الغذائية مع أصول وعناوين واضحة، ويتم التحكم فيها من خلال الفواتير عند استيراد البضائع.

يراقب قادة مدينة هوشي منه مصدر وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح الصورة 9

يعد هذا أحد الأحياء التي تجذب العديد من السياح الأجانب لزيارتها والاستمتاع بالطعام في الشارع.

مسؤولو مدينة هوشي منه يراقبون منشأ وجودة مصادر الغذاء في سوق المواد الغذائية الذي يجذب العديد من السياح صورة 10

تعد المنطقة الطهوية واحدة من 100 وجهة مثيرة للاهتمام وجذابة في مدينة هوشي منه تم تجميعها والترويج لها من قبل إدارة السياحة في مدينة هوشي منه. الصورة: نجو تونغ

نجو تونغ

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tienphong.vn/lanh-dao-tphcm-giam-sat-nguon-goc-chat-luong-nguon-thuc-pham-tai-cho-am-thuc-hut-nhieu-du-khach-post1664407.tpo