يبدأ مهرجان تشينغمينغ لعام 2025 يوم الجمعة 4 أبريل وينتهي في 19 أبريل. وهو مناسبة تجتمع فيها العائلات والأقارب لإعداد القرابين والطعام تخليداً لذكرى أحبائهم الراحلين. وتشمل الأطعمة الشائعة في هذه المناسبة الحساء الحلو، والكعك، ولحم الخنزير المشوي، وأنواعاً مختلفة من الفاكهة.
يشتري الناس لحم الخنزير المشوي لتقديمه كقربان خلال مهرجان تشينغمينغ. الصورة: ML
تُظهر الملاحظات في أسواق مدينة باك ليو ، مثل أسواق الأحياء 1 و2 و3 الزراعية والغذائية، أنه على الرغم من ارتفاع سعر لحم الخنزير، وخاصة لحم البطن الذي يتراوح سعره بين 160,000 و170,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، إلا أنه لا يزال يُباع بشكل جيد خلال الأيام القليلة الماضية، حيث لا يفي العرض بالطلب. وقال السيد د، وهو بائع لحم خنزير: "منذ شهر تقريبًا، يُباع لحم البطن ولحم الفخذ بشكل ممتاز؛ في بعض الأيام ينفد المخزون قبل الساعة السابعة صباحًا. على الراغبين في الشراء أن يطلبوا مسبقًا، وإلا فلن يتبقى شيء إذا تأخروا".
إلى جانب اللحوم الطازجة، يحظى لحم الخنزير المشوي بشعبية كبيرة، حيث تتراوح أسعاره بين 350,000 و370,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، وذلك حسب النوع. وبالإضافة إلى لحم الخنزير، يُعدّ الدجاج والبط المشويان من أكثر الأطعمة مبيعًا خلال هذه الفترة. وتضطر محلات الشواء إلى العمل بكامل طاقتها لتلبية طلبات الزبائن.
تُعدّ كعكات الأرز، والأرز اللزج، والكعكات على شكل خوخ، وكعكات الفجل الصيني، وكرات الأرز الدبق في حساء حلو، من الأطعمة الشائعة خلال مهرجان ثانه مينه. إلى جانب ذلك، يزداد الطلب على أنواع مختلفة من نودلز الأرز، والشعيرية، والخضراوات الورقية، والزهور الطازجة، وزينة شواهد القبور. يقول السيد نغوين توان (من حي 1، مدينة باك ليو): "خلال الأيام القليلة الماضية، كنت أنشر إعلانات على صفحتي الشخصية على فيسبوك وفي مواقع التسوق الإلكترونية لبيع الدجاج المطهو على البخار مع صلصة السمك، والبط المشوي، وطاجن كوارع لحم الخنزير المطهو ببطء مع الأعشاب الطبية، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الكعك والحساء الحلو. أبيع ما بين 20 و30 طلبًا يوميًا، ويرتفع هذا العدد إلى ما بين 40 و50 طلبًا في عطلات نهاية الأسبوع."
يُعدّ مهرجان تشينغمينغ فرصةً للباعة لزيادة دخلهم وتعويض انخفاض المبيعات منذ رأس السنة القمرية. إلا أن الطقس الحار الحالي يُسهّل نمو البكتيريا والفطريات التي تُلوّث الطعام، مما يُؤدي إلى تلفه والتسمم الغذائي. لذا، ينبغي على المستهلكين اختيار وتخزين الطعام بشكل صحيح لتجنب الإضرار بصحتهم وصحة أفراد أسرهم.
مينه لوان
المصدر: https://www.baobaclieu.vn/thi-truong-tieu-dung/kinh-doanh-dat-hang-mua-thanh-minh-100024.html
تعليق (0)