الحلقة 110: المقاهي في تطور صناعة الأزياء

لقد قام اليابانيون بتشكيل حفل الشاي ليصبح أخلاقًا وطنية، وفنًا للعيش يتم نقله من خلال الاستمتاع بفنجان من الشاي. في هذه الأثناء، تمتلك فيتنام - القوة الرائدة في مجال القهوة في العالم - أفضل حبوب قهوة روبوستا في العالم، ولديها تاريخ طويل في ثقافة تقدير القهوة منذ مئات السنين، ولكن حتى الآن، لا تزال قيمة القهوة الفيتنامية في الشريحة المنخفضة، ويتم تصديرها بشكل أساسي خامًا ولم يتم تشكيلها بشكل صحيح في الوضع المتأصل للصناعة والبلاد.

مع الرغبة في رفع صناعة القهوة الفيتنامية إلى مستوى جديد، وتعزيز قيمة القهوة ليس فقط كمشروب عادي ولكن أيضًا على مستوى القهوة الثقافية، والقهوة الفنية، والقهوة الروحية... إلى القهوة الفلسفية، التي تستحق مكانة قوة القهوة في العالم - قضت مجموعة Trung Nguyen Legend وقتًا وشغفًا لسنوات عديدة في البحث في تاريخ وثقافة وفن... القهوة في جميع مجالات الحياة البشرية حتى تصبح القهوة "قهوة فلسفية".

طوال رحلة إنشاء وتطوير Trung Nguyen Legend، كانت روح التفاني في خدمة المجتمع دائمًا هي الأساس من خلال العديد من برامج العمل لخلق تطلعات وطموحات كبيرة؛ لبناء مكانة جديدة لصناعة القهوة الفيتنامية على خريطة القهوة العالمية.

لقد فعلها اليابانيون!

نحن الفيتناميون نستطيع أن نفعل ذلك أيضًا ونفعله بشكل أفضل!

الموضة - رمز لأسلوب الحياة وروح العصر

مع تطور البشرية، لم تعد الموضة منذ العصور البدائية وحتى يومنا هذا تعكس مستوى الجماليات وتقنيات الخياطة فحسب، بل تمثل أيضًا تقدم الثقافة والأيديولوجية والبنية الاجتماعية وأسلوب الحياة في كل فترة.

في الأيام الأولى، ظهرت الموضة كوسيلة للبقاء، وفي الوقت نفسه أظهرت أول تعبيرات الإنسان عن الجمال. وعلى وجه الخصوص، أصبحت الملابس علامة على الطبقية الاجتماعية، من تحديد زعيم القبيلة البدائية إلى التمييز بين الطبقات النبيلة والعامة في المجتمعات الإقطاعية القديمة. وفي الوقت نفسه، لا ترتبط الموضة بالمؤسسات فحسب، بل يتم إنشاؤها أيضًا وفقًا للطقوس والأديان والمكان والزمان وأغراض مختلفة.

شكل عصر النهضة (القرنين الرابع عشر والسابع عشر) انتقالاً من العصور الوسطى إلى العصر الحديث مع اكتشافات إنسانية جديدة حول قيم الفن والأدب والعلم . شهدت هذه الفترة صعود الفكر الإنساني - وضع القيم الإنسانية في المركز - ولم تعد الموضة مجرد رفاهية خارجية بل أصبحت تقاطع الذكاء والإبداع الفني. كان هذا هو الأساس للقرن الثامن عشر، عندما تحولت الموضة إلى الأناقة والنعمة، مما يعكس مجتمعًا يقدر المعرفة والقيم الشخصية.

مع التقدم في العلوم والتكنولوجيا خلال الثورة الصناعية في القرن التاسع عشر، دخلت صناعة الأزياء مرحلة الإنتاج الضخم، واكتسبت شعبية بروح جماهيرية. كما شهدت هذه الفترة أيضًا انفجار الروح الإنسانية للحرية الفردية، مما فتح عصر الابتكارات في الإيديولوجيا والدور الإنساني في النظرة العالمية في القرن العشرين. وبناءً على ذلك، بدأت منتجات الأزياء تعكس الرغبات والوعي الفردي العالي، مما أدى إلى زرع بذور التحول إلى أنظمة قيم جديدة وأنماط حياة جديدة.

وسرعان ما برزت حركات وأساليب الموضة الجديدة كوسيلة للتعبير، لا تعكس العصر فحسب، بل تساهم أيضًا في "خلق العصر". من حركة "الهيبيز" في الستينيات والسبعينيات بروحها الليبرالية غير التقليدية إلى أسلوب "ملابس الشارع" الذي يعكس ثقافة الشارع، والمرتبط بجيل الشباب الحضري، مما يدل على أن الموضة لديها بيان شخصي مميز.

