حلقة 6 من برنامج سوبر كيتشن تحت عنوان "الطعم الخالص لرأس السنة القمرية الجديدة"، تقدم أطباق نباتية ليوم اكتمال القمر في شهر يناير من إعداد الشيف لونج خا - مستشار الطهي ورئيس نادي سايجون للمأكولات النباتية والشيف تشانه ثان، مستشار الطهي - الحكم الدولي في رابطة الطهاة العالميين.
قائمة الضيوف والضيوف المميزين
من بين الضيوف الذين ظهروا في هذه الحلقة: السيد لام كوانج تيان - مدير إدارة التسويق والاتصالات ورئيس مجموعة مضيفات الطيران في شركة فيترافيل للطيران؛ ملكة جمال الكون فيتنام 2024 الوصيفة الأولى نجوين كوينه آنه والسيدة تران ثي هين مينه - نائبة رئيس جمعية الطهاة المحترفين في سايجون. تشمل قائمة الضيوف الذين لعبوا دور مساعدي المطبخ المغني كيو يورك والعارضة هوينه تيان - ملكة جمال الرياضة في مسابقة ملكة جمال الكون فيتنام 2017.
المشاهير يتحدثون عن المطبخ النباتي
عند القدوم إلى مطبخ Super Kitchen ، يقوم Kyo York والشيف Long Kha بتحضير طبقين نباتيين هما سلطة الحظ وحساء اللوتس.
وعن فكرة عمل حساء اللوتس، قال الشيف لونج خا: "هذا الطبق يعود إلى طفولتي، لأنني في الماضي كنت أذهب إلى بركة اللوتس لقطف أزهار اللوتس، وأوراق اللوتس، وجذور اللوتس، وبراعم اللوتس لمعالجتها".
كيو يورك (يسار) والشيف لونج كا يصنعان سلطة نباتية وحساء اللوتس
سلطة محظوظة
سلطة الرخاء
يقوم الشيف تشان ثان بإعداد سلطة مزدهرة.
يحتوي حساء اللوتس على بذور اللوتس، التوفو الأبيض، البازلاء، فطر المحار الملكي والتوابل.
تشتمل مكونات حساء اللوتس على بذور اللوتس، التوفو الأبيض، البازلاء، فطر المحار الملكي والتوابل. وكشف الشيف أيضًا أن السر في صنع حساء لذيذ يكمن في عمليتين: الأولى طهيه بالبخار في الفرن، ثم طهيه. وبحسب قوله، إذا تم طهيها بالطريقة المعتادة بوضعها مباشرة في القدر، فإن الحشوة لن تكون ثابتة وستكون فضفاضة.
وعن فكرة عمل سلطة الرخاء، قال الشيف تشانه ثان إن سلطة الرخاء لها ألوان مثل الريف الصغير، مع الحقول، حقول الأرز.. ألوان الأخضر والأحمر والأرجواني والأصفر للصلاة من أجل الرخاء في العام الجديد. المكونات هي الخضروات بما في ذلك جذر القلقاس، جذر اللوتس، الجزر، الفلفل الأصفر، الفلفل الحار، فطر المحار، الزنابق، والكراث المخلل.
وفقا لقواعد برنامج Super Kitchen ، قبل الدخول في المسابقة، ذهبت المغنية كيو يورك إلى السوق لشراء المكونات. يرافقه العارض هوينه تيان. سوف يقوم الشخصان بتنفيذ مهمة البرنامج وهي " شراء المكونات عن طريق إرضاء البائع".
ملكة جمال الكون فيتنام 2024 الوصيفة الأولى نجوين كوينه آنه (الثالثة من اليمين) والضيوف المشاركون في برنامج Super Kitchen
وباعتباره مغنيًا، استخدم كيو يورك على الفور موهبته الغنائية للتغلب على التحدي. أولاً، غنى أغنية قديمة لإرضاء التاجرة في سوق ثاي بينه (المنطقة الأولى، مدينة هوشي منه). وبعد ذلك، غنى جزءًا من أغنية One Round of Vietnam وتلقى تصفيقًا من البائعين في سوق Thai Binh. يقول الناس إنهم يحبون كيو يورك بسبب سهولة الوصول إليه وودوده.
قالت نجوين كوين آنه وصيفة ملكة جمال الكون فيتنام 2024، إنها خلال فترة إقامتها وعملها في الخارج، حاولت اتباع التقليد النباتي لعائلة صديقتها، لكن الطعام النباتي الأجنبي ليس متنوعًا كما هو الحال في فيتنام، لذلك كان من الصعب التكيف معه. عندما عادت إلى منزلها، وجدت نجوين كوينه آنه أن المطبخ النباتي في مسقط رأسها متنوع ومثير للاهتمام، مما يجعل من السهل "التقرب منه".
في هذه الأثناء، شاركت مقدمة البرامج توين تانغ أنها تصبح نباتية في كل مرة تصلي من أجل شيء ما. "ومع ذلك، بعد تناول الطعام، أشعر وكأن جسدي أصبح نقيًا وأخف وزناً، كما أصبحت بشرتي أكثر نعومة"، كما اعترفت الجميلة.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/kyo-york-ca-vong-co-giua-cho-thai-binh-185250212222929289.htm
تعليق (0)