عندما رأوا للمرة الأولى الشعب الفيتنامي يحصد أزهار اللوتس، شعر السائحون الأمريكيون بالذهول.

خلال رحلة قامت بها مؤخرا إلى فيتنام، أتيحت للسائحة الأمريكية جيس ماك هيو فرصة زيارة دلتا ميكونج للتعرف على حياة السكان المحليين. وكانت هذه أيضًا المرة الأولى التي يشهد فيها الضيف كيفية حصاد زهور اللوتس في منطقة النهر.

في دلتا ميكونغ، تكثر أزهار اللوتس. في هذا الوقت، ينشغل المزارعون هنا بحصاد أزهار اللوتس.

تصبح اللحظات الجميلة مواضيع جذابة للمصورين. زنابق الماء أيضًا منتج أساسي في بعض الجولات السياحية إلى الغرب،" قالت جيس. كما قالت السائحة الغربية إنها شعرت بسعادة غامرة عندما انغمست في المناظر الطبيعية الخلابة في غرب فيتنام.

نساء يجمعن أزهار اللوتس في قرية تان لاب (تصوير: جورج شتاينميتز).

وفي الغرب، يستطيع الزائرون رؤية زهور اللوتس في العديد من الأماكن مثل غابة ترا سو كاجوبوت، وحقول الأرز في لونغ آن ...

خلال الفترة من سبتمبر إلى نوفمبر، تستيقظ النساء في الغرب مبكرًا عند الفجر ويحصدن زهور اللوتس خلال فترة معينة. هذه هي أكثر أنواع الأشجار إعجازًا في هذه الأرض. ينمو اللوتس البري دون أي رعاية ولكنه لا يزال مزدهرًا.

في كل مرة تتفتح فيها أزهار اللوتس، يذهب السكان المحليون بسعادة لحصادها معًا. إلى جانب الموارد المائية، تعد زنابق الماء خلال موسم الفيضانات منتجًا يمكن للناس من خلاله تحسين حياتهم.

خلال موسم الفيضانات، عندما تتفتح أزهار اللوتس، يعد هذا أيضًا الوقت المناسب لجذب السياح لالتقاط الصور والتجارب (تصوير: جورج شتاينميتز).

تحت أيدي النساء الماهرة، يتم لف كل باقة من زهور اللوتس، وغسلها من الطين، ثم ترتيبها في حزم وتحميلها على الزوارق أو القوارب الصغيرة. على الرغم من أن زهور اللوتس تزرع على مدار العام، إلا أنها تزدهر أكثر في الخريف. كل زهرة تزهر فقط لبضع ساعات في اليوم لمدة 3 إلى 5 أيام قبل أن تذبل.

لا يجذب مشهد حصاد زهور اللوتس السياح والمصورين للعمل فحسب، بل تشكل هذه الزهرة أيضًا جزءًا مهمًا من الحياة اليومية للأشخاص الذين يعيشون في منطقة النهر. يمكن استخدامها لتزيين المنزل أو إضافتها إلى الأطباق اليومية.

تزهر زنابق الماء خلال النهار ولا يستمر ازدهارها سوى بضع ساعات (تصوير: جورج شتاينميتز).

لقد أدى اجتهاد ربات البيوت الغربيات إلى تحويل زنابق الماء إلى عدد لا يحصى من الأطباق اللذيذة. بعد إزالة الزهور، احتفظ بجذع النبات لاستخدامه في القلي، وطهي الحساء الحامض، وخلط السلطة.

الطبق الأكثر شهرة هو اللوتس المطهي مع صلصة السمك، وهو من الأطباق المميزة في أن جيانج ودونج ثاب خلال موسم الفيضانات. ومن الأطباق الريفية الأخرى الحساء الحامض مع زهور زنبق الماء وسمك لينه، والذي يتماشى أيضًا مع الأرز ويحبه العديد من رواد المطعم.

سلطة اللوتس الحلوة والحامضة هي طبق ريفي في دلتا ميكونج (الصورة: طعام).

من جانبه، قال جيس ماكهيو إن الرحلة إلى الغرب أسفرت عن العديد من اللحظات التي لا تنسى. ومنها الاستمتاع بمشاهدة مشهد حصاد اللوتس.

وبحسب بعض وكالات السفر، فإن موسم الفيضانات في الغرب من سبتمبر/أيلول إلى نوفمبر/تشرين الثاني من كل عام هو الوقت الذي تتدفق فيه المياه من المنبع إلى المصب، مما يخلق المناظر الطبيعية النموذجية للمقاطعات والمدن.

وهذا أيضًا هو موسم الذروة السياحي للمنطقة في دلتا ميكونج.

تتضمن بعض الخدمات المتميزة في الجولة رحلة بحرية على طول نهر ميكونج لتجربة النظام البيئي في المقاطعات الغربية. أسعار الجولة تبدأ من عشرات الملايين من الدونغ. الجزء الرئيسي من هذه الجولة هو الضيوف الأوروبيون.

ويعد مطبخ منطقة النهر أيضًا أحد الأسباب التي تجذب السياح إلى الغرب.

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/lan-dau-thay-canh-nguoi-viet-nam-thu-hoach-hoa-sung-khach-my-choang-ngop-20241120123729880.htm