تطلعات العلامة التجارية تغير طبيعة صناعة الألبان الفيتنامية

بدأت رحلة بناء وتطوير مشروع الحليب الطازج TH true MILK التي استغرقت 15 عامًا، مع شركة TH Dairy Food Joint Stock Company (THMF، التابعة لمجموعة TH ) كقوة رئيسية، من أرض قاسية، يُعتقد أنها "مستحيلة" في مجال تربية الألبان. حتى الآن، أصبحت THMF نموذجًا لتطوير الزراعة عالية التقنية نحو الاقتصاد الأخضر والاقتصاد الدائري، مما جلب قيمًا وتغييرات كبيرة للقطاع الزراعي بشكل عام وتربية الألبان وسوق الحليب بشكل خاص.

لقد أحدث مشروع TH true MILK، الذي تعد THMF المنفذ الرئيسي له، ثورة في مجال الحليب الطازج النظيف في فيتنام.

لقد نجح المشروع الذي يبدو "غير قابل للتصور" ! في استرجاعه للأيام الأولى من معرفته بمشروع تربية الألبان عالية التقنية وتجهيز الحليب، قال السيد نجوين شوان دونج (المدير السابق لإدارة الثروة الحيوانية - وزارة الزراعة والتنمية الريفية ، رئيس جمعية الثروة الحيوانية في فيتنام) إنه في عام 2008، كان العديد من الناس، بما في ذلك خبراء الثروة الحيوانية المشهورين والعديد من المسؤولين، متشككين بشأن هذا المشروع. ويعتقدون أن تربية الأبقار الحلوب في أرض جافة حيث الشمس والرياح اللاوية فقط مثل نجيا دان نجي آن هي فكرة مغامرة. وفي نهاية عام 2008، عندما رافق نائب رئيس الوزراء نجوين كونغ تان في زيارة ميدانية إلى مشروع حليب TH. في حقل من الأراضي المحروثة حديثًا والتي كانت لا تزال في حالة من الفوضى، قدمت السيدة تاي هونغ، مؤسسة مجموعة TH، بحماس لنائب رئيس الوزراء تطلعاتها لصناعة تربية الألبان الفيتنامية. وعندما قال نائب رئيس الوزراء إن فيتنام يجب أن تمتلك "نهر حليب"، أكدت سيدة الأعمال - التي حصلت فيما بعد على لقب بطلة العمل في فترة التجديد - أن "TH سوف تبني أيضًا "حقل حليب" في أرض نغيا دان هذه". استناداً إلى أساس التنمية المستدامة، تعلمت شركة THMF وطبقت تكنولوجيا 4.0 وتقنيات المحطات الطرفية ذات المستوى العالمي في المشروع. يتم دعوة خبراء جيدين من البلدان ذات صناعات تربية الألبان الرائدة في العالم للعمل بشكل مباشر وتقديم التوجيه الفني. وتقوم المزرعة أيضًا باستيراد أفضل الأبقار الحلوب الأصيلة عالية الإنتاجية (أبقار هولشتاين فريزيان) من الولايات المتحدة ونيوزيلندا. ونجح THMF! "إن النجاح الذي نحققه اليوم، بالإضافة إلى تصميم وطموح المستثمر، والعقلية والرؤية لتطبيق التكنولوجيا العالية في تربية الماشية وتجهيزها وإدارتها المتقدمة وطريقة اختيار الشركة للشركاء - وهم جميعًا من الشركاء الرائدين في العالم ، والذين يستثمرون بشكل شامل في التكنولوجيا منذ البداية، هي العوامل الأكثر أهمية" - أقر السيد نجوين شوان دونج. و TS. وأوضح دانج كيم سون، المدير السابق لمعهد الدراسات الاستراتيجية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، أن هذا النجاح يأتي من عوامل عديدة. وبحسب قوله فإن الأول هو نوعية الأبقار الحلوب. تستورد شركة THMF الأبقار الحلوب الأصيلة، وتبني نظام حظيرة قياسي، وتصمم برؤية واضحة، وتطبق العمليات التقنية الإسرائيلية المتقدمة في تربية وإدارة ورعاية القطيع. الخطوة التالية هي بناء نظام معالجة متزامن لإنتاج حليب طازج نظيف. علاوة على ذلك، فإن التفكير الإداري، وأساليب الإدارة، وبناء الموظفين، وخلق الظروف لدخول التكنولوجيا العالية إلى الإنتاج، يساهم أيضًا في نجاح الشركة. في عام 2011، أثناء زيارة المشروع، قام السيد شمعون بيريز، رئيس دولة إسرائيل آنذاك، بتقييم مشروع الحليب الطازج TH true MILK على النحو التالي: "لقد بدأ مشروع TH true MILK ثورة في الحليب الطازج في فيتنام".

مجالات التكنولوجيا العالية لشركة THMF.

الثورة تغير طبيعة صناعة الألبان، من أجل الصحة العامة . وقال دانج كيم سون إنه عندما بدأت مؤسسة THMF المشروع، كان لدى فيتنام حوالي 500 علامة تجارية مختلفة من الحليب، ولكن لم يكن من الواضح أي منها هو الحليب المعاد تكوينه (حليب البودرة المعاد خلطه) وأيها هو الحليب الطازج، والذي كانت الأغلبية منه عبارة عن حليب أعيد تكوينه بالفعل. وبحسب إحدى الدراسات، كان الحليب المعاد تكوينه في ذلك الوقت يشكل 92% من سوق الحليب السائل. أما فيما يتعلق بتربية الألبان، فهي لا تزال مجزأة ومتخلفة للغاية. وفي هذا السياق، كان لمشروع حليب TH الناجح تأثير عميق على طبيعة صناعة الألبان. بفضل تربية الأبقار على نطاق واسع ومعالجة الحليب الطازج مباشرة في فيتنام، نجح وضع العلامة التجارية "الحليب الحقيقي" - الحليب الطازج النظيف والحقيقي - في خلق مكانة تنافسية في السوق. كما شجع نجاح شركة TH true MILK شركات تصنيع الحليب على التنافس على الجودة، وتربية الأبقار الحلوب بالفعل، وبالتالي زيادة نسبة منتجات الحليب الطازج من 8% في عام 2008 إلى حوالي 55% في عام 2022. واعتبارًا من ديسمبر 2022، امتلك المشروع قطيعًا يضم ما يقرب من 70 ألف بقرة، وتمثل منتجات TH true MILK حوالي 45% من حصة السوق في قطاع الحليب الطازج في السوق الحضرية في فيتنام. لم يقتصر الأمر على إحداث ثورة في صناعة الألبان الفيتنامية، بل أقنعت شركة TH true MILK الأسواق أيضًا بمعايير الغذاء الأكثر صرامة في العالم، والصين هي مثال على ذلك. ويتم تعزيز الرحلة للوصول إلى عالم هذا المنتج ذو العلامة التجارية الوطنية بقوة من خلال مشروع تربية الأبقار الحلوب برأس مال إجمالي قدره 2.7 مليار دولار أمريكي في الاتحاد الروسي.

تملك شركة THMF حاليًا أكبر مجموعة مزارع مركزة عالية التقنية في العالم بعملية إنتاج مغلقة - وهو رقم قياسي عالمي معتمد من قبل اتحاد الأرقام القياسية العالمية في عام 2020.

مؤسسة التنمية المستدامة مع شعار "الاعتزاز بالطبيعة الأم" الذي يتغلغل في جميع وحدات مجموعة TH، حددت شركة THMF أيضًا مسار التنمية المستدامة منذ اليوم الأول من التأسيس، على الرغم من أن هذا المسار صعب ويتطلب تكاليف عالية. تطبق شركة THMF التقنيات الحديثة الرائدة وتستخدم عملية دائرية مغلقة: تركيب الطاقة الشمسية على أسطح المزارع والمصانع لتوفير الطاقة النظيفة؛ إنشاء مصنع لمعالجة الأسمدة الحيوية النظيفة وفقًا للمعايير الدولية من نفايات مزارع الألبان؛ معالجة مياه الصرف الصحي… كلها تهدف إلى تحقيق التنمية المستدامة من خلال عملية دائرية مغلقة. وهذا هو النهج التنموي الذي يتجه إليه العالم أجمع للتكيف مع تغير المناخ، ولضمان عدم تخلف أحد عن الركب. "لقد سعينا باستمرار إلى إيجاد حلول للتنمية المستدامة وممارسة النماذج الاقتصادية الخضراء والدائرية"، أكد السيد تال كوهين - المدير العام لشركة THMF. قال وزير الزراعة والتنمية الريفية السابق نجوين شوان كونج إن الحكومة الفيتنامية ساهمت في التنمية المستدامة في العديد من الجوانب، بما في ذلك تعزيز الاقتصاد الدائري، وهو أحد مجموعات الحلول لتطوير الاقتصاد الزراعي بشكل خاص والاقتصاد الفيتنامي بشكل عام.

كوينه آنه

المصدر: https://baochinhphu.vn/khat-vong-cua-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-102240712103341611.htm