المقاهي - مساحات تعزز التفكير الجمالي وأسلوب الحياة المعاصر

في القرنين السابع عشر والثامن عشر، كانت المقاهي موجودة في جميع أنحاء أوروبا، وسرعان ما أصبحت مساحات ثقافية متميزة عن بيئاتها الحضرية. تعد المقاهي أكثر من مجرد مكان للاستمتاع بفنجان من القهوة، بل تعتبر الرمز الأقوى للحيوية الثقافية في بيئتها الحضرية. وبانفتاحها على كافة الجماهير، ومناقشة الأفكار الجديدة بحرية لخلق مساحات إبداعية، تعمل المقاهي على تشكيل ونشر أشكال فنية جديدة، مما يساهم في تعزيز التفكير الجمالي والابتكار في العصر.

في القرن التاسع عشر، أصبحت المقاهي مهد الحداثة، ونهضة هارلم، وغيرها من الاتجاهات الثقافية والفنية المعاصرة. علاوة على ذلك، فإن أزياء وسلوكيات رواد المقاهي المعاصرين، وعروض الأزياء في المقاهي، قد غذت روحًا ليبرالية، مما ساهم في تشكيل نمط حياة.

في "صالونات المقاهي" في باريس أو فيينا أو لندن، كان المثقفون والأرستقراطيون يجتمعون في كثير من الأحيان للاستمتاع بالقهوة وهم يرتدون ملابس فاخرة مع عباءات مخملية وقبعات من الفرو وقفازات جلدية،... أصبحت أماكن مثل مقهى بروكوب (1686، باريس) مكان التقاء المفكرين العظماء فولتير وروسو؛ أو مقهى فلوريان (1720، البندقية) كان ملتقى الأرستقراطيين والمثقفين المشهورين مثل الكاتب المسرحي كارلو جولدوني والكاتبين جوته وكازانوفا،... وبناءً على ذلك، أصبح "الناس المحترمون" - الناس المحترمون، الاسم الشائع لعملاء المقهى في ذلك الوقت.

في أواخر القرن العشرين، في تورنتو (يوركفيل)، أصبحت المقاهي مكان لقاء نابض بالحياة لمجتمع الهيبيز. كانت تقام هنا بانتظام قراءات شعرية وعروض موسيقية حية ومعارض فنية وعروض أزياء غير تقليدية مثل السراويل الواسعة والقمصان ذات الحواف، مما يعكس الرغبة في الحرية والفردية لدى الشباب في ذلك الوقت.

وعلى وجه الخصوص، أصبحت المقاهي، المشبعة بأنفاس الحياة، والمليئة برغبات وتطلعات الحياة البشرية، حافزًا ومصدرًا قويًا للإلهام لصناعة الأزياء الحديثة.

في أسبوع الموضة في باريس 2015، أبهرت شانيل عشاق الموضة بتحويلها منصة عرض الأزياء الرائعة في قصر جراند باليه إلى مقهى على الطراز الباريسي يدعى "Brasserie Gabrielle". تجلس العارضات على الطاولات، يرتدين تصاميم من التويد الناعم، ويتظاهرن مثل الزبائن في المقهى. وتبادلت نجمات الموضة مثل كارا ديليفين وكيندال جينر أطراف الحديث في البار، بينما انتظرت جوان سمولز فنجان الإسبريسو، مما خلق مشهدًا عصريًا وحيويًا أظهر التقاطع الملهم بين الموضة والقهوة.

في الوقت الحاضر، تفتح العلامات التجارية الكبرى مثل ELLE وDior وPrada وDolce & Gabbana أيضًا مقاهي تحمل تصميم العلامة التجارية المميز في العديد من البلدان مثل فرنسا وأمريكا وإيطاليا والمملكة العربية السعودية وكوريا واليابان والشرق الأوسط،... لنقل أسلوب الموضة لعشاق الفن من خلال تجربة القهوة.

طوال تطورها، لم تكن الموضة تجسد الجماليات فحسب، بل كانت تمثل أيضًا روح الابتكار المستمر، فضلاً عن أنها تعكس تطلعات العصر. وفي تلك الرحلة، سارت المقاهي جنبًا إلى جنب مع الموضة لتعزيز الإبداع ونقل القيم الثقافية وروح الموضة إلى المجتمع، مما ساهم في تشكيل نمط حياة نحو الحقيقة - الخير - الجمال.

القهوة الفلسفية - القهوة وعقد الابتكار الذي أعاد تشكيل أمريكا

ندعو القراء لمشاهدة سلسلة فيديوهات القهوة الفلسفية المنشورة على القناة https://bit.ly/caphetrietdao