قرية الحرف اليدوية المصنوعة من ورق الأرز في كو لاو ماي في فينه لونج موجودة منذ ما يقرب من عقد من الزمان، من الأب إلى الابن، وتطعم أجيال عديدة هنا. في كل عام، تقوم هذه القرية الحرفية بتزويد السوق بمئات وآلاف الأطنان من منتجات ورق الأرز المتنوعة. وبفضل ذلك، أصبح هناك المزيد من الدخل للسكان المحليين. بفضل نكهته اللذيذة والناعمة وعالية الجودة، أصبح ورق الأرز في قرية Cu Lao May محبوبًا بشكل متزايد من قبل العديد من الأشخاص الذين يرغبون في زيارته مباشرة للتعرف على هذه القرية الحرفية.
تتمتع قرية ورق الأرز في كو لاو ماي بتاريخ يمتد إلى ما يقرب من قرن من الزمان. تشتهر قرية الحرف اليدوية لدى العديد من الناس بمنتجاتها اللذيذة وذات الجودة العالية. تدعوك Vietnam.vn للسفر إلى فينه لونغ وزيارة قرية الحرف اليدوية هذه من خلال سلسلة الصور "قرية الحرف اليدوية من ورق الأرز Cu Lao May"، ستكتشف العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام وستحب المزيد من القيم التقليدية التي حافظ عليها الشعب الفيتنامي دائمًا لسنوات عديدة. تم إعداد سلسلة الصور هذه من قبل فريق الاتصالات بجامعة فينه لونج للتعليم التقني وتم تقديمها إلى مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة" التي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات. إذا كنت ترغب في القيام بجولة تجريبية وفهم المزيد عن نمط حياة وشعب فينه لونغ، فيجب عليك زيارة قرية ورق الأرز كو لاو ماي. عند مجيئك إلى هنا، سوف تشهد عملية العمل، وتسمع قصصًا مثيرة للاهتمام وابتسامات ودية من السكان المحليين.
يتم تصنيع ورق أرز Cu Lao May من مكونات تشمل الأرز والماء والسكر والملح وجوز الهند ... اعتمادًا على نوع ورق الأرز. يتم صنع الكيك يدويًا وبدقة وعناية. يتم فرد الكيكة بشكل رقيق ومتساوي، وبعد فردها يتم تجفيف الكيكة في الشمس حتى تجف. يتم اختيار الأرز بعناية، ثم ينقع في الماء لمدة 8 ساعات تقريبًا. بعد النقع، يُطحن الأرز إلى دقيق ويُخلط مع التوابل مثل الملح وجوز الهند والسمسم والحليب وسكر القصب... اعتمادًا على نوع الكعكة، يخلط الخباز الدقيق.
يتم فرد ورق الأرز على ناموسية ممتدة فوق قدر، ويتم طهي الكعكة بالبخار في 10 إلى 15 ثانية فقط، ويجب أن يكون العامل لطيفًا للغاية عند صنع الكعكة لأن الكعكة رقيقة جدًا ورطبة ويمكن تمزيقها بسهولة أو لفها، ويتم وضعها على رف ووضعها في الشمس لتجف. يعد ورق أرز Cu Lao May ناعمًا بفضل الطريقة التي يخلط بها الحرفيون المكونات، مما يمنحه نكهة فريدة من نوعها وتم اختياره كمنتج OCOP لمقاطعة فينه لونج.
إن صناعة ورق الأرز في مدينة كو لاو في شهر مايو هي مهمة صعبة ولكنها مثيرة للاهتمام للغاية أيضًا. يتعين على الخباز أن يستيقظ مبكرًا جدًا لإعداد المكونات والبدء في صنع الكعكة. يجب أن يتم صنع الكعك بشكل متواصل طوال اليوم، وحاليا لا تزال المهنة تعتمد على ضوء الشمس، لذا فإن الإنتاجية محدودة. رغم أنها مهنة شاقة، إلا أن الخبازين يحبون عملهم دائمًا ويرغبون في الحفاظ على المهنة التقليدية في وطنهم.
تشتهر مدينة كو لاو ماي بصناعة ورق الأرز. بالإضافة إلى لفائف ورق الأرز المعتادة، يقوم السكان المحليون هنا باستمرار بإنشاء أطباق جديدة لإرضاء المستهلكين مثل ورق الأرز المشوي مع جوز الهند، ولفائف الربيع مع أوراق الباندان، وورق الأرز المشوي مع الروبيان المجفف، وما إلى ذلك. تصبح قرية ورق الأرز في كو لاو أكثر ازدحامًا عندما يبدأ مستوى مياه نهر ميكونج في الانحسار، وهو موسم الإنتاج بالقرب من تيت. يمكنك شراء هذا الطبق الريفي في فينه لونغ كهدية لعائلتك. عندما تأتي إلى هنا، سوف تشهد بأم عينيك عملية صنع الكعك اللذيذ والعمل الدؤوب للحرفيين. ورغم صعوبة العمل، إلا أن وجوههم بسبب حبهم للعمل، تبعث دائماً على التفاؤل والفرح.
في عام 2024، ستستمر وزارة الإعلام والاتصالات بالتنسيق مع جمعية المصورين الفوتوغرافيين في فيتنام في تنظيم مسابقة الصور الفوتوغرافية والفيديو "فيتنام السعيدة - فيتنام السعيدة" على الموقع الإلكتروني. https://happy.vietnam.vn مخصص لجميع المواطنين الفيتناميين والأجانب الذين تبلغ أعمارهم 15 عامًا أو أكثر. تهدف المسابقة إلى تكريم الأفراد والمجموعات بمنتجات معلوماتية إيجابية، وتقديم مساهمات عملية في الدعاية والترويج لصورة فيتنام الجميلة للعالم. ومن خلال ذلك نساعد الناس في البلاد والمواطنين في الخارج والأصدقاء الدوليين على الوصول إلى صور حقيقية للبلاد والشعب الفيتنامي وإنجازات فيتنام في ضمان حقوق الإنسان، نحو فيتنام سعيدة.
لكل فئة من فئات المسابقة (الصورة والفيديو) الجوائز وقيم الجوائز التالية:
- 01 ميدالية ذهبية: 70,000,000 دونج
- 02 ميدالية فضية: 20,000,000 دونج
- 03 ميداليات برونزية: 10,000,000 دونج
- 10 جوائز ترضية: 5,000,000 دونج
- 01 العمل الأكثر تصويتًا: 5,000,000 دونج
سيتم دعوة المؤلفين الفائزين من قبل اللجنة المنظمة لحضور حفل الإعلان وتوزيع الجوائز والشهادات على البث التلفزيوني المباشر على تلفزيون فيتنام.
فيتنام.vn
تعليق (0)