"إضفاء مظهر جديد" على جوز الهند الشمعي الخاص بترا فينه.

انطلاقاً من رغبتها في إضفاء "مظهر جديد" أكثر جمالاً على جوز الهند الشمعي في مسقط رأسها، قامت السيدة لام نغوك تو (مواليد 1989) وشريكها بإنشاء منتج Vicosap لجوز الهند الشمعي.

+ نحن ندرك أن شمع جوز الهند من فيكوساب منتج جديد نسبياً في السوق. هل يمكنك إخبارنا من أين أتت الفكرة؟

زوجي من مواليد كاو كي، ثانه فو، ترا فينه . ورغم أنه غادر مسقط رأسه لمتابعة مسيرته المهنية في سن الثامنة عشرة، إلا أنه لا يزال يتذكر أرض ترا فينه الدافئة والمرحبة، ولا يتوقف عن التوق للعودة والمساهمة في بناء وطن أكثر جمالاً وازدهاراً.

كثيرًا ما ينتابه شعور بالحنين إلى الماضي عندما يتذكر منتج بلدته المميز - جوز الهند الشمعي "كاو كي"، الذي يُباع فقط على جوانب الطرق، بسيطًا ومتواضعًا كأهل الريف الذين يتحملون المطر والشمس طوال العام. إنه نوع نادر من جوز الهند ذي اللب الصلب، ذو قيمة غذائية واقتصادية عالية.

علاوة على ذلك، يعيش مزارعو جوز الهند في كاو كي حياةً غير مستقرة ومليئة بالمخاطر، إذ يفتقرون إلى دخل ثابت من هذه الفاكهة النادرة. وتفهماً لمخاوف زوجي، قررتُ ترك وظيفتي والعودة إلى مسقط رأسنا لتأسيس شركة كاو كي لمعالجة جوز الهند المحدودة (فيكوساب) معه.

كيف يتم تصنيع منتجات جوز الهند الشمعية؟

في يوليو 2020، تأسست شركة فيكوساب في ظل ظروف صعبة فيما يتعلق بالموارد والكهرباء والمياه. كان كل شيء شحيحًا لأن ثانه فو إحدى البلديات النائية والمعزولة في مقاطعة ترا فينه. بُني المصنع على أرض مستصلحة من ملكية العائلة، بمساحة 500 متر مربع، باستثمار أولي يزيد عن 500 مليون دونغ فيتنامي، مضمون بقرض بنكي.

ومن هذا المبلغ، تم استثمار أكثر من 200 مليون دونغ فيتنامي في بناء مصنع بنظام إدارة يتوافق مع معايير ISO 22000، بينما تم استخدام المبلغ المتبقي لشراء المواد الخام والآلات والمعدات المستعملة، وللاستثمار في البحث والتطوير التكنولوجي ومعالجة المنتجات.

بسبب تأسيسها خلال جائحة كوفيد-19، كان ضغط رأس المال المقترض وانخفاض إنتاجية الإنتاج نتيجة للمعدات القديمة أو المعطلة بشكل متكرر من العوامل الرئيسية التي تسببت في تكبد الشركة خسائر في عام 2020.

إذن، كيف تغلبت على الصعوبات لبناء أساس متين كما هو الحال اليوم؟

في ديسمبر 2020، شاركت شركة فيكوساب في مسابقة أفكار الشركات الناشئة المبتكرة في مقاطعة ترا فينه، تحت عنوان "تعزيز قيمة جوز الهند الشمعي المميز في ترا فينه"، وحصدت الجائزة الأولى. مثّلت هذه الجائزة الخطوة الأولى، المفعمة بالجهد والأمل، في رحلتي أنا وزوجتي لإضفاء لمسة جديدة على جوز الهند الشمعي في كاو كي.

بفضل الاهتمام والدعم والمساعدة، الروحية والمادية على حد سواء، من الحكومة والقادة المحليين على جميع المستويات، أتيحت الفرصة لمنظمة فيكوساب لتلقي الكثير من المعلومات حول سياسات الدعم من الحكومات المركزية والمحلية.

تلقينا المشورة والتدريب بشأن المهارات والسياسات المتعلقة بإنتاج وتجارة صناعة تجهيز الأغذية... وفي الوقت نفسه، تلقينا الدعم في تحديث معداتنا وآلاتنا.

تُعد هذه خطوة حاسمة في تحديث إجراءات الإنتاج والمعالجة، وتعزيز القدرات التجارية، وتوسيع قنوات التوزيع وأسواق المنتجات، مما يُمكّن شركة Vicosap من التغلب على صعوباتها الأولية.

+ فهمت أن لديكم العديد من المنتجات التي حصلت على شهادة OCOP (منتج واحد لكل مجتمع)؟

في مارس 2021، حظيت جهود شركة فيكوساب بالتقدير عندما حصلت جميع منتجاتها الخمسة على شهادة OCOP من فئة أربع نجوم على مستوى المقاطعة. تتيح هذه الشهادة لشركة فيكوساب الاستفادة من سياسات حكومية تفضيلية للشركات التي تقدم منتجات حاصلة على شهادة OCOP.

في عام 2021، نجحت شركة فيكوساب في اقتحام السوق اليابانية المتطلبة لأول مرة، مما فتح آفاقاً واعدة لمنتج جوز الهند الشمعي الزراعي في منطقة كاو كي. وفي عام 2022، تم تصدير منتجات مصنوعة من جوز الهند الشمعي إلى المملكة المتحدة والولايات المتحدة.

في عام 2023، حصل المنتج على شهادة المنتج المتميز لمنطقة دلتا ميكونغ.

أشعر بسعادة أكبر لأنني أستطيع الآن توفير وظائف لـ 17 موظفًا بدوام كامل (أكثر من 80٪ منهم من الإناث) وأكثر من 10 عمال موسميين، معظمهم من النساء المحليات.

وفي الوقت نفسه، قمنا أيضاً بحل جزئي لمشكلة إيجاد أسواق لمزارعي جوز الهند الشمعي، مما ساعدهم على تحسين دخلهم ومستويات معيشتهم.

شكرًا لك!

للتواصل: السيدة لام نغوك تو، نائبة مدير شركة كاو كي واكس لمعالجة جوز الهند المحدودة.

العنوان: 253/5، هاملت 2، بلدية ثانه فو، منطقة كاو كي، مقاطعة ترا فينه

الهاتف: 0906991220 الموقع الإلكتروني: www.duasapvicosap.com

تبدأ أسعار المنتجات من 25000 دونغ فيتنامي.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/khoac-ao-moi-cho-dua-sap-tra-vinh-20240508150000991.htm