تطلعات العلامة التجارية تغير طبيعة صناعة الألبان الفيتنامية

بدأت رحلة بناء وتطوير مشروع الحليب الطازج TH true MILK التي استمرت 15 عامًا، مع شركة TH Dairy Food Joint Stock Company (THMF، التابعة لمجموعة TH) كقوة رئيسية، من أرض قاسية، يُعتقد أنها "مستحيلة" في مجال تربية الألبان. حتى الآن، أصبحت THMF نموذجًا لتطوير الزراعة عالية التقنية نحو الاقتصاد الأخضر والاقتصاد الدائري، مما جلب قيمًا وتغييرات كبيرة للقطاع الزراعي بشكل عام وتربية الألبان وسوق الحليب بشكل خاص.

لقد أحدث مشروع TH true MILK، الذي تعد مؤسسة THMF المنفذ الرئيسي له، ثورة في مجال الحليب الطازج النظيف في فيتنام.

لقد نجح المشروع الذي يبدو "غير قابل للتصور" ! في استذكاره للأيام الأولى من معرفته بمشروع تربية الألبان عالية التقنية وتجهيز الحليب، قال السيد نجوين شوان دوونغ (المدير السابق لقسم إنتاج الثروة الحيوانية - وزارة الزراعة والتنمية الريفية، رئيس جمعية الثروة الحيوانية في فيتنام) إنه في عام 2008، كان العديد من الناس، بما في ذلك خبراء الثروة الحيوانية المشهورين والعديد من المسؤولين، متشككين بشأن هذا المشروع. يعتقدون أن تربية الأبقار الحلوب في أرض جافة حيث الشمس والرياح اللاوسية فقط مثل نجي دان نجي آن هي فكرة مغامرة. وفي نهاية عام 2008، رافق نائب رئيس الوزراء نجوين كونغ تان في زيارة ميدانية إلى مشروع حليب TH. في حقل من الأراضي المحروثة حديثًا والتي كانت لا تزال في حالة من الفوضى، قدمت السيدة ثاي هونغ، مؤسسة مجموعة TH، بحماس إلى نائب رئيس الوزراء تطلعاتها لصناعة تربية الألبان في فيتنام. وعندما قال نائب رئيس الوزراء إن فيتنام يجب أن تمتلك "نهر حليب"، أكدت سيدة الأعمال - التي حصلت فيما بعد على لقب بطلة العمل في فترة التجديد - أن "TH سوف تبني أيضًا "حقل حليب" في أرض نغيا دان هذه". استناداً إلى أسس التنمية المستدامة، تعلمت شركة THMF وطبقت تكنولوجيا 4.0 وتقنيات المحطات الطرفية ذات المستوى العالمي في المشروع. يتم دعوة الخبراء الجيدين من البلدان ذات صناعات تربية الألبان الرائدة في العالم للعمل بشكل مباشر وتقديم التوجيه الفني. كما تقوم المزرعة باستيراد أفضل الأبقار الحلوب الأصيلة عالية الإنتاجية (أبقار هولشتاين فريزيان) من الولايات المتحدة ونيوزيلندا. ونجحت THMF! "إن النجاح الذي نحققه اليوم، بالإضافة إلى تصميم وطموح المستثمر، وعقلية ورؤية تطبيق التكنولوجيا العالية في تربية الماشية ومعالجتها والإدارة المتقدمة وطريقة اختيار الشركة للشركاء - وكل هؤلاء هم الشركاء الرائدون في العالم، الذين يستثمرون بشكل منهجي في التكنولوجيا منذ البداية، هي العوامل الأكثر أهمية" - اعترف السيد نجوين شوان دوونغ. و TS. وأوضح دانج كيم سون، المدير السابق لمعهد الدراسات الاستراتيجية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، أن هذا النجاح يأتي من عوامل عديدة. وبحسب قوله فإن العامل الأول هو جودة الأبقار الحلوب. تستورد شركة THMF الأبقار الحلوب الأصيلة، وتبني نظام حظيرة قياسي، وتصمم برؤية واضحة، وتطبق العمليات التقنية الإسرائيلية المتقدمة في تربية القطيع وإدارته ورعايته. الخطوة التالية هي بناء نظام معالجة متزامن لإنتاج حليب طازج نظيف. علاوة على ذلك، فإن التفكير الإداري، وأساليب الإدارة، وبناء الموظفين، وخلق الظروف لدخول التكنولوجيا العالية إلى الإنتاج يساهم أيضًا في نجاح الشركة. في عام 2011، عند زيارة المشروع، قام السيد شمعون بيريز، رئيس دولة إسرائيل آنذاك، بتقييم مشروع الحليب الطازج TH true MILK على النحو التالي: "لقد بدأ مشروع TH true MILK ثورة في الحليب الطازج في فيتنام".

