بستاني كاو فان لونغ (يسار) في بلدية هوا تان، منطقة كاو كي يقدم جوز الهند الشمعي للسياح - الصورة: هوآي ثونغ
في 17 أبريل، ذكرت معلومات من اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه أنه من أجل تقديم وترويج صور موطن كاو كي للسياح، والإمكانات السياحية للمنطقة، وخاصة فاكهة كاو كي اللذيذة للسياح، وخاصة منتجات جوز الهند الشمعية، ستنظم اللجنة الشعبية الإقليمية مهرجان جوز الهند الشمعي لمدة 100 عام في نهاية أغسطس 2024.
ستقوم إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة ترا فينه بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمنطقة كاو كي - المنطقة التي تضم أكبر مساحة لجوز الهند الشمعي في المقاطعة - بالتنظيم. هذه هي المرة الأولى التي يحظى فيها جوز الهند الشمعي ترا فينه، المشهور بطعمه اللذيذ وتميزه، بمهرجان خاص به.
ترا فينه هي المقاطعة التي تضم ثاني أكبر مساحة لجوز الهند في دلتا ميكونج (بعد بن تري)، مع ما يقرب من 27400 هكتار، والإنتاج السنوي حوالي 444 مليون ثمرة، منها أكثر من 752 هكتارًا من جوز الهند الشمعي (الأكثر تركيزًا في منطقة كاو كي).
يهدف مهرجان جوز الهند الشمعي إلى تكريم القيم الفريدة لجوز الهند الشمعي Tra Vinh والسعي إلى جلب المنتجات المصنوعة من جوز الهند الشمعي إلى السوق العالمية. ومن ثم رفع مستوى الوعي حول بناء العلامة التجارية والحفاظ عليها وتطويرها، فضلاً عن تعزيز القوة الداخلية في المحافظة بأكملها.
ويساهم الحدث أيضًا في تسهيل تجارة السلع، وربط العرض والطلب، ويساهم في تعزيز التنمية الاقتصادية والاجتماعية في منطقة كاو كي على وجه الخصوص ومقاطعة ترا فينه بشكل عام.
سيتضمن المهرجان مسابقة لإعداد 100 طبق لذيذ من جوز الهند الشمعي (من المتوقع أن يسجل رقماً قياسياً فيتنامياً)، وورشة عمل حول الوضع الحالي وإمكانات جوز الهند الشمعي الأصلي لكاو كي، وعرض للفواكه اللذيذة، ومحادثة حول السياحة في كاو كي - الإمكانات على طول نهر هاو، ومعرض تجاري، وأنشطة رياضية، وألعاب شعبية...
ويتزامن هذا الحدث على مستوى المقاطعة أيضًا مع تنظيم أسبوع Vu Lan Thang Hoi في منطقة Cau Ke. وسيتم في هذه المناسبة الإعلان عن قرار وزارة الثقافة والرياضة والسياحة الاعتراف به كتراث ثقافي غير مادي وطني.
يتم زراعة جوز الهند الشمعي على نطاق واسع في منطقة كاو كي، مقاطعة ترا فينه بسبب ظروف التربة المناسبة. من الجدير بالذكر أن ليس كل شجرة جوز هند شمعية تنتج جوز هند شمعي، وليس كل جوز هند في المجموعة يحتوي على شمع. ولذلك فإن قيمة جوز الهند الشمعي تتفوق دائمًا على أنواع جوز الهند الأخرى بعدة مرات.
جوز الهند الشمعي، المعروف أيضًا باسم جوز الهند الصلب، وجوز الهند الكريمي، لا يحتوي على ماء جوز الهند السميك، وهو أنعم وأكثر سماكة من جوز الهند العادي، وماء جوز الهند سميك وواضح مثل الندى. يحتوي الجزء الداخلي من جوز الهند على لحم جوز الهند السميك لتلبية أعلى المعايير. إذا كان هناك ماء، فسيكون قليلًا جدًا ويجب أن يكون هذا النوع من الماء سميكًا وله طعم حلو، وهو تخصص فريد لا يوجد إلا في مقاطعة ترا فينه.
حتى الآن، لا يزال الناس يستخدمون لحم جوز الهند الشمعي لخلطه مع السكر أو الحليب أو إضافة الدوريان أو الكاكاو لاستخدامه في العصائر، أو يمكن تناول لحم جوز الهند هذا مباشرة.
حديقة جوز الهند الشمعي في با ثوي (منطقة كاو كي) تقوم بمعالجة جوز الهند الشمعي لخدمة السياح - الصورة: هوآي ثونغ
لا يحتوي جوز الهند الشمعي على ماء مثل جوز الهند العادي، ولحم جوز الهند أكثر سمكًا ونعومة وسمكًا من جوز الهند العادي، وماء جوز الهند سميك وواضح مثل الندى - الصورة: HOAI THUONG
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)