لأول مرة، يقام مهرجان شجرة جوز الهند الشمعية التي تحتفل بمرور 100 عام في ترا فينه

[إعلان 1]

Nhà vườn Cao Văn Lùng (bên trái) ở xã Hòa Tân, huyện Cầu Kè giới thiệu quả dừa sáp với du khách - Ảnh: HOÀI THƯƠNG — بستاني كاو فان لونغ (يسار) في بلدية هوا تان، منطقة كاو كي، يقدم جوز الهند الشمعي للسياح - الصورة: هوآي ثونغ

في 17 أبريل، ذكرت معلومات من اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه أنه من أجل تقديم وترويج صور موطن كاو كي للسياح، والإمكانات السياحية للمنطقة، وخاصة الفواكه اللذيذة من كاو كي للسياح، وخاصة منتجات جوز الهند الشمعية، ستنظم اللجنة الشعبية الإقليمية مهرجان جوز الهند الشمعي لمدة 100 عام في نهاية أغسطس 2024.

ستقوم إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة ترا فينه بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لمنطقة كاو كي - المنطقة التي تضم أكبر مساحة لجوز الهند الشمعي في المقاطعة - بالتنظيم. هذه هي المرة الأولى التي يحظى فيها جوز الهند الشمعي ترا فينه، المشهور بطعمه اللذيذ وتميزه، بمهرجانه الخاص.

ترا فينه هي المقاطعة التي تضم ثاني أكبر مساحة لجوز الهند في دلتا ميكونج (بعد بن تري )، مع ما يقرب من 27400 هكتار، وإنتاج سنوي يبلغ حوالي 444 مليون ثمرة، منها أكثر من 752 هكتارًا من جوز الهند الشمعي (الأكثر تركيزًا في منطقة كاو كي).

يهدف مهرجان جوز الهند الشمعي إلى تكريم القيم الفريدة لجوز الهند الشمعي Tra Vinh والسعي إلى جلب المنتجات المصنوعة من جوز الهند الشمعي إلى السوق العالمية. ومن ثم رفع الوعي بأهمية بناء العلامة التجارية والحفاظ عليها وتطويرها، بالإضافة إلى تعزيز القوة الداخلية في المحافظة بأكملها.

ويساهم الحدث أيضًا في تسهيل تجارة السلع، وربط العرض والطلب، ويساهم في تعزيز التنمية الاقتصادية والاجتماعية في منطقة كاو كي على وجه الخصوص ومقاطعة ترا فينه بشكل عام.

سيتضمن المهرجان مسابقة لإعداد 100 طبق لذيذ من جوز الهند الشمعي (من المتوقع أن يسجل رقماً قياسياً فيتنامياً)، وورشة عمل حول الوضع الحالي وإمكانات جوز الهند الشمعي الأصلي في كاو كي، وعرض للفواكه اللذيذة، ومحادثة حول السياحة في كاو كي - الإمكانات على طول نهر هاو، ومعرض تجاري، وأنشطة رياضية، وألعاب شعبية...

ويتزامن هذا الحدث على مستوى المقاطعة أيضًا مع تنظيم أسبوع Vu Lan Thang Hoi في منطقة Cau Ke. وسيتم في هذه المناسبة الإعلان عن قرار وزارة الثقافة والرياضة والسياحة باعتبار هذا التراث تراثا ثقافيا غير ماديا وطنيا.

يتم زراعة جوز الهند الشمعي على نطاق واسع في منطقة كاو كي، مقاطعة ترا فينه بسبب ظروف التربة المناسبة. من الجدير بالذكر أن ليس كل شجرة جوز هند شمعية تنتج جوز هند شمعي، وليس كل جوز هند في المجموعة يحتوي على شمع. ولذلك فإن قيمة جوز الهند الشمعي تتفوق دائمًا على أنواع جوز الهند الأخرى عدة مرات.

جوز الهند الشمعي، المعروف أيضًا باسم جوز الهند الصلب، وجوز الهند الكريمي، لا يحتوي على ماء جوز الهند السميك، وهو أكثر نعومة وأكثر دهنية من جوز الهند العادي، وماء جوز الهند سميك وواضح مثل الندى. يحتوي الجزء الداخلي من جوز الهند على لحم جوز الهند السميك لتلبية أعلى المعايير. إذا كان هناك ماء، فسوف يكون قليلا جدا وهذا النوع من الماء يجب أن يكون سميكا، وله طعم حلو، وهو تخصص فريد من نوعه لا يوجد إلا في مقاطعة ترا فينه.

حتى الآن، لا يزال الناس يستخدمون لحم جوز الهند الشمعي لخلطه مع السكر أو الحليب أو إضافة الدوريان أو الكاكاو لاستخدامه في العصائر، أو يمكن تناول لحم جوز الهند هذا مباشرة.