مجالات التكنولوجيا العالية لشركة THMF.

الثورة تغير طبيعة صناعة الألبان، من أجل الصحة العامة . وقال دانج كيم سون إنه عندما بدأت مؤسسة THMF المشروع، كان لدى فيتنام حوالي 500 علامة تجارية مختلفة من الحليب، ولكن لم يكن من الواضح أي منها كان حليبًا معاد تكوينه (حليب مجفف معاد خلطه) وأي منها كان حليبًا طازجًا، حيث كانت الغالبية العظمى منها عبارة عن حليب معاد تكوينه بالفعل. وبحسب إحدى الدراسات، كان الحليب المعاد تكوينه في ذلك الوقت يشكل 92% من سوق الحليب السائل. أما فيما يتعلق بتربية الألبان، فهي لا تزال مجزأة ومتخلفة للغاية. وفي هذا السياق، كان لمشروع حليب TH الناجح تأثيرًا عميقًا على طبيعة صناعة الألبان. بفضل تربية الأبقار على نطاق واسع ومعالجة الحليب الطازج مباشرة في فيتنام، نجح وضع العلامة التجارية "الحليب الحقيقي" - الحليب الطازج النظيف والحقيقي في خلق مكانة تنافسية في السوق. كما شجع نجاح TH true MILK شركات معالجة الحليب على التنافس على الجودة، وتربية الأبقار الحلوب بالفعل، وبالتالي زيادة نسبة منتجات الحليب الطازج من 8٪ في عام 2008 إلى حوالي 55٪ في عام 2022. اعتبارًا من ديسمبر 2022، يمتلك المشروع قطيعًا من ما يقرب من 70.000 بقرة، وتمثل منتجات TH true MILK حوالي 45٪ من حصة السوق في قطاع الحليب الطازج في السوق الحضرية في فيتنام. لم تُحدث شركة TH true MILK ثورة في صناعة الألبان الفيتنامية فحسب، بل أقنعت الأسواق أيضًا بمعايير الغذاء الأكثر صرامة في العالم، والصين هي مثال على ذلك. وتعززت الرحلة للوصول إلى عالم منتج العلامة التجارية الوطنية بقوة من خلال مشروع تربية الأبقار الحلوب برأس مال إجمالي قدره 2.7 مليار دولار أمريكي في الاتحاد الروسي.

تملك شركة THMF حاليًا أكبر مجموعة مزارع مركزة عالية التقنية في العالم بعملية إنتاج مغلقة - وهو رقم قياسي عالمي معتمد من قبل اتحاد الأرقام القياسية العالمية في عام 2020.

مؤسسة التنمية المستدامة مع شعار "الاعتزاز بالطبيعة الأم" الذي تم غرسه في جميع وحدات مجموعة TH، حددت شركة THMF أيضًا مسار التنمية المستدامة منذ اليوم الأول من التأسيس، على الرغم من أن هذا مسار صعب ويتطلب تكاليف عالية. تطبق شركة THMF التقنيات الحديثة الرائدة وتستخدم عملية دائرية مغلقة: تركيب الطاقة الشمسية على أسطح المزارع والمصانع لتوفير الطاقة النظيفة؛ إنشاء مصنع لمعالجة الأسمدة الحيوية النظيفة وفقًا للمعايير الدولية من نفايات مزارع الألبان؛ معالجة مياه الصرف الصحي… كلها تهدف إلى تحقيق التنمية المستدامة من خلال عملية دائرية مغلقة. وهذا هو النهج التنموي الذي يتجه إليه العالم أجمع للتكيف مع تغير المناخ، ولضمان عدم تخلف أحد عن الركب. وأكد السيد تال كوهين - المدير العام لشركة THMF، "إننا نسعى باستمرار إلى إيجاد حلول للتنمية المستدامة وممارسة النماذج الاقتصادية الخضراء والدائرية". قال وزير الزراعة والتنمية الريفية السابق نجوين شوان كوونج إن الحكومة الفيتنامية ساهمت في التنمية المستدامة في العديد من الجوانب، بما في ذلك تعزيز الاقتصاد الدائري، وهو أحد مجموعات الحلول لتطوير الاقتصاد الزراعي بشكل خاص واقتصاد فيتنام بشكل عام.

كوينه آنه

المصدر: https://baochinhphu.vn/khat-vong-cua-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-102240712103341611.